Садржај
Маринада од репе: сами је кувамо. Видео
Кисела цвекла је јефтино јело које се може послужити као лагана ужина или као прилог за месо и кобасице. Маринада од цвекле савршено стимулише апетит и садржи много витамина и вредних микроелемената. Поред тога, изгледа веома елегантно и украсиће сваки сто.
Маринада од цвекле: сами кувамо
Маринада од цвекле: сами кувамо
Направите слатку домаћу маринаду од шећерне репе. Што је поврће светлије, то је већи садржај хранљивих материја у њему. Немојте користити бледу сточну репу: јело ће бити неизражајно по укусу.
Требаће вам: – 4 цвекла средње величине; – 0,25 шоље јабуковог сирћета; – 1 кашичица соли; – 1 кашика шећера; – 5 комада. каранфили; – 0,25 кашичице цимета у праху; – 3 ловорова листа; - 2 кашике биљног уља; - свеже млевени црни бибер; - црног бибера.
Цвеклу добро оперите четком, а затим бланширајте у врућој води 5 минута. Уклоните корење из воде и уклоните кожу; након топлотне обраде, биће уклоњен довољно брзо. Цвеклу исеците на танке, равне траке или кришке.
Погодно је користити корејски ренде за шаргарепу за резање репе.
У дубоку посуду сипајте сирће, биљно уље, шећер, со, цимет, бибер, ловоров лист и каранфилић. Све добро измешајте и прелијте цвеклу маринадом.
Подесите количину шећера по укусу. Ако волите слађу маринаду, додајте још једну кашику гранулираног шећера
Пребаците готово јело у теглу и покријте поклопцем. На хладном, маринада од репе може се чувати до месец и по. Послужите га уз јела од целог или млевеног меса, суво месо, кобасице. Маринада од цвекле може се послужити као прилог уз аспик, аспик или друга хладна предјела, као и на тосту за аперитив.
Маринада од цвекле са поврћем
Пробајте другу маринаду од цвекле. У овом рецепту, слаткасти укус цвекле успешно је наглашен луком и паприком.
Требаће вам: – 4 цвекле; – 3 слатке паприке; – 2 главице лука; – 4 ловорова листа; - 0,5 шоље биљног уља; – 0,5 шоље воде; - црног бибера; – 2 кашике шећера; – 2 кашичице соли; – 1 кашика сирћета.
Цвеклу опрати и кувати до пола. Корјенасто поврће ољуштите и нарендајте на крупно ренде. Црни лук исецкати, паприку ољуштити од семенки и преграда и исецкати. Загрејте биљно уље у дубоком тигању и пржите лук у њему до златно смеђе боје. Преко лука ставите паприке и уз повремено мешање све заједно кувајте око 5 минута.
Попржени лук и паприке пребаците у шерпу, додајте цвеклу, сипајте биљно уље, посолите, побиберите, посолите, побиберите, посолите, додајте ловоров лист, мало воде и сирћета. Све измешати, ставити на шпорет и динстати док не омекша. Врућу маринаду распоредите у стерилисане тегле, охладите и чувајте.