Пракса јоге је по природи индивидуална, директно се доживљава унутар унутрашњег пејзажа тела. Када одете на струњачу са својим јединственим типом тела, физичком геометријом, ранијим повредама и навикама, оно што на крају тражите у пракси је универзални облик. Радећи са својим телом у асанама, настојите да се приближите равнотежи.
Јело је такође пракса у којој тражите универзалну равнотежу. Као и јога, храна је веома лична. Важно је научити како да прилагодите своје потребе многим популарним системима исхране и исхрани. Развијање свесне праксе исхране може послужити као основа која заиста подржава и негује вашу јогу. Али једна од радости и изазова развоја таквог система исхране јесте схватање да проналажење и одабир праве хране није тако лако.
У јога заједници постоје бескрајни (и често супротстављени) митови, народне приче и урбане легенде које тврде да је одређена храна „добра“ или „лоша“ за вежбање јоге. Вероватно сте чули нешто од овог јогијског фолклора: „Једите више гхееја и више слатког воћа, клоните се кромпира. Не стављајте лед у воду. Запамтите, ако вежбате ујутру, немојте јести вечеру пре него што одете у кревет!”
Историја митова о храни
Да бисмо разумели семе истине које лежи у основи ових и других митова о исхрани, морамо почети трагајући за њиховим коренима. Многе теорије су повезане са јогијским списима, друге су одступања од теорија које се налазе у Ајурведи. Јога је од својих најранијих почетака повезана са ајурведом, која је усредсређена на концепт различитих типова тела (доша), од којих свака успева на различитим врстама хране.
На пример, Вата доши је потребна млевена храна као што су уља и житарице. Питта је подржана расхладном храном као што су салате и слатко воће, док Капха има користи од окрепљујућих намирница као што су кајенски и друге љуте паприке.
Значење ајурведе је да је мало људи представници стриктно једне доше, већина је заправо мешавина најмање две врсте. Стога, свака особа мора да пронађе сопствену равнотежу намирница која ће одговарати њеној јединственој конституцији.
Храна треба да обезбеди енергију и менталну јасноћу. „Добра“ дијета може бити савршена за једну особу, али потпуно погрешна за другу, тако да је важно да разумете која дијета добро функционише за вас када се осећате здраво, добро спавате, имате добро варење и осећате да је ваша пракса јоге корисна, и не исцрпљује вас.
Аадил Палкхивала из Вашингтонског центра за јогу позива се на ајурведске списе и верује да су они само водичи за практичаре, а не строга правила која се немилосрдно придржавају.
„Древни текстови су служили сврси спровођења спољних стандарда све док практичар јоге није постао довољно осетљив кроз праксу да интуитира шта је најбоље за њега као појединца“, објашњава Палкхивала.
Клиничка нутриционисткиња из Масачусетса Тереза Бредфорд већ годинама ради на томе да помогне студентима јоге да пронађу уравнотежен приступ исхрани који подржава њихову праксу. Она је учитељица јоге више од 15 година и њено дубоко познавање западне и ајурведске исхране пружа јединствену перспективу по овом питању.
„Давати опште изјаве о томе шта треба, а шта не треба да једемо, као што је 'кромпир те успављује', је смешно,” каже она. Све је у вези са личним уставом. Исти кромпир смирује Питту и погоршава Вату и Капху, али се не препоручује особама са упалним или артритисним стањима. Хладна вода такође може утицати на одређене конституције. Вата то тешко подноси, Капха може имати повећан пробавни проблем, али Питта може открити да то заиста смирује њен пробавни систем.
Како јести према вашој доши
Многи јогији почетници покушавају да не једу сатима пре вежбања. Директор Јунити Вудс јоге Џон Шумахер сматра да чести и продужени пост имају опште слабљење организма.
„Док преједање може бити лоше за вашу праксу, чинећи вас неспретним и предебелим да бисте дубоко заглибили у позе, пост и недовољно једење могу имати разорнији ефекат,“ каже он.
„Када ученици претерају са постом, можда мисле да иду ка већем јединству са Богом, али су заправо све ближе дехидрацији“, додаје Бредфорд. „За Вата и Питта типове, прескакање оброка не само да може изазвати низак ниво шећера у крви и вртоглавицу, већ и довести до даљих здравствених компликација као што су затвор, лоше варење и несаница.
Дакле, где почињете да обликујете сопствени уравнотежен приступ исхрани? Као и код јоге, морате почети од главе. Експериментисање и пажња су кључ за откривање вашег личног пута ка равнотежи и расту. Шумахер препоручује да испробате системе напајања који вам се свиђају да видите да ли раде за вас.
„Док настављате да практикујете јогу, добијате интуитиван осећај шта је исправно за ваше тело“, каже он. „Баш као што модификујете омиљени рецепт да одговара сопственом укусу, када га поново кувате, можете да прилагодите своју исхрану како бисте подржали своју праксу.”
Палхивала се слаже да су интуиција и равнотежа кључ за проналажење производа подршке.
„Почните тако што ћете пронаћи равнотежу на многим нивоима у храни коју једете“, препоручује он. „Изаберите храну која чини да се ваше тело осећа добро када је једете и дуго након што престанете да једете.
Обратите пажњу на процес варења, циклус спавања, дисање, ниво енергије и вежбу асана после оброка. Дневник хране може бити одличан алат за цртање и цртање. Ако се у било ком тренутку осећате нездраво или неуравнотежено, погледајте свој дневник и размислите о томе шта сте јели што може да узрокује ове проблеме. Прилагодите своје навике у исхрани док се не осећате боље.
Свестан своје хране
Примените исту пажњу и запажање на начин на који планирате и припремате оброке. Овде је кључна комбинација састојака који треба да се међусобно ускладе и допуњују по укусу, текстури, визуелној привлачности и ефекту.
„Морамо да научимо како да користимо својих шест чула, сопствено искуство покушаја и грешака“, саветује Бредфорд. „Клима, активност током дана, стрес и физички симптоми су оно што нам помаже да одредимо наш дневни избор хране. И ми смо као део природе у стању промене. Важан део флексибилности коју гајимо у јоги је да нас учини флексибилним са нашим производима. Сваки дан, за сваки оброк.”
Не прихватајте никаква „правила“ као истину. Пробајте сами и истражите сами. На пример, ако вам кажу да практичари јоге не једу седам сати пре вежбања, поставите питање: „Да ли је ово добра идеја за моје варење? Како се осећам када не једем толико дуго? Ово ради за мене? Какве би могле бити последице?
Баш као што радите у асанама да бисте ускладили и поново поравнали свој унутрашњи центар, морате научити да препознате која је храна потребна вашем телу. Обраћајући пажњу на своје тело, како одређена храна утиче на вас током целог процеса исхране и варења, постепено ћете научити да разумете тачно шта је вашем телу потребно и када.
Али и ово треба да се практикује умерено - када постанете опседнути, сваки осећај може брзо да омета, а не допринесе равнотежи. У пракси исхране и јоге важно је остати жив, свестан и присутан у тренутку. Не придржавајући се строгих правила или крутих структура, можете дозволити да вас сам процес научи како да радите најбоље што можете.
Кроз радост истраживања и ослобађање радозналости, можете стално изнова откривати своје индивидуалне путеве до равнотеже. Равнотежа је кључна иу вашој укупној личној исхрани и у планирању сваког оброка. Када развијате или мењате рецепт који одговара вашим личним укусима, морате узети у обзир низ фактора: равнотежу састојака у јелу, време које је потребно за припрему оброка, доба године и како се осећате данас.