Данас ћемо кренути на кратко путовање око света, а на свакој дестинацији нас чека… слатко изненађење традиционалне домаће кухиње! Како је дивно летети по свим земљама света, упознати староседеоце, осетити дух земље, пробати аутентичну кухињу. Дакле, вегетаријански слаткиши из различитих делова света!
Индијски десерт пореклом из источне државе Одиша (Ориса). Са урду језика Расмалаи се преводи као „нектар крема“. За његову припрему узима се порозни индијски панеер сир, који је натопљен дебелом кремом. Расмалаи се увек служи хладан; цимет и шафран, који се понекад посипају по њој, дају посебан укус јелу. У зависности од рецепта, у расмалаи се додају и рендани бадеми, млевени пистације и суво воће.
Године 1945. бразилски политичар и војсковођа Бригадеиро Едуардо Гомес први пут се кандидовао за функцију. Његов добар изглед освојио је срца Бразилки које су прикупљале средства за његову кампању продајом његових омиљених чоколадних посластица. Упркос чињеници да је Гомез изгубио изборе, бомбон је стекао широку популарност и добио је име по Бригадеиру. Бригадеирос налик на чоколадне тартуфе се прави од кондензованог млека, какао праха и путера. Меке куглице богатог укуса уваљане су у мале чоколадне штапиће.
Канада заслужује награду за најлакши рецепт за десерт на свету! Непристојно елементарне и слатке карамеле припремају се углавном у периоду од фебруара до априла. Све што вам треба је снег и јаворов сируп! Сируп се доведе до кључања, након чега се сипа на свеж и чист снег. Стврдњавање, сируп се претвара у лизалицу. Елементарно!
Можда најпознатији оријентални слаткиш који је пробао чак и лењи! И иако је права историја баклаве прилично нејасна, верује се да су је први припремили Асирци у 8. веку пре нове ере. Османлије су усвојиле рецепт, побољшавши га до стања у каквом данас постоји слаткоћа: најтањи слојеви фило теста, унутар којих су сецкани ораси натопљени сирупом или медом. У старим данима, то се сматрало задовољством, доступним само богатима. До данас је у Турској познат израз: „Нисам довољно богат да једем баклаву сваки дан.
Јело је из Перуа. Први помен о њему забележен је 1818. године у Новом речнику америчке кухиње (Нев Дицтионари оф Америцан Цуисине), где се назива „Краљевско уживање из Перуа“. Само име се преводи као "уздах жене" - управо онај звук који ћете испустити након што пробате перуански ужитак! Дезерт је заснован на „мањар бланцо“ – слаткој белој млечној пасти (у Шпанији је то бланцманге) – после чега се додају безе и млевени цимет.
А ево и тропске егзотике са далеког Тахитија, где вечно лето и кокосови ораси! Иначе, кокос у Поију је један од главних састојака. Традиционално, десерт је сервиран умотан у кору банане и печен на живој ватри. Пои се може направити са било којим воћем које се може мешати у пире, од банане до манга. Кукурузни скроб се додаје у воћни пире, пече и прелива кокосовим кремом.