Течна јела у нашој исхрани увек су играла важну улогу. До недавно смо сви веровали да сваки дан морамо да једемо супа. Супе су по правилу хранљиве и хранљиве .. А да ли су корисне?
Заправо, и то потврђују нутриционисти, нема потребе да једете супу сваког дана. За почетак, нису неопходна компонента здраве исхране.
Наша друга грешка је прво јело „вруће“. Али, према нутриционистима, супе не треба јести вруће, јер кипућа вода опече једњак. „...на редовној основи, ова траума доводи до ризика од рака једњака. Код народа који су пили топли чај, рак једњака је вишеструко чешћи“, рекао је Павлов.
Које су супе најкорисније?
- Према научницима, здрава супа мора да испуњава следеће критеријуме.
- Минимална количина киселине у посуди, а боље је учинити и без ње.
- "Праву" супу треба скувати у слабој чорби од немасног меса.
- Тело најповољније доживљава такозване супе, како у конзистенцији тако и у укусу.
- Нутрициониста Екатерина Павлова је напоменула да су најкорисније супе од поврћа које се припремају без пржења, тако да се, по њеном мишљењу, максимално чувају витамини и минерали у производима.
ТОП 3 здраве супе
1. место – супа од броколија. Посебност овог јела је висок садржај сулфорафана који није, а који се не уништава током топлотне обраде. Ово једињење поседује моћна антибактеријска и антиканцерогена својства.
2. место – супа од бундеве. Тиква у великим количинама садржи бета-каротен, који се кувањем не уништава. Ова супстанца је витамин потребан за нормалан вид, витамин А. Бундева садржи и друге корисне супстанце за организам до сварљивих једињења.
3. место - супа-пире од парадајза. Током топлотне обраде парадајз повећава концентрацију ликопена - јединствене супстанце, моћног антиоксиданса.
Раније смо вам рекли како да кувате укусну супу од сира, а такође смо написали да личи на супу различитих знакова зодијака.
Буди здрав!