Од раног детињства су нас упућивали да пажљиво и полако жваћемо храну, чак су нам говорили колико пута да жвачемо! Са годинама времена постаје све мање, има више посла, темпо живота се убрзава и брзина једења ручка постаје све бржа. Вреди подсетити да се процес варења Храна разлаже на мање делове, долазећи у облик који је сварљив за варење. Ово олакшава цревима да апсорбују хранљиве материје из честица хране. Храна која није добро сажвакана може ући у крвоток, изазивајући штетне последице по здравље. Професор Универзитета Пурдуе др Рицхард Маттхес објашњава: . Пљувачка садржи дигестивне ензиме, који већ у устима почињу да разграђују храну ради лакше апсорпције у желуцу и танком цреву. Један од ових ензима је ензим који помаже у разградњи масти. Пљувачка такође делује као мазиво за храну, што олакшава кретање кроз једњак. Не смемо заборавити на примарну улогу зуба у процесу жвакања. Корени који држе зубе тренирају и одржавају вилицу здравом. Велике честице несварене хране можда се неће потпуно разградити у желуцу и ући у црева у одговарајућем облику. Овде она почиње. Навика жвакања хране на одређен начин формирана је у нама годинама и није је увек могуће брзо обновити. Другим речима, потребан је свестан напор да се направи ова промена и вежба при сваком оброку. Постоји много теорија о томе колико пута треба жвакати храну. Међутим, по овом питању није потребно везивати се за било какве бројке, јер број жвакања варира у зависности од врсте хране и њене текстуре. Најбољи савет:
2022-11-11