Ораси
Орашасти плодови су одлична ужина коју можете имати код куће или понети са собом на посао, али постоје и многе употребе орашастих плодова у разним рецептима. Можете направити своје млеко од бадема или индијског ораха, као и веганске сиреве попут пармезана.
Свестрани су и могу се користити у скоро сваком јелу или додати у сосове попут песта где су пињоли главни састојак.
Тофу
је једна од најједноставнијих и најсвестранијих намирница за кување! Ово је јединствен производ – има мало калорија, али је веома хранљив због велике количине протеина. Његов благ укус се добро слаже са било чим, а садржај протеина га чини основном у многим веганским и вегетаријанским јелима.
Хранљива квасац
Обожавају их многи вегани, додају додатни укус сира јелима. Често ћете их видети у рецептима као што су мац и сир или сосови. Такође су одлични за посипање неких јела.
Нутритивни квасац се прави од деактивираног квасца. Постоје две врсте квасца: необогаћени и ојачани. Неојачани квасац не садржи додатне витамине или минерале. Само оне које природно производе ћелије квасца током раста. Ојачани нутритивни квасац садржи витамине који су додати да би се побољшала хранљива вредност квасца.
Пилећи грашак
Сланутак је добар извор протеина и угљених хидрата, као и влакана. Може се додати у кари, користити за прављење фалафела и хумуса, а аквафаба се може користити за прављење безе и других јела.
Поврћа супа
Чорба од поврћа често ствара основни укус за многа јела, као што су супа, киноа или кус-кус. Опционо, можете купити готову лиофилизовану чорбу од поврћа или направити своју.