Као што знате, лук је производ са многим корисним својствима. Лук је извор витамина Б, Ц, етеричних уља и минерала. Савршено јача имунитет, превентивна је супстанца за многе болести. Позната су и антиоксидативна својства овог поврћа.
Међутим, као што су упозорили амерички лекари, требали бисмо бити опрезни при одабиру лука и избегавати неправилно складиштење из којег могу да се појаве црне ознаке. Они су први знак оштећења. Ове ознаке указују на то да лук може бити контаминиран токсичним супстанцама које изазивају рак, наводи Тхетимесхуб.ин.
Ако видите ове црне мрље, требало би да знате да производ вероватно већ има токсичну везу афлатоксина која изазива опасне процесе у телу, побољшавајући, на пример, вероватноћу развоја рака јетре.
Постоји неколико разлога који доприносе таложењу афлатоксина у производу. Ово се дешава када је висока влажност и складиштење на високој температури лука, непрописно упакованог, изложеног инсектима и контакту са контаминираном водом.