Барберри

Барберри је сочна гримизна и љубичастоцрвена дугуљаста бобица. Знамо га по јединственој зачинској ароми и пријатно слатком и киселкастом укусу.

Прво, жутика је грмолика биљка која расте углавном у планинским подручјима. Људи га широко користе у кувању. Открили смо да су бобице жутике одговор у народној медицини, козметологији, ароматерапији и парфимерији. Овако је широко распрострањена употреба ових бобица у животу. Наравно, постоји потпуно логично објашњење за овај захтев. Дакле, својства бобица жутике су веома разноврсна и углавном позитивна.

Бобице жутике: својства

Размислите зашто нам је жутика тако привлачна. То је зимзелени грм са сочним коврчавим лишћем. Жутика има заштитно трње на гранама. Биљка цвета јарко жутим, наранџастим и ружичастим цветовима. Одишу угодном аромом. Међутим, то нису квалитете које ценимо и волимо у грму жутика. Главна ствар су бобице! Грм жутика доноси плодове са малим издуженим бобицама. Обично је жетва просперитетна, а биљка је буквално прекривена сочним црвеним плодовима. Бобице су причвршћене углавном за гроздове.

Бобице су чврсте са танком, густом кожом. Осим тога, ако сломите једну бобицу, из ње ће исцурити љепљиви, слатко-кисели гримизни сок. А арома је једноставно дивна! Није случајно што су берберске ноте укључене у многе парфимерије и ароматичне лековите композиције. Сигурно се сви сјећају ароме карамела "Барберри" од дјетињства. Управо та слаткоћа разликује бобице дотичне биљке.

Барберри: корисна својства и контраиндикације

Слатка и ароматична жутика има богат састав. На крају, витамини, елементи у траговима и биоактивне супстанце у овим бобицама корисне су за људско тело.

Следећи хемијски елементи су део жутике:

• витамини А, Б, К, Ц;
• каротеноиди;
• пектин;
• танини;
• органске киселине;
• катран и пепео;
• алиментарна влакна.

Нутритивна вредност бобица је следећа:

• протеини - 0 г;
• масти - 0 г;
• угљени хидрати - до 8г;
• вода - 85%.
• За 100 грама производа - 30 Кцал.

То су заиста дијететске бобице, у којима нема ничег сувишног већ само драгоцене компоненте које снагом и здрављем негују људско тело.

Благодати бобица

Бобице жутике имају мноштво лековитих и превентивних својстава. Ове благодати су заиста значајне за људско тело.

Следећи позитивни ефекти се примећују као резултат употребе јагодичастог воћа и сока од жутике:

• јачање имунолошког система, јачање одбране тела против вирусних, бактеријских и гљивичних инфекција;
• повећано згрушавање крви, стабилизација процеса хематопоезе;
• побољшани апетит, побољшање дигестивног тракта;
• чишћење тела токсина и токсина;
• побољшање перформанси, расположења;
• повећање отпорности нервног система на стрес;
• пригушујући бол, ублажавајући грч.

Ово су само главне, али не и исцрпне, карактеристике деловања бобица жутике. Осим тога, предности једења плодова ове биљке су свестране, вишеструке. А бонус је пријатан укус и арома. Такав лек је много пријатнији за употребу од лековитог биља, одликује се горчином, трпкошћу и превише оригиналном аромом.

Контраиндикације

Наравно, уз сву разноликост позитивних квалитета, бобице жутике нису беспрекорне. Постоји неколико ситуација у којима плодови биљке имају негативне ефекте.

Следеће контраиндикације сматрају се условним или апсолутним:

• трудноћа и дојење;
• болести бубрега и других органа уринарног система;
• жучна болест;
• обилно крварење током менструације, менопауза код жена;
• тешка депресија нервног система;
• индивидуална нетолеранција производа;
• деца млађа од 5 година;
• неке врсте хепатитиса.

Чињеница је да употреба јагодичастог воћа може изазвати бројне негативне реакције људског тела:

• вртоглавица, мучнина;
• нагло смањење крвног притиска;
• крварење из носа повећало је понављана крварења код жена;
• летаргија, летаргија, поспаност;
• оток, уртикарија;
• васкуларни тон, ткиво материце код трудница;
• конвулзије.

Наравно, такве нежељене последице настају под неповољним сплетом околности и у случају значајног вишка конзумације јагодичастог воћа.

Такође бисте се свакако требали консултовати са специјалистом о прихватљивости једења јагодичастог воћа у случају хроничних болести.

Ако нема контраиндикација, важно је пратити посебне норме за употребу ових бобица у кувању. Коришћење рецепата од жутика важно је ускладити са лекаром.

Жутика: примена

Барберри је биљка са пуно корисних својстава. Наравно, с обзиром на толико позитивних својстава, тешко је занемарити могућност употребе плодова жутике у разним сферама савременог људског живота. И, наравно, јагодичасто воће се користи у више или чак два правца. Погледајмо неке од употреба мирисних и укусних бобица.

кување

Можда у кувању људи најактивније и на различите начине користе бобице жутике. Сами додају бобице или сок разним јелима. На пример, сушена жутика је одличан зачин за пиринач и јела на бази пиринча. Бобица се одлично слаже са мешавином поврћа и салата. Добро је додати жутика у чорбе, супе. Арома жутика има интензивну слаткасту ноту. Даје јелима зачин и ствара магичну комбинацију киселости, слаткоће, освежавајуће воћне ароме.

И како су бобице јагодичастог воћа тражене у кондиторској индустрији! То је незаменљива слаткоћа и арома која ће савршено употпунити укус компота, сокова, џемова, конфигурација, пастила и других слатких кулинарских изума. Традиционално, људи праве бомбоне од лизалице од сока од жутике. Ова компонента делује као одличан додатак кексима и другим врстама подлога за израду пецива и колача. Сок од жутике добро је користити у кремама и фондантима. Често људи праве мармеладу, желе, бели слез на бази ове бобице.

Врло често можете пронаћи пића која садрже бобице или сок од жутике. Све врсте лимунада, сокови, ледени чајеви итд. Садрже делове ове бобице. Коначно, загревајући биљни чај са додатком сувих бобица жутике је укусан и здрав.

Рецепти

Сок од жутике

Зреле бобице берберина треба да прођу кроз кључање у води и пресовање. Добијени сок се стерилише у малим бочицама (0.25, 0.5 л). Људи користе сок од жутике уместо сирћета у припреми желеа и сосова.

Сок од жутике за сладолед

Бобице жутике самељите у каменој шољи, ставите их у велику теглу на 2 дана, а затим процедите сок кроз фланел без цеђења бобица. Добијени сок сипајте у боце, плуте, самељите. Чувати на хладном месту, зими - у сувом подруму, преврнути боце са вратом у сувом песку. Зими је овај сок одличан за припрему сирупа, кваса, желеа и послуживање уз сладолед.

Етнознаност

Често се бобице ове биљке могу наћи као део домаћих рецепата за припрему лекова за разне болести. На пример, добар је за превенцију и лечење запаљенских процеса. Понекад људи користе овај производ за лечење болести билијарног тракта и јетре. У неким случајевима, сок од барбера помаже да се носи са прехладом. Такође помаже у решавању проблема згрушавања крви. Овај производ је добар за стабилизацију крвног притиска. Бобица благотворно делује на зубну глеђ и штити десни. Производи који садрже производе од жутике побољшавају рад срчаног мишића и јачају крвне судове. Користећи природни сок од барбера, можете припремити антипиретичко средство. Коначно, овим производом можете смањити ниво болова, елиминисати слабост и мучнину.

Међутим, цела ова позитивна листа је поштена и оправдана само када се рецепти традиционалне медицине користе по препоруци и под строгим надзором. Није сигурно самолечење и самостално прописивање лекова заснованих на овој биљној компоненти!

Козметологија

Козметолози су одавно ценили корисна својства ове биљке. Људи додају Ббарберри и његове сокове, екстракте, екстракте у разне нежне креме и еликсире. Као додатак, неки елементи биљке делују као компонента декоративне козметике. Козметика за чишћење против старења, која такође може садржавати компоненте биљке. Често је жутика присутна у козметици за косу. Арома и садржај витамина у овом производу су драгоцени. Због тога је козметика са жутиком у саставу пријатна за употребу и ефикасна.

Парфимерија и ароматерапија

Многе жене обожавају наговештавање жутике у парфему. Ово је добро познато мајсторима арома! Због тога се овај љупки слатко-воћни мирис налази у широком спектру парфимерских композиција.

Арома боровнице позитивно утиче на људско тело. Стрес се ублажава, нервни систем се опушта, појачава се производња хормона радости. Ипак, арома жутике је мирис из детињства! Тако свеже, зачињено, слатко и „слаткиши“! Овај мирис ће сигурно побољшати ваше расположење, подстаћи апетит и формирати позитивну енергетску позадину за остатак дана. Коначно, због тога ароматерапеути ноту жутиљке цене и активно користе.

Погледајте овај видео са више благодати бербериса: