Садржај
Што је светлија боја поврћа и воћа, то више користи. Такве намирнице ће улепшати сваку пролећну или летњу трпезу, а у комбинацији са месом и зеленилом су и веома укусне.
Већ смо говорили о корисном жутом поврћу и зашто треба да једете црвено и наранџасто поврће. Време је за љубичасто! Зашто треба да једемо љубичасто поврће?
репа
По боји репа је од тамно кестењасте до љубичасте. Састав репе укључује пуно различитих витамина и минералних елемената, и што је најважније, током топлотне обраде нису уништени и не губе своја хранљива својства.
Плави патлиџан
Патлиџан садржи влакна, витамине Ц, Б1, Б2, Б5, калијум, калцијум, фосфор, гвожђе, магнезијум и натријум. Конзумација овог поврћа снижава холестерол, уклања токсине из организма, побољшава рад срца, смањује отоке.
Љубичасти кромпир
Ова сорта кромпира садржи четири пута више антиоксиданата, витамина, минерала, антоцијана, који кромпиру дају ову нијансу. Љубичасти корен поврћа успорава процес старења, јача имуни систем, побољшава вид, побољшава еластичност крвних судова.
Црвени / љубичасти купус
Овакав купус сазрева касно, па самим тим и више хранљивих састојака. У црвеном купусу има пуно антоцијана, њихова редовна потрошња нормализује процес хематопоезе, бубрега, штитасте жлезде.
Љубичаста карфиол
Овај купус је још један извор антоцијана. Употреба обојених цвасти спречава болести срца и крвотока, обезбеђује снабдевање витамином Ц, влакнима, витамином А, фолном киселином, калцијумом, калијумом и селеном.
Шаргарепа
Љубичасте сорте шаргарепе садрже више антоцијана и поседују јака антиоксидативна својства. Поврће нормализује ниво холестерола, снижава крвни притисак, побољшава циркулацију крви и има антиинфламаторно дејство.
боровнице
Боја боровнице је богата плаво-љубичастом. Ова бобица је класификована као Суперфоод, регулише кардиоваскуларни систем, побољшава рад мозга, успорава старење, помаже цревима. Његова корисна својства боровнице чувају и једном се смрзавају.
смокве
Смокве садрже витамине А, Б1, Б2, Б6, Ц, многе минерале и антиоксиданте. У сушеном воћу количина хранљивих састојака повећава се 3 пута на 100 грама производа. Смоква АИДС варење, уклања вишак течности из тела, помаже срцу и крвним судовима.
БлацкБерри
Купине имају дубоку плавичасто-црну боју. Ова бобица је веома корисна, помаже регенерацију црвених крвних зрнаца, побољшава метаболизам, јача крвне судове, уклања из тела соли тешких метала.
Буди здрав!