Непретенциозна шаргарепа расте широм света иу било које годишње доба. У ком год облику се користи шаргарепа, њена корисна својства не могу се преценити. Помаже у одржавању киселинско-базне равнотеже у телу, чисти крв, има диуретички, карминативни и антипиретички ефекат.
Нудимо неке од најукуснијих и неочекиваних рецепата, чији је главни састојак једноставна и приступачна шаргарепа!
чорба од шаргарепе
КСНУМКС г шаргарепе
12 паприка 12 главица лука, сецканих 250 г парадајза, сецканих 12 кашика. смеђи шећер 2 кашике биљног уља 1 кашичица соли
Пирјајте комаде шаргарепе, паприке и лука док не омекшају. У посебном дубоком тигању помешајте парадајз, смеђи шећер, путер и со, прокувајте. Кувајте 1 минут. Прелити преко мешавине поврћа. Послужите топло или хладно по сопственом нахођењу.
Шаргарепа хлеб
34 арт. сецкана шаргарепа 1,5 тбсп. брашно од целог зрна 1 кашичица млевеног цимета 34 кашичице соли 12 кашичица соде 12 кашичица прашка за пециво 14 кашичица млевеног ђумбира 14 кашичица млевених каранфилића 23 шећера 14 кашика. уље каноле 14 тбсп. ванила јогурт 2 замена за јаја
Загрејте рерну на 180Ц. Шаргарепу кувајте 15 минута док не омекша, оцедите. Ставите у процесор за храну, мешајте док не постане глатко. Помешајте брашно, цимет, со, соду, прашак за пециво, ђумбир и каранфилић у великој посуди. У малој чинији помешајте шаргарепу, шећер, путер, јогурт и замене за јаја, добро промешајте. Помешајте садржај посуда једни са другима. Распоредите смесу преко посуде за печење. Пећи на 180Ц 50 минута.
Сладолед од шаргарепе
2 шоље свеже цеђеног сока од шаргарепе 34 шоље шећера 1 тбсп. лимунов сок 12 кашичица екстракта ваниле 18 кашичица соли 250 г крем сира 250 г јогурта
Помешајте све састојке у процесору за храну или блендеру. Умутите док не постане глатко. Ставите у фрижидер на 2 сата.
Шаргарепа натопљена сирупом
23 чл. течни мед 2 кашичице соли 900 г шаргарепе (као на слици) 2 кашике. семе кима 2 тбсп. маслиново уље 1 тбсп. сок од лимуна
Донесите 12 шољица воде у тигању да проври. Додајте мед, сол, мешајте. Додајте шаргарепу. Крчкајте неколико минута, често мешајући док течност не испари и шаргарепа омекша. Уклоните са ватре. Додајте ким, маслиново уље и лимунов сок, промешајте. Пустите да се шаргарепа кува и натопи.