Здравствени стручњаци су израчунали да жене имају најмање пет добрих разлога да обрате озбиљну пажњу на адекватан унос гвожђа. Налази се у многим биљним производима, даје енергију, штити од прехладе, благотворан је за труднице и, када се конзумира у правој количини, штити од Алцхајмерове болести у старости.
Лекари примећују да је узимање специјалних суплемената гвожђа често повезано са ризиком од предозирања гвожђем, што је штетно по здравље – посебно за старије жене. Због тога је најбоље јести храну која садржи гвожђе.
Једна од најтужнијих заблуда месоједа је да се гвожђе наводно може добити само из меса, јетре и рибе. Ово је далеко од истине: на пример, црна чоколада, пасуљ и спанаћ садрже више гвожђа по граму тежине него говеђа џигерица! Иначе, случајеви анемије услед недостатка гвожђа код вегетаријанаца се примећују не чешће него код месоједа – тако да нема логичне везе између анемије и вегетаријанства.
Најбогатији извори природног гвожђа су (у опадајућем редоследу): соја, меласа, сочиво, зелено лиснато поврће (посебно спанаћ), тофу сир, сланутак, темпех, лима пасуљ, друге махунарке, кромпир, сок од сувих шљива, киноа, тахини, индијски орах и многи други вегански производи (погледајте проширену листу на енглеском и на руском са информацијама о исхрани гвожђа).
ведрина
Гвожђе помаже у оксигенацији телесних ткива из хемоглобина у црвеним крвним зрнцима. Стога се чини да конзумирање довољно гвожђа из природних производа даје снагу и снагу за сваки дан – и то је приметно да ли се бавите фитнесом или не.
заштита од хладноће
Гвожђе помаже телу да се бори против инфекција, јер оптимизује апсорпцију витамина Б и тиме јача имуни систем.
Помоћ у вежбама
Недавна публикација у научном часопису за исхрану указује на директну везу између конзумирања довољно хране која садржи гвожђе и успеха у фитнесу код жена. Жене којима не недостаје гвожђе су у стању да тренирају са већом ефикасношћу и са мање стреса за срце!
У трудноћи
Трудноћа је време када је за жену посебно важно да уноси довољно гвожђа. Недостатак гвожђа може довести до ниске тежине фетуса, абнормалности у формирању мозга детета и смањења његовог менталног потенцијала (погоршава се памћење и способност савладавања моторичких вештина).
Заштита од Алцхајмерове болести
Две трећине оболелих од Алцхајмера су жене. У значајном броју случајева ова озбиљна болест је узрокована ... прекомерним уносом гвожђа! Не, наравно не са спанаћем – са хемијским адитивима за храну у којима доза гвожђа може бити опасно висока.
Колико тачно гвожђа треба жени? Научници су израчунали: жене од 19 до 50 година треба да уносе 18 милиграма гвожђа дневно, труднице – 27 мг; након 51 године, потребно је да конзумирате 8 мг гвожђа дневно (не прелази ову количину!). (Код мушкараца, унос гвожђа је око 30% мањи).