Застрашујућа нова болест коју изазива исти вирус који изазива кравље лудило, ова болест се зовеговеђи енцефалитис. Разлог зашто не прецизирам шта је вирус је зато што научници још увек не знају шта је то.
Постоји много теорија о каквом се вирусу ради, а најчешћа од њих је да је то прион – бизарна компонента протеина која може да промени свој облик, затим беживотно зрно песка, па одједном постане жива, активна и смртоносна супстанца. Али нико заиста не зна шта је то. Научници чак и не знају како краве добијају вирус. Неки кажу да се краве заразе од оваца које имају сличну болест, други се не слажу са овим мишљењем. Једино око чега нема спора је како се преноси говеђи енцефалитис. Ова болест је карактеристична за Велику Британију јер у природним условима говеда пасу и једу само траву и лишће, а животиње на фарми се хране згњеченим комадима других животиња, међу којима наилази и на мозак у којем живи овај вирус. Дакле, ова болест се шири. Ова болест тек треба да се излечи. Убија краве и може бити фаталан за друге животиње као што су мачке, куне, па чак и јелени храњени контаминираном говедином. Људи имају сличну болест тзв Крецвелт-Јакобова болест (ЦЈД). Било је много полемика и дебата о томе да ли је ова болест исто што и говеђи енцефалитис и да ли људи могу да се разболе ако једу заражено кравље месо. Десет година након што је говеђи енцефалитис откривен 1986. године, званичници британске владе рекли су да људи не могу да оболе од ове болести и да је ЦЈД потпуно друга болест – тако да се говедина може безбедно јести. Као мера предострожности, на крају су изјавили да се мозак, неке од жлезда и нервни ганглији који пролазе кроз кичму и даље не смеју јести. Пре тога, ова врста меса се користила за кување пљескавице и пите. Између 1986. и 1996. године откривено је да најмање 160000 британских крава има говеђи енцефалитис. Ове животиње су уништене, а месо није коришћено за храну. Међутим, један научник верује да је заражено више од 1.5 милиона грла говеда, али болест није показивала симптоме. Чак и подаци британске владе показују да на сваку краву за коју се зна да је болесна, постоје две краве за које се зна да немају познату болест. А месо свих ових заражених крава је коришћено за храну. У марту 1996, влада Велике Британије је била приморана да да признање. У њему се наводи да је вероватно да се људи могу заразити болешћу од крава. Ово је била фатална грешка јер су милиони људи јели контаминирано месо. Постојао је и период од четири године након којег је произвођачима хране забрањено коришћење мозак и нерви, док су ови јако заражени комади меса редовно јели. И након што је власт признала своју грешку, и даље инсистира да се сада са пуном одговорношћу може рећи да су сви опасни делови меса уклоњени и стога је сасвим безбедно јести говеђе месо. Али у снимљеном телефонском разговору, председник ветеринарске службе Комисије за контролу меса, националне организације одговорне за продају црвеног меса, признао је да вирус говеђег енцефалитиса налази се у свим врстама меса, чак и у немасним шницлима. Овај вирус може бити садржан у малим дозама, али нико са сигурношћу не може да каже какве ће бити последице конзумирања мале дозе овог вируса са месом. Све што знамо је да је потребно десет до тридесет година да се симптоми говеђег енцефалитиса, или ЦЈД, појаве код људи, а ове болести су увек фаталне у року од годину дана. Биће вам драго да чујете да ја не знам ни за један случај да је неко умро од тровања шаргарепом.