Прва бобица, која отвара летњу сезону – јагоде! Заслужује посебну пажњу и само морате да попуните залихе витамина и минерала овом бобицом.
ГОДИШЊЕ ДОБА
Главна сезона јагода је јун и почетак јула. У овим месецима бобица је обилно заступљена на пијацама. У другим приликама можете пронаћи стакленичке бобице, чији укус и корисност, наравно, нису тако добри као сезонски.
КАКО ИЗАБРАТИ
Изаберите суву, без спољних оштећења бобица. Требало би да има богату боју и јаку арому, што указује на његову зрелост. Покушајте да купите бобице на тржишту, а не у продавницама, јер се не чува дуго.
Након што су јагоде убране, чувајте их не више од 2 дана, тако да не купујте много бобица одједном, узимајте порције које ћете јести истог дана. Ако ћете воће оставити неко време у фрижидеру, немојте га прати, иначе ћете оштетити површину и изазвати лучење сока и покренути процес у коме ће бобица почети да се квари и губи сва корисна својства. . Пре употребе, наравно, добро опрати под текућом водом.
КОРИСНЕ КАРАКТЕРИСТИКЕ
За срце и крвожилни систем
Бакар, молибден, гвожђе и кобалт су незаменљиви извори крви, а управо тим елементима у траговима богате јагоде. Због садржаја магнезијума превентивна је мера против можданог удара, а калијум подстиче правилну функцију срчаног мишића и регулише крвни притисак. Бобице су богате фолном киселином која јача крвне судове и спречава ломљење.
Кости и зуби
Калцијум и флуор могу помоћи у јачању костију и зуба. А витамин Ц доприноси регенерацији и обнављању везивног ткива и побољшава квалитет синовијалне течности.
За младост и лепоту
Црвена боја јагода је због б-каротена, који обезбеђује обнављање ћелија и еластичност коже, као и заглађује боре. Витамин Е је антиоксиданс и успорава процес старења.
За имунитет
Занимљива је чињеница да је витамина Ц у јагоди више него у лимуну! И сви знају да овај витамин јача имуни систем. Салицилна киселина садржана у јагодама има антибактеријски ефекат и чак има благи аналгетички ефекат.
Али не заборавите да је јагода јак алерген, па је на првом месту утврдити да ли сте међу онима којима је контраиндикована.
КАКО КОРИСТИТИ
Ова бобица се може применити и комбиновати са најнеочекиванијим производима. Класика су, наравно, конзерве, џемови, мармеладе.
Али немојте занемарити сосове од јагода до морских плодова и живине, они су идеално друштво.
Предиван је додатак салатама на бази листова зелене салате, па чак и комбинација јагода са млечним производима на добитку.
Наравно, јагоде ће украсити торте и побољшати сваки десерт!
Више о јагода за здравље и штете прочитајте у нашем великом чланку.
Буди здрав!