Каранфилић је познат као један од најбољих антиоксиданата. Такође је популаран као локални антисептик (уље каранфилића) и често се користи за ублажавање зубобоље. Али мало људи је упознато са низом других здравствених предности каранфилића који се могу борити против гљивичних и бактеријских инфекција.
Осушени пупољци каранфилића садрже ароматичну уљану супстанцу која одређује лековита и кулинарска својства зачина. Препоручљиво је купити целе сушене бубреге. Купљени пудери ће изгубити већину својих предности до тренутка када почнете да их користите, док осушени пупољци трају и до три пута дуже.
Кад год желите да користите каранфилић у праху, пупољке можете самлети у млину за кафу. Када изаберете каранфил у продавници, стисните пупољак ноктима. Требало би да приметите јак оштар мирис и благо мастан остатак на прстима. Бирајте органски каранфилић који није прошао штетну обраду.
Лековита и нутритивна својства уља каранфилића
Уље каранфилића је одличан антифунгални агенс. Препоручује се чак и за лечење кандидозе. Чајеви, који се могу направити од пупољака каранфилића или уља, често се препоручују оболелима од гљивица. Уље је такође ефикасно када се примењује споља на захваћена подручја коже, као што су лишајеви и гљивичне инфекције стопала.
Треба напоменути да је уље каранфилића обично веома снажно и може довести до привремене нелагодности. Предозирање је опасно због токсичног мангана садржаног у каранфилићу. Уље треба користити у разблаженом облику, на пример, можете додати неколико капи у чај.
Каранфилић такође има антивирусна и антибактеријска својства. Користан је код прехладе, кашља, па чак и „сезонског“ грипа.
Каранфилић је изузетно моћан антиоксиданс. Еугенол је главни активни састојак каранфилића. Еугенол је антиинфламаторно средство. Флавоноиди каранфилића су такође моћни.
Каранфилић помаже у спречавању дијабетеса утростручавајући ниво инсулина. Каранфилић је један од најбогатијих извора мангана. Манган је витална хемикалија за метаболизам, промовише снагу костију и појачава антиоксидативне ефекте каранфилића.
Магнезијум, калцијум, витамини Ц и К – сви ови корисни минерали и витамини учествују у снажном дејству каранфилића на организам. Омега-3 се налазе у изобиљу у каранфилићу, као и многи други фитонутријенти који јачају имуни систем.
Пажња: мала деца, труднице и дојиље не би требало да користе каранфилић.