Киселог укуса, лимун је једна од најалкализирајућих намирница у људском телу. Стога је неопходан за довођење закисељене микрофлоре у равнотежу. Лимун се користи, можда, у свим кухињама света. „Живимо у свету где се лимунада прави од боја, а лак за намештај од правих лимуна. – Алфред Њуман
- Није тајна да је лимун богат витамином Ц, који се бори против инфекција, прехлада, грипа.
- Наша јетра воли лимун! Они су одличан стимуланс јетре, растварају мокраћну киселину и друге отрове, разблажују жуч. Чаша воде са свежим лимуновим соком на празан стомак се препоручује за детоксикацију јетре.
- Лимун повећава перисталтику црева, стимулишући редовно елиминисање отпада.
- Лимунска киселина у соку помаже у растварању камена у жучи, камена у бубрегу и наслага калцијума.
- Ајурведа цени лимун због његовог дејства на подстицање ватре варења.
- Лимун убија цревне паразите и црве.
- Витамин П у лимуну јача крвне судове, спречава унутрашње крварење. Ово својство лимуна је веома корисно у лечењу високог крвног притиска.
- Лимун садржи, између осталог, уље које успорава или зауставља раст канцерогених тумора код животиња. Плод садржи и флаванол, који зауставља поделу ћелија рака.