Садржај
Које укусне ствари можете да кувате за вечеру? Ово питање нам често постаје главобоља. Али не морате само да одлучите чиме ћете хранити своје вољене, већ и да брзо испуните своје планове. Зато морамо запамтити проверене рецепте и импровизовати са производима који се налазе у фрижидеру. Данас ћемо напунити вашу кулинарску касицу прасицу и рећи вам како да припремите једноставну, брзу, обичну вечеру без да се превише мучите.
Пилетина у дугиној боји
Пилећа прса са поврћем идеална су за кување вечере за сваки дан. Ово јело је оптимално избалансирано у протеинима, мастима и угљеним хидратима. Осим тога, лако се апсорбује и даје телу све потребне хранљиве материје за спавање. Овде можете додати прилог у облику куваног пиринча. А за оне који прате фигуру, боље је заменити смеђим или дивљим пиринчем.
Састојци:
- пилећа прса - 4 ком.
- бугарски бибер различитих боја - 3 ком.
- лук - 2 велике главице
- павлака-120 г
- сенф од дижона - 3 кашичица.
- соја сос - 3 кашике.
- бели лук-2-3 каранфилића
- црвена паприка, куркума-0.5 кашичице.
- сол, црни бибер - по укусу
Пилећа прса оперемо и осушимо, направимо мале резове, убацимо комаде белог лука. Натрљајте месо сољу и зачинима. У чинији помешајте павлаку, сенф, соја сос, па подмажите дојке са свих страна и оставите да се маринирају.
У овом тренутку из паприке уклањамо кутије са семенкама и преградама, исечемо сочну пулпу на велике кришке. Огулимо луковице са љуске, исецкамо их на пола прстена. Груди стављамо у форму фолијом, покривамо их поврћем, затварамо ивице фолије, све печемо у рерни 30-35 минута на 180 ° Ц. 5 минута пре краја, отварамо фолију и испод роштиља кувамо месо са поврћем.
Салата на азијски начин
Салата са месом и свежим хрскавим поврћем у терииаки сосу погодан је рецепт за брзу и лагану вечеру која ће оживети монотони свакодневни мени са светлим азијским укусима. Само имајте на уму да је ово прилично зачињено јело, па оштрину подесите по свом нахођењу. По жељи, овде можете додати било које друго поврће.
Састојци:
- говедина - 400 г
- свежи краставац - 3 ком.
- лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- црвени купус-150 г
- терииаки сос - 2 кашике.
- винско сирће - 1 кашика.
- шећер-0.5 тсп.
- сол, црни бибер - по укусу
- биљно уље - 3 кашике. л.
- сусам - 1 кашичица.
Краставце нарежемо на танке дугачке траке, купус исецкамо, а шаргарепу исецкамо на ренде за корејску шаргарепу. Комбинујемо сво поврће, посипамо шећером, зачинимо сирћетом. Овде кроз пресу пресовамо бели лук, све добро измешамо и оставимо да се маринира.
Говедину смо исекли на танке дугачке траке, а лук на пола прстена. Пржите их заједно у тигању са дебелим дном док не порумене. Сипајте терииаки сос и стојите на ватри још минут. Комбинујемо месо са киселим поврћем у чинији за салату. Пре послуживања, сваки део салате поспите сусамом.
Морски дарови у понору резанци
Шта могу да једем за вечеру ако желим да се одморим од меса? Резанци са плодовима мора биће одлична алтернатива. Можете узети уобичајене шпагете, али са соба резанцима ће се показати много кориснијим. Овај популарни јапански резанци богати су спорим угљеним хидратима, који су добро засићени и правилно сварени. Шкампи и дагње су лагани пуноправни протеини у свом чистом облику. А захваљујући разноврсном поврћу, добићете издашну порцију витамина.
Састојци:
- соба резанци-400 г
- шкампи - 250 г
- дагње-10-12 ком.
- лук - 2 ком.
- велика шаргарепа - 1 ком.
- зелени грашак-150 г
- зелени лук-3-4 пера
- бели лук-2-3 каранфилића
- корен ђумбира - 1 цм
- соја сос - 2 кашике. л.
- сол, шећер - по укусу
- сусамово уље-2-3 кашике. л.
Пре свега, ставили смо собу да се кува. Резанци се припремају прилично брзо, не дуже од 5-7 минута. За то време имаћемо само времена да припремимо све остало. Загрејте тигањ са уљем, 30-40 секунди пржите нарибан корен ђумбира, здробљени бели лук и коцкице лука. Затим сипајте шаргарепу са сламкама и пасирајте док не омекша. Затим полажемо ољуштене шкампе, дагње и зелени грашак. Пржите их на умереној ватри, уз стално мешање, 2-3 минута. На крају додајте резанце, зачините соја сосом са сољу и шећером, стојите на ватри још минут. Сочне зачинске ноте ће јелу дати зелени лук.
Говедина у постељинама од пасуља
Ако имате на лагеру теглу пасуља из конзерве, неће се појавити питање како скувати једноставну вечеру. Додајте мало црвеног меса и свежег поврћа-добићете издашно јело богато протеинима за оне који су јако гладни. Ако желите лагану дијеталну верзију, узмите пилећи филе или ћуретину.
Састојци:
- говедина - 500 г
- бели пасуљ из конзерве-400 г
- свежи велики парадајз - 2 ком.
- парадајз паста - 2 кашика. л.
- лук - 1 ком.
- биљно уље - 3 кашике. л.
- бели лук-3-4 каранфилића
- зелени лук - 2 стабљике
- со, црни бибер, паприка - по укусу
Загрејте тигањ са уљем и пропржите лук и бели лук до провидности. Говеђе месо исечемо на комаде, раширимо до пролазника, пржимо са свих страна 5-7 минута. Затим додајте пелате и пасту од парадајза. Све прокухајте, смањите ватру на минимум и пирјајте под поклопцем на лаганој ватри пола сата.
На крају излијте пасуљ, ставите со и зачине по укусу, добро промешајте. Настављамо да кувамо у истом режиму још 10 минута. Посути јело зеленим луком, инсистирати испод поклопца 5 минута - и можете га послужити за сто.
Вечера са Италијанима
Шта кажете на летњи рецепт за вечеру у италијанском стилу? Тестенине са поврћем и песто сосом су управо оно што вам треба. Значајно је да Италијани радо једу стално и да им уопште није боље. Цела тајна је да је тестенина направљена од тврде пшенице, па је кориснија од уобичајених за нас. И са изузетним песто сосом, добија јединствени италијански укус.
Састојци:
- феттуццине - 600 г
- лимун - ¼ ком.
- со, бибер, оригано, босиљак - по укусу
Песто сос:
- свежи зелени босиљак - 100 г
- пармезан-100 г
- пињоле-120 г
- маслиново уље-100 мл
- бели лук - 2 каранфилића
Прво морате припремити сос тако да има времена за кување. Чешњак притиснемо равном страном ножа. Листове босиљка откидамо са гранчица. Ставили смо све у посуду блендера, излили пињоле, пажљиво умутили до хомогене конзистенције. Нарибајте пармезан на ситно ренде, додајте га у сос са маслиновим уљем, поново умутите.
Кувамо феттуццине у сланој води до ал денте и потпуно исцедимо воду из шерпе. Тјестенину попрскајте лимуновим соком, додајте песто сос, сол и мирисне зачине, све добро промијешајте. Ову тестенину одмах послужите, украшену половинама чери парадајза.
Бела риба, црвени бисери
Печена бела риба са поврћем створена је за лагану, обилну вечеру - то кажу лекари и нутриционисти. У њему има пуно лако сварљивих протеина, мало је масти, а уопште нема угљених хидрата. Активне супстанце садржане у таквим рибама убрзавају метаболизам и смирујуће делују на нервни систем. Шта вам још треба на крају напорног дана?
Састојци:
- бели рибљи филе-800 г
- бели лук - 2 каранфилића
- црвени и жути чери парадајз-8-10 ком.
- маслиново уље - 3 кашика.
- сушена мајчина душица - 4 гранчице
- лимун - 1 ком.
- со, бели бибер - по укусу
Рибљи филе одмрзавамо, оперемо, осушимо папирним убрусом и исечемо на порције. Натрљајте их сољу и белим бибером, истисните бели лук на врху, прелијте их маслиновим уљем. Ставите филе у подмазан плех, на врх ставите гранчице тимијана. Цхерри парадајз пробадамо виљушком, лимун исечемо на 4 дела, покривамо њима рибу.
Лабаво покријте калуп фолијом, ставите га у загрејану рерну на 180 ° Ц око 20-25 минута, затим скините фолију и пеците још 10 минута. За украшавање белом рибом можете послужити печени кромпир или салату од свежег поврћа.
Предности су појединачне
На крају ћемо припремити врло укусну оригиналну вечеру-салату са квинојом и авокадом. Што се тиче резерви протеина, квиноја је испред свих познатих житарица. Истовремено, тело га лако и потпуно апсорбује. По саставу аминокиселина ова житарица је блиска млеку, а по резервама фосфора може да се такмичи са рибом. Укус квиноје је сличан непрерађеном пиринчу, а одлично се слаже са месом и поврћем.
Састојци:
- пилећа прса-600 г.
- квиноја - 400 г.
- авокадо - 2 ком.
- наранџаста - 1 ком.
- першун - 4-5 гранчица
- маслиново уље - 2-3 тбсп. л.
- лимунов сок - 2 тсп.
- со, црни бибер, кари, паприка - по укусу
Квиноју смо ставили да се кува у сланој води док не омекша. У овом тренутку пилећи филе нарежемо на мале комаде, поспемо сољу и зачинима, пржимо до златно смеђе боје на уљу. Огуљена пулпа авокада се сече на коцкице. Са наранџе уклоните кору и беле филмове, исеците на велике кришке.
Помешајте кувану квиноју, комаде пилетине, наранџу и авокадо у чинији за салату. Додајте сецкани першун, со и бибер по укусу, зачините лимуновим соком, добро промешајте. Такву укусну салату боље је послужити топлу.
Надамо се да ће вам сада бити лакше да одлучите шта ћете да кувате за вечеру. На нашој веб страници пронађите још више рецепата са фотографијама на ову тему. Овде смо сакупили много занимљивих идеја од наших читалаца о томе како нахранити целу породицу укусним, задовољавајућим и брзим. А шта обично кувате за вечеру? Имате ли неке омиљене рецепте којима најчешће прибегавате? Поделите кулинарске трикове и проверена јела у коментарима.