Који производи садрже драгоцени танин

Танин – танинска супстанца је антиоксиданс. Може се наћи у многим производима као што су биљке, семе, кора воћа. Танин даје производу опор укус, по чему је ова супстанца прилично препознатљива. Осећај у устима је сув.

У медицини, танин се користи као антибактеријски, антиинфламаторни и стиптик. Користи се за уклањање токсина и соли тешких метала из тела. Танини јачају крвне судове и доприносе бољој апсорпцији витамина Ц. Који производи садрже танин?

црно вино

Танини се налазе у кожицама и семенкама грожђа, па је вино трпког, али глатког укуса. Танин даје вину својства да се дуго не квари и инхибира процесе оксидације. Танина има и у храстовим бурадима у којима се чува вино. Велика количина танина налази се у вину, попут Неббиола, Цабернет Саувигнона и Темпранилла.

Црни чај

Зелени чај садржи антиоксидантну цајетину која формира одређену врсту танина - теарубигин, који се такође налази у црном чају током процеса оксидације. У соку од јабуке и грожђу такође постоје танини.

Чоколада и какао

Већина танина је у чоколадном ликеру - око 6 процената. У белој и млечној чоколади ове супстанце је много мање него у тамној или црној, а приметна је чак и по укусу.

Махунарке

Пасуљ је извор протеина, минерала и витамина. Пасуљ, грашак и сочиво су намирнице са мало масти и високим садржајем танина. Док су у мраку, сорте танина су много више од светлости.

воће

Танини се налазе у кори плода. Ако се ослободите тога, можете се ослободити њихове употребе. Већина танина се налази у шипку, хурми, јабукама и бобицама - боровницама, купинама, трешњама и брусницама.

Ораси

Танин је садржан само у свежим орашастим плодовима - кикирики, лешници, ораси, ораси, ораси. Међутим, ако се натапају дуже време, њихови танини се знатно смањују.

Поред ових основних извора, танини се могу наћи у житарицама, зачинима попут каранфилића, цимета, мајчине душице, ваниле, у неком поврћу - рухабу и бундеви.