Садржај
Сјај злата и скупог камења модеран је не само у одећи и прибору. Чак и у кувању, јела украшена правим златом су у тренду. Да ли су такви гастрономски експерименти јестиви?
Течно злато се користи у кувању, а кувари широм света покушавају да истакну своја јела овим скупим декором.
Чак и у старом Египту, злато се користило, сматрајући га „светим“ састојком. Стога је и овде релевантна изјава да се мода стално враћа. Течно кулинарско злато има финоћу од 23-24 карата и има шифру Е175 у градацији адитива за храну. За варење овај састојак не представља никакву опасност, јача имунитет и уништава бактерије. Али у припреми и украшавању јела, неопходно је одржавати равнотежу и стриктно контролисати количину злата у посуђу. Нагомилавање злата у јетри, бубрезима и другим унутрашњим органима може изазвати низ симптома и опасних хроничних болести.
Злато нема укус ни мирис, па уопште није потребно јурити моду за златом.
Посуђе од злата
Пица, Њујорк
Пица из њујоршких локала служи пицу, која кошта 2 хиљаде долара, а чекаће се око 2 недеље. Пица садржи фоие грас, француске тартуфе, кавијар јесетри и листове златне љуске, украшене јестивим латицама цвећа.
Капућино, Абу Даби
У ресторану Абу Даби послужују се капућино украшен златним пахуљицама од 24 каратног злата. Цена једне шоље је 20 долара.
Сладолед, Њујорк
Овај њујоршки сладолед чак има и своју страницу на Википедији. Десерт кошта хиљаду долара и припрема се у року од 48 сати. Садржи сладолед од тахићанске ваниле, најфиније листове 24-каратног јестивог злата, златни прах, златни драже, цветове шећера обложене истим јестивим златом, чоколадне тартуфе и слаткише из Париза, егзотично воће, па чак и кавијар.
Дакле, Мексико
У Мексику можете уживати у тацосима, чија је цена порције 25 хиљада долара. Ово јело садржи коби мраморну говедину, кавијар, комадиће јастога, црни тартуф са бри сиром и, наравно, златне латице.
Крофна, Мајами
У ресторану у Бруклину обичне крофне прекривене златом од 24 карата коштају по 100 долара.