Маслине се узгајају у медитеранским земљама најмање 5 година. Ово легендарно воће расло је и у Азији и Африци. Шпански колонизатори донели су плодове маслине преко Атлантског океана у Северну Америку 1500-1700. 90% свих медитеранских маслина се користи за производњу уља, а само 10% се конзумира у целини. Погледајмо неколико разлога зашто су маслине и њихово уље тако високо цењене широм света. Маслине су богате есенцијалним масним киселинама и бета-каротеном, који играју важну улогу у стимулисању регенерације коже, обезбеђујући заштиту од УВ зрачења, прераног старења и рака коже. Маслиново уље укључује антиинфламаторно једињење које се зове олеокантал. Помаже код хроничних инфламаторних стања као што је артритис. Препоручује се додавање у дневну исхрану. Екстракт маслине блокира хистамински рецептор на ћелијском нивоу. Током алергијске реакције, број хистамина расте много пута, а ако је тело у стању да регулише овај процес, онда инфламаторна реакција не измиче контроли. Маслине стимулишу проток крви и смањују ефекте упале. Црне маслине су диван извор гвожђа, које повећава ниво хемоглобина и кисеоника у крви, неопходних за производњу енергије у ћелијама. Гвожђе је саставни део бројних ензима, укључујући каталазу, пероксидазу и цитокром. Маслиново уље активира лучење жучи и хормона панкреаса, смањујући вероватноћу настанка камена у жучи. Поред тога, антимикробна својства уља имају благотворно дејство на гастритис и чиреве. Влакна у маслинама омогућавају вам да одржите равнотежу хемикалија и микроорганизама који насељавају црева.
2022-11-11