кинески тартуф (Тубер индицум)
- Одељење: Асцомицота (Асцомицетес)
- Пододељење: Пезизомицотина (Пезизомицотинс)
- Класа: Пезизомицетес (Пезизомицетес)
- Подкласа: Пезизомицетидае (Пезизомицетес)
- Редослед: Пезизалес (Пезизалес)
- Породица: Туберацеае (тартуф)
- Род: гомоља (тартуф)
- Тип: Тубер индицум (кинески тартуф)
- Азијски тартуф
- Индијски тартуф
- азијски тартуф;
- индијски тартуф;
- Тубер синенсис
- Тартуфи из Кине.
Кинески тартуф (Тубер индицум) је гљива која припада роду тартуфа, породици тартуфа.
Површину кинеског тартуфа представља неуједначена структура, тамно сива, скоро црна. Има сферни, округли облик.
Кинески тартуф даје плодове током целе зиме.
Особине укуса и ароме кинеских тартуфа су много гори од оних црних француских тартуфа. У сировом облику, ову печурку је веома тешко јести, јер је њено месо жилаво и тешко се жваће. У овој врсти практично нема ароме.
Кинески тартуф је по изгледу сличан француским црним тартуфима или класичним црним тартуфима. Од њих се разликује по мање израженој ароми и укусу.
Кинески тартуф, упркос свом имену, први пут је откривен у Индији. Заправо, на својој локацији добио је прво латинско име, Тубер индицум. Прво откриће врсте догодило се у северозападном делу Хималаја, 1892. Век касније, 1989. године, описана врста тартуфа је откривена у Кини и добила је друго име, које миколози користе и данас. Извоз ових печурака сада долази само из Кине. Кинески тартуф је једна од најјефтинијих врста печурака ове врсте.