Обично све што је штампано врло ситним словима не носи никакве добре вести. Ово важи за вас ако имате кредитну картицу и бринете о скривеним трошковима, ако сте корисник Фејсбука и бринете о својим подешавањима приватности, или ако сте вегетаријанац и желите да једете банану без рибе или крофну без пачје перје…
О Шта?
Није новост да понекад етикете са састојцима могу бити збуњујуће и сложене попут прича из Игре престола, али је важно да знамо једну ствар: да ли оно што ћемо јести садржи животињске састојке или не.
Наравно, не пате сви произвођачи од чињенице да свуда додају невегетаријанске састојке, али ипак…
Бели рафинисани шећер - животињске кости
Многи руски вегетаријанци су свесни да процес рафинисања белог шећера подразумева пролазак кроз „коштани угаљ“, сагореле сточне кости. Смеђи шећер такође може бити „крив“, па је најбоље да се придржавате савета о здравој исхрани и да уопште не једете шећер.
Сладолед од ванилије – дабров поток
„Природни укус“ наведен на етикети сладоледа од ваниле који се купује у продавници могао би да буде прскалица од дабра. Цастореум је научно име за мирисну, смеђу течност коју даброви користе да обележе своју територију. Научници га користе за ароматизирање хране ванилијом.
Можемо само саветовати да избегавате производе од ваниле који садрже овај мистериозни „природни укус“.
Сок од поморанџе – рибље уље и овчија вуна
Да би с правом тврдили да је сок од поморанџе добар за здравље, произвођачи често додају омега-3 киселине – синтетичке или… из инћуна, тилапије и сардина. Да, а витамин Д у соку може да потиче од ланолина, супстанце налик воску која се налази у овчијој вуни. Знамо сигурно да се ПепсиЦо и Тропицана не виде у овоме.
банане - мекушци
Како пише Сајенс дејли, хитозан, супстанца за борбу против бактерија направљена од љуске шкампа и ракова, постала је основа за посебан спреј који се прска на коре банане како би дуже задржале изглед и не поквариле се.
Крофне – перје
Оволакто-вегетаријанци вероватно повремено уживају у крофнама. Да ли сте знали да велики ланци користе мешавину која садржи ензим Л. Цистеин као прашак за пециво за брашно? А узимају га из… перја патака и пилића (а чак се може добити и из људске косе). Постоје информације да се такав прашак за пециво налази у Дункин Донутс-у, а такође иу Пизза Хут хлебу са белим луком.
Цанди ред – згњечене бубе
И не само слаткиши, широк избор црвених намирница (укључујући вино, сирће, обојене тестенине, јогурт, итд.) садржи кармин, пигмент који потиче од женке бубе Дацтилопиус цоццус.
Карамеле – тајна буба
Тврди омотач за слаткише је направљен од шелака, излучевине женки неких врста буба, по својствима сличне каучуку. Од њега се прави и модеран премаз за нокте, као и лак за намештај, неки спрејеви за косу и прскалице у пољопривреди. Срећом, М&М су безбедни)))
Пиво и вино – пливачка бешика рибе
Искрено се надамо да не пијете алкохолна пића. Али ипак вреди бити свестан да се у производњи многих енглеских алкохолних пића желатин користи из пливачке бешике слатководне рибе. Желатин се користи у процесу пречишћавања.
Слани кикирики – свињска копита
Неки брендови додају желатин својим кикирикијем како би помогли да се со и други зачини боље залепе за њих. А желатин се екстрахује из колагена из костију, копита и везивног ткива крава и свиња.
Чипс - пилећа маст
Пре свега, то се односи на чипс са укусом роштиља – ту се најчешће додаје пилећа маст.
Ауторизовани превод Вегетариан.ру