Група шведских научника објавила је глобалну прогнозу за наредних 40 година – запрепастивши јавност суморним предвиђањима о томе како ће се Земља снаћи до 2050. Једна од централних тема извештаја била је прогноза катастрофалне несташице воде погодне за пиће и пољопривреду, због нерационалне употребе за узгој стоке за месо – што прети целом свету или глађу или присилним преласком на вегетаријанство.
У наредних 40 година велика већина светске популације ће у сваком случају бити принуђена да пређе на строго вегетаријанство, навели су научници у својој глобалној прогнози, коју су посматрачи већ назвали најтмурнијом од свих до сада представљених. Истраживач воде Малик Фалкерман и његове колеге поднели су свој извештај Међународном институту за воду у Стокхолму, али захваљујући веома оштрим прогнозама, овај извештај је већ познат људима широм света, и то не само у малој (и релативно просперитетној!) Шведској.
У свом говору, Фулкерман је посебно навео: „Ако ми (популација Земље – вегетаријанци) наставимо да мењамо своје навике у исхрани у складу са западним трендовима (тј. ка повећању потрошње месне хране – вегетаријанац) – онда нећемо имати довољно воде за производњу хране за 9 милијарди људи који ће живети на планети до 2050.
Тренутно, човечанство (нешто више од 7 милијарди људи) добија у просеку око 20% протеина у исхрани из висококалоричних месних намирница животињског порекла. Али до 2050. године становништво ће порасти за још 2 милијарде и достићи 9 милијарди – тада ће то бити неопходно сваком човеку – у најбољем случају! – не више од 5% протеинске хране дневно. То значи или конзумацију 4 пута мање меса од стране свих који то данас чине – или прелазак велике већине светске популације на строго вегетаријанство, уз задржавање „врха“ у једењу меса. Зато Швеђани предвиђају да ће наша деца и унуци, хтели то или не, највероватније бити вегани!
„Моћи ћемо да задржимо потрошњу хране са високим садржајем протеина на око 5% ако успемо да решимо проблем регионалних суша и створимо ефикаснији систем трговине“, наводе шведски научници у суморном извештају. Све ово изгледа као да планета поручује: „Ако не желиш добровољно – па, ионако ћеш постати вегетаријанац!“
Ову изјаву шведског научног тима могло би се занемарити – „па, неки научници причају чудне приче!“ – да није у потпуности у складу са најновијим изјавама Оксфама (Оксфам комитет за глад – или скраћено Оксфам – група од 17 међународних организација) и Уједињених нација, као и овогодишњи јавни извештај америчких обавештајаца. Према британском листу Тхе Гуардиан, Оксфам и УН су известили да се у року од пет година очекује да ће свет имати другу кризу хране (прва се догодила 2008. године).
Посматрачи примећују да су цене основних производа као што су пшеница и кукуруз ове године већ удвостручене у односу на јун, и да неће пасти. Међународна тржишта хране су у шоку након смањених залиха основних намирница из САД и Русије, као и недовољних падавина током последњег монсуна у Азији (укључујући Индију) и последичне несташице основних намирница на међународним тржиштима. Тренутно, због ограничених залиха хране, око 18 милиона људи у Африци гладује. Штавише, тренутна ситуација, како примећују стручњаци, није изолован случај, не неке привремене потешкоће, већ дугорочни глобални тренд: клима на планети је последњих деценија постала непредвидљивија, што све више утиче на набавку хране.
Група истраживача на челу са Фулкерманом такође је разматрала овај проблем и у свом извештају предложила да се надокнади све већа нерегуларност климе … једењем више биљне хране – што ће створити залихе воде и смањити глад! Односно, шта год да се каже, и сиромашне и богате земље у не тако далекој будућности мораће потпуно да забораве на ростбиф и пљескавицу, а да се заузму целера. На крају крајева, ако човек може да живи годинама без меса, онда само неколико дана без воде.
Научници су подсетили да је за „производњу” месне хране потребно десет пута више воде него за узгој житарица, поврћа и воћа, а осим тога, око 1/3 земљишта погодног за пољопривреду „храни” сама стока, а не човечанство. Шведски научници су још једном подсетили прогресивно човечанство да док производња хране у односу на број становника Земље расте, више од 900 милиона људи на планети гладује, а још 2 милијарде је неухрањено.
„С обзиром да се 70% све расположиве употребљиве воде користи у пољопривреди, повећање светске популације до 2050. године (која се предвиђа да ће бити још 2 милијарде људи – вегетаријанаца) додатно ће оптеретити расположиве воде и земљишне ресурсе. Док Фулкермановом прилично несрећним извештајем и даље доминирају научни подаци и теоријске прорачуне без превише панике, када се надовеже на упозорење Оксфама, ситуација се не може назвати другачије него предстојећом „воденом апокалипсом“.
Овакве закључке потврђује и извештај Канцеларије директора националне обавештајне службе (ОДНИ), који се појавио раније ове године, да због великих несташица воде у светским размерама, економске нестабилности, грађанских ратова, међународних сукоба и коришћења воде резерве као инструмент политичког притиска. „Током наредних 10 година многе земље важне за Сједињене Државе суочиће се са проблемима воде: несташицом воде, недоступношћу воде адекватног квалитета, поплавама – које прете нестабилношћу и неуспехом влада…“ – каже се, посебно, у овом отвореном извештају. .