Садржај
Opis
Benediktin (FR. Benedictine – blagosloven) – alkoholno piće na bazi kolekcije od oko 27 vrsta lekovitog bilja, meda. Osnova je rakija domaće proizvodnje, jačine oko 40-45. Spada u klasu likera.
Ово пиће се први пут појавило 1510. године у Француској у манастиру Светог Бенедикта у опатији Фецамп. Монах дон Бернардо Винцелли га је произвео. Део новог пића састојао се од око 75 врста биљака.
Međutim, originalni benediktinski recept je izgubljen. Piće je dobilo novi život uz izvesna poboljšanja 1863. zahvaljujući vinom trgovcu Aleksandru Legrandu. On je bio taj koji je započeo masovnu proizvodnju i prodaju pića. Pored naziva proizvoda na etiketi Legrand, u znak zahvalnosti, na receptu ste počeli da štampate moto monaštva DOM („Deo Optimo Maximo“ bukvalni prevod – Господу Најбољем Највећем).
Модерно пиће
Moderno piće se takođe može proizvoditi u Fecampu u jednoj od najstarijih fabrika Francuske. Recept je poslovna tajna. Ne više od tri osobe u fabrici mogu u potpunosti poznavati recepturu i tehnologiju proizvodnje. Svakako, znamo da piće sadrži sastojke kao što su matičnjak, šafran, kleka, čaj, korijander, timijan, karanfilić, vanila, limun, kora pomorandže, cimet i dr. Kompanija zaista brine o svom imenu i sprečava bilo kakvo falsifikovanje pića širom sveta. Za sve vreme postojanja fabrike, kompanija je dobila više od 900 sudskih sporova vezanih za falsifikovanje pića.
Готово пиће има златну боју, слатки укус и богату биљну арому.
Бенедиктин је најбољи као аперитив са ледом у чистом облику и у разним коктелима.
Бенедиктинске користи
Чудно, али у европским земљама до 1983. године, понекад су жене у раној фази трудноће лекари преписивали бенедиктин као средство за мучнину.
Корисна и лековита својства бенедиктина одређују присуство лековитог биља у њему. Међутим, њихов позитиван утицај је могућ употребом бенедиктина у малим дозама, не више од 30 г дневно или 2-3 кашичице у чај.
Anđelika u sastavu benediktinka pomaže kod grčeva u stomaku, nadimanja, dijareje i lošeg varenja. Takođe, upotreba sa medom deluje tonično na kardiovaskularni sistem, pomaže kod nervne iscrpljenosti, depresije ili histerije, a takođe i kod hipotenzije.
Ангелица има пуно лековитих својстава. Позитивно утиче на готово све органе. Конкретно, добро помаже код респираторних болести, бронхитиса, ларингитиса. Пиће са додатком бенедиктина ублажава кашаљ, смирује га и делује искашљавајуће. Када се споља примењује, због Ангелице, бенедиктин помаже код зубобоље, стоматитиса и као облог за реуму.
Šafran u benediktinu stimuliše metabolizam, podmlađuje kožu. Takođe, pomaže u zaustavljanju i smanjenju prisustva krvi kod žena u kritičnim danima, obnavlja cirkulatorni sistem uopšte, reguliše rad jetre i slezine.
Остале компоненте бенедиктина имају сличан ефекат на људско тело.
Штета бенедиктина и контраиндикације
Не пијте бенедиктине који желе да смршају. Због велике количине шећера, пиће је врло хранљив производ. Такође бисте требали пажљиво размотрити употребу бенедиктина ако сте склони алергијским реакцијама, неке биљне компоненте пића могу довести до алергијске астме.
Бенедиктин је контраиндикован код људи са хроничним обољењима бубрега и јетре. Његова употреба може погоршати болест.
Штетан је за труднице и дојиље и децу.
