Сви знају реч "". А навикли смо да су то углавном егзотично воће (као што су манго, кокос) и бобице (гоџи, боровнице), ређе – алге (као што је спирулина).
Али у ствари, не само прекоморске бобице и егзотично воће пуне нашу „касицу-прасицу” витамина и других корисних супстанци! Али понекад најобичнији производи, чије изузетне предности нису свима познате.
1. Овсена каша. Тако познати "Херкулес" - суперхрана?! Са становишта производа, а не маркетиншке логике – да!
Предности овсене каше:
· Огромна доза биљних протеина и невероватних 6.2% биљне масти!
Садржи антиоксиданте
Пуно фосфора и калцијума!
Има омотачки и антиинфламаторни ефекат на слузницу желуца;
Чисти црева од токсина и стагнирајућих формација;
Спречава рак гастроинтестиналног тракта, чир на желуцу и гастритис;
Корисно за стање коже;
Промовише губитак тежине и снижава лош холестерол.
Два мање срећна тренутка:
Овсене пахуљице треба јести умерено, иначе почиње да испира калцијум.
· „Инстант“ овсена каша – осим ако, наравно, није обогаћена витаминско-минералним премиксом – садржи много мање хранљивих материја.
2. Какао прах.
Да, исти онај који су многима од нас у детињству давале да пију баке! Какао прах је „напуњен“ корисним супстанцама – – које помажу у смањењу високог крвног притиска и штите од стреса. Какао прах има само 15 калорија по кашичици са планином и скоро да нема масти, тако да је здрава „замена“ за чоколаду за мршављење и више! Ако жудите за чоколадом, сладоледом или тортом (а све је то, нажалост, далеко од здравог) – какао је најбољи избор! Идеално је пронаћи сирови (сирови) какао прах: задржава најкорисније супстанце. Можете кувати као топли напитак, што је многима познато, или умесити мало какао праха у смоотхие да напитак добије чоколадни укус! Само имајте на уму да се какао пити ноћу не препоручује, јер окрепљује.
3. Парадајз паста.
Често се сматра да је овај производ некако „сиромашан“, буџетски, а самим тим – закључују – и мало хранљивих материја. Али парадајз паста није јефтина „конзервирана храна“, већ право складиште хранљивих материја.
Парадајз паста садржи вредну супстанцу ликопен, која значајно побољшава стање коже, даје јој здрав сјај, а добра је и за срце (смањује ризик од срчаног удара код жена за 34 одсто, кажу лекари). Парадајз паста је погодна за употребу, јер. не захтева загревање, може се додати директно у готово јело – промешати и то је то. Парадајз паста према ГОСТ-у или слично не садржи боје и скроб, а кухињска или чак морска со делује као конзерванс. Природни, концентровани нутритивни производ!
4. Броколи (шпаргле или „зелени“ купус)
– прилично познато јело на нашем столу, али је суперхрана. Процените сами: у 100 г има више калорија од говедине (наш одговор за месоједе!!), као и висок садржај витамина А, који се понекад сматра „дефицитарним“.
Само ЈЕДНА глава броколија садржи:
904% дневног уноса витамина Ц,
772% дневне вредности витамина К (који је добар за кости и бубреге, учествује у апсорпцији калцијума и витамина Д),
96% дневних потреба за фолном киселином,
29% норме калцијума (у добро апсорбованом облику!),
25% норме гвожђа,
32% од норме магнезијума,
40% норме фосфора,
55% норме калијума.
Највећи садржај ових хранљивих материја налази се у свеже замрзнутом броколију. Када се чувају (не замрзавају), витамини и друге супстанце из зеленог купуса, нажалост, "". Из истог разлога не може се ставити у дубоко (јако) замрзавање!
Још увек сумњате да је ово суперхрана?!. Јасно је да ће нежна топлотна обрада изгубити неке од хранљивих материја. Али немојте кувати броколи, посебно дуго: боље је бланширати, брзо пржити у воку или пећи у загрејаној рерни или на роштиљу.
5. Цвекла.
Још један нимало егзотичан и наизглед далеко од „супер“ производ који има заиста изузетна нутритивна својства са префиксом „супер“!
· Цвекла смањује висок крвни притисак и помаже да се стрес држи под контролом, добро за срце.
· Недавно су се појавили докази да је цвекла природна „енергија“: повећава физичку издржљивост! Дакле, то је вредан производ за људе који воде активан животни стил.
Садржај макро и микро хранљивих материја у репи је низак, ниско је хранљива – није храна, већ додатак исхрани!
· Цвекла је нискокалорична, корисна за хематопоезу и за нормализацију евакуације токсина са склоношћу ка затвору.
Важно је знати како кувати и конзумирати цвеклу – само јести сирову цвеклу или пити сирови сок је штетно: садрже високо токсичне и канцерогене супстанце. Неутралисати их је врло једноставно – додавањем у смутије или сокове са цвеклом: на пример, бар мало сока од лимуна, поморанџе или јабуке (или чак само аскорбинске киселине). Цвекла је „врхунац“ биљне палете наше исхране, али као храну, у великим количинама, штетно је јести је: слаби, има много шећера; Прекомерна потрошња испира калцијум.
Тако смо пронашли 5 суперхрана изненађења прилагођених вегетаријанцима! Читава поента конзумирања „суперхране” је управо у сету витамина и минерала, посебној корисности или високом садржају протеина, а не у престижу и недоступности производа. Дакле, као што видите, неке „суперхране“ које изгледају неупадљиво су нам дуго биле под носом и широко су доступне!