Садржај
Opis
Мелем (гр. балзамон -„терапеутско средство“) је алкохолно пиће јачине око 40-45. (понекад 65), прожето лековитим биљем. Користи се искључиво у терапеутске и профилактичке сврхе. Традиционално, балзам има смеђу боју због различитих биљака, корена и плодова.
Балзам као лековита тинктура појавио се средином 18. века.
Технологија производње балзама је изузетно сложена и укључује доста дугих фаза.
Фаза КСНУМКС: Одвојена инфузија сваког састојка у алкохолу 1-3 месеца. Мелем може садржати више од четрдесет врста компоненти, као што су пелин, слатка трава, столисник, рогови, кантарион, слатка детелина, оригано, корени галангала, анђелика, ниво, семе аниса, коморач, плод трешње, коријандер и друго.
Фаза КСНУМКС: Дестилација сваког састојка. Дестилацијом је могуће користити једноструку или двоструку дестилацију.
Korak: Одвојено излагање се јавља током месеца. Током овог периода, будуће компоненте балзама дају све хранљиве материје до максималне запремине.
Фаза КСНУМКС: мешање састојака. Компоненте се морају допуњавати, а не угњетавати.
5 фаза: Филтрација. Ова фаза се одвија у неколико фаза - обично потпуно чишћење балзама од одабраних листова биљака и мрља, довољно троструке чистоће. Међутим, чак и уз ово, могуће га је имати на дну боце са биљним седиментом.
Фаза КСНУМКС: Излагање зглобовима се већ јавља након просипања боца са мелемом. Произвођачи користе посебне бочице од тамног стакла или керамике како би пиће чували од сунчеве светлости.
Укус готовог напитка сличан је укусу лековитих напитака, али сваки састојак балзама се сјајно истиче. Они су лака позадина, допуњујући се.
Најпопуларнији и најпознатији балзами су црни Рига балзам балзам Биттнер.
Благотворно дејство на здравље балзама
Пре свега, Балсам је корисник због пуног броја састојака који садрже минералне материје (гвожђе, кобалт, цинк, бакар, манган, магнезијум, калцијум, хром, натријум, калијум). Друго, садржи органске киселине (јабучна, аскорбинска, лимунска, винска, сирћетна, палмитин, мравља, олеинска, линолна, стеаринска итд.). Као и угљени хидрати, протеини, масти, алкалоиди, гликозиди, танини итд.
Мелем је одличан тоник код умора, физичког и менталног стреса и опште слабости тела. Користите 30 мл након оброка. Понекад је узбудљив напитак од мелема добар као аперитив.
Превентивно и као лек против прехладе, 1-2 кашичице балзама додајте у чај са лимуном или у шољу кафе. Повећава знојење и искашљавање из бронхија.
Црни Рига балзам са наном је одличан за лечење камена у жучи. Валеријана и балзам савршено умирују нервни и кардиоваскуларни систем. Такође је добар за превенцију болести гастроинтестиналног тракта јер садржи адстригентне и антисептичке супстанце.
Биттнер балзам
Прво, Биттнер балзам је добар за повећану нервну ексцитабилност и лош сан за побољшање телесних метаболичких процеса, виталности и енергије. Друго, балзам ублажава раздражљивост и умор јер лекари опште тонике прописују балзам Битнер у постоперативном периоду, током рехабилитације, са великим физичким и менталним оптерећењима.
Као превентивна мера, балзам је добар за гастритис, чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, дискинезију и поремећаје желуца и затвора. Балзам, због својих супстанци, има имуно-модулациона својства. Трљање и употреба као облог ублажавају бол у мишићима и зглобовима. Код акутних респираторних болести и грипа, мелем је најбоље разблажити у топлој води, а добијени раствор милује грло.
Препоручена доза балзама у терапеутске и профилактичке сврхе није већа од 150 г недељно или 20-30 г дневно.
Штета балзама и контраиндикације
Пре употребе балзама, морате сазнати детаље о њиховом саставу и осигурати да ниједна компонента не изазива алергије. Лековита својства балзама појављују се само када их употребљавате строго поштујући препоручену дозу. Свака вишак дозе може довести до токсичног тровања, што је понекад врло тешко пронаћи прави третман.
Закључно, употреба балзама је контраиндикована код бубрежне и јетрене инсуфицијенције, женама током трудноће и лактације и деци.
Корисна и опасна својства других пића: