Садржај
Opis
Боурбон (енг. воурбон) је традиционално америчко алкохолно пиће. То је једна од врста вискија. Јачина пића је око 40-45., Али већина пића је око 43.
Ово пиће се први пут појавило крајем 18. - почетком 19. века у малом граду Паризу у Кентакију. Напитак је добио име по истоименом округу државе у којој се пиће налази. Први оглас за Боурбон из тог времена датира из 1821. године. Током грађанског рата, војници су без грешке дали бурбон, као антисептик за испирање рана од метака и бајунета пушака.
Године 1920. Америка је усвојила „Сухи закон“, због чега је производња и продаја алкохола у великој мјери престала. Постројења за производњу бурбона су престала и многи пољопривредници су изгубили главни извор прихода. Оживљавање пића догодило се укидањем забране 1934.
Процес производње Боурбона састоји се од 3 основне фазе:
- Ферментација сладовине. Бурбон, за разлику од шкотског, нема кукуруза (51% укупне масе каше), ражи и зоби.
- Дестилација сладовине. Након процеса дестилације, настали алкохоли пролазе кроз процес филтрације кроз дрво јавона од угља.
- Изливање и инфузија. Старе најмање две године у свеже угљенисаним храстовим бачвама од 50 литара, дајући пићу јединствени укус и арому.
По закону, Бурбон не сме да садржи боје. Јантарно златне боје, пиће добија само захваљујући изложености.
Име „Бурбон“ виски може понети само из Сједињених Држава. Конкретно, државе Кентуцки, Индиана, Иллиноис, Монтана, Пеннсилваниа, Охио и Теннессее. Најпознатији бренд Боурбона је Јим Беам.
Гурмани користе ово пиће у чистом облику, разблажено водом са ледом или у коктелима.
Предности Бурбона
Прво, Боурбон је врло нискокалорично пиће, садржи само 55 калорија у 50 г, тако да може бити добро за људе који пазе на своју тежину.
Друго, коришћењем бурбонске технологије производње великих количина кукуруза, пиће се обогаћује витаминима (А, ПП, група Б) и минералима (фосфор, калијум, калцијум, магнезијум, натријум, гвожђе итд.). Бурбон садржи антиоксиданте који спречавају продирање слободних радикала у тело. Мала доза овог пића у свом најчишћем облику проширује крвне судове, снижава крвни притисак и вјероватноћу кардиоваскуларних напада и можданих удара.
Треће, Бурбон је добар за прављење лековитих тинктура. Добро помаже инфузијом глога крвавоцрвене код Бурбонске аритмије, тахикардије, хипертензије, несанице. Да бисте то урадили, 1 кашика млевених цветова и плодова глога прелијте чашом напитка и инфузирајте недељу дана. Након тога узимајте 30-40 капи пре оброка 3-4 пута дневно, у зависности од здравља.
Захваљујући корисним супстанцама кукуруза - Боурбон је користан за људе који имају поремећај у раду гастроинтестиналног тракта, затвор или текућу столицу. Омогућава вам уклањање напетости, враћање менталне равнотеже и побољшање здравља.
Здравствени рецепти
30 г. Бурбона сваког дана побољшава функционисање жучне кесе, чини жуч течнијом, смањује јој вискозност и даје јој здраву жуту боју.
Код болести грла помаже 1 кашика пића разблажена у чаши топле воде. Добијени раствор је најбоље гргљати свака три сата током дана. У раствору има довољно алкохола за ублажавање болова и антисептичко деловање. Бурбон са орасима користан је код бронхитиса и упале плућа. За припрему тинктуре потребна вам је чаша млевених ораха. Сипајте 100 мл бурбона и држите га два дана. Затим додајте три потпуно млевена лимуна (осим семенки), 300 г алое у праху, 100 г путера и 200 г меда. Цела смеса се темељно помеша и узима жлицу пола сата пре оброка да се раствори и полако прогута, дозвољавајући да „лек“ постепено тече низ грло.
Ублажити слабост мишића након вјежбања и вратити снагу након операције помоћи ће тинктура репе. Репу је потребно нарибати, напунити до врха посуде и сипати Бурбон. Смеша се загрева 12 дана. Пијте 30 мл пре оброка.
Штета од Бурбона и контраиндикације
Прво, Бурбонов састав садржи многа сложена једињења као што су ацеталдехид, танини, фузелно уље и фурфурал. Друго, њихов садржај у Бурбону је 37 пута већи него у вотки. Као резултат прекомерне конзумације Бурбона може доћи до тешког тровања алкохолом.
Закључно, није препоручљиво пити Бурбон током погоршања различитих болести и женама током трудноће, лактације и малолетне деце.
