Топљени сир може бити различит - кобасица, паста, слатко. А по својим предностима чак надмашује традиционални сир. Топљени сир је веома хранљив; садржи много протеина, масти, вредних аминокиселина, витамина и минерала.
Један конвенционални топљени сир из продавнице садржи 15% дневне вредности калцијума - у том смислу је чак и кориснији за ваше тело од јогурта.
Међутим, није све корисно.
- У топљеним сиревима присутан је натријум, па га је непожељно користити за особе са срчаним проблемима и крвним судовима. Натријум може повисити крвни притисак, због чега се људско стање само погоршава.
- Фосфати у сиру су контраиндиковани за људе са болестима бубрега, јер штете скелетном систему, чинећи га крхким.
- Није препоручљиво користити сир у киселости да би се убрзало сазревање сира додаје се лимунска киселина.
- Због високог садржаја соли, топљења масти и не желите деци давати крем сир.