Садржај
Последња топлина је нестала, заједно са септембарским летом Индије. Иако нас октобар и даље радује ретким сунцем, али хладноћа значајно захтева витамине и додатну енергију. Правилна исхрана у октобру помоћи ће подизању имунитета и расположења.
Турнипс
Репа - извор шећера, витамина Б2, Ц, Б1, Б5, витамина А, полисахарида, глукорафанина, бакра, гвожђа, цинка, мангана, јода, фосфора, сумпора, биљних антибиотика, целулозе и многих других хранљивих материја.
Репа помаже у прочишћавању крви, раствара наслаге соли у бешици и бубрезима, повећава апсорпцију калцијума и не дозвољава гљивичне инфекције да се размножавају у телу. Овај корен је користан за црева, јетру, чисти крв од холестерола и поспешује брзо зарастање рана.
Репу можете користити у салатама, супама, правити пире кромпир и сосеве.
репа
Цвекла садржи корисне угљене хидрате, глукозу, фруктозу, сахарозу, пектин, витамине б, Ц, ББ, каротеноиде, фолну, лимунску, оксалну, јабучну и пантотенску киселину, гвожђе, калијум, манган, магнезијум, јод, бакар, кобалт, фосфор, сумпор, цинк, рубидијум, цезијум, хлор, аминокиселине и влакна.
Нискокалорична цвекла помоћи ће уклањању токсина из тела, умиривању нервног система и смањењу упале.
Цвекла се може додати многим јелима од поврћа, може се користити и сама са уљем и сосом.
Јабуке „Шампион“
Ова врста јабука је невероватно укусна и здрава. Осим тога, како су десертне јабуке нискокалоричне, садрже пуно влакана да би избацили вишак токсина из тела. Шампион - извор органских киселина, калијума, натријума, калцијума, витамина Ц, А, Б1, ПП, Б3, магнезијума, гвожђа, фосфора, јода.
Свакодневна конзумација јабука смањиће ниво холестерола, нормализоваће варење, побољшати имуни систем, повећати мождану активност и ојачати нервни систем. Јабуке се препоручују за јело како би се спречио рак.
Јабуке се могу пећи, кисели, додавати сосовима и маринадама, сушити, користити у посластицама, салатама, пићима или једноставно јести сирове.
Шљива
Шљива садржи фруктозу, глукозу и сахарозу, витамине Б1, А, Ц, Б2, П, калијум, фосфор, магнезијум, калцијум, гвожђе, манган, бор, цинк, бакар, хром, никал, танине, азот и пектин, јабуку, лимун , оксалну и салицилну киселину и бројне хранљиве материје.
Шљива поспешује ресорпцију згрушавања, вазодилатацију, стимулацију апетита, повећану перисталтику црева и не дозвољава лошем холестеролу да уђе у крвоток.
Шљива је добра за посластице, и у првом и у другом јелу. На бази шљива можете направити укусна воћна пића и алкохолна пића.
Грожђе
Касно грожђе је невероватно добро за тело. Садржи неколико врста киселина, пектин, флавоноиде, микро и макроелементе, уље семенки грожђа, витамине-и то је само мали део хранљивих материја.
Употреба грожђа у вашој исхрани може решити многе здравствене проблеме - респираторне, гастроинтестиналне болести, оштећење бубрега и јетре, депресију, несаницу, вирусе и инфекције. А како грожђе припада групи антиоксиданата. Такође и за смањење ефеката слободних радикала који уништавају ћелије нашег тела.
Грожђе је добро као сирово и у соковима, воћним напицима и природном вину.
Бруснице
Ова дивља нискокалорична бобица садржи угљене хидрате, органске киселине, танине, каротен, пектин, витамин Е, Ц, А, глукозу, сахарозу, фруктозу, калијум, гвожђе, магнезијум, калцијум, манган и фосфор. Користите и листове бруснице који садрже арбутин, танине, танин, хидрокинон, карбоксилне киселине, галску, кининску и винску киселину.
Брусница тонира, помаже у зарастању рана, делује као природни антисептик, има антипиретичка и антибактеријска својства. Бруснице обнављају залихе витамина који ће зауставити крварење, помоћи код кашља, олакшати уобичајено стање код тешких инфекција.
Од бруснице су укусна воћна пића, желе, џем, сокови, бобице се такође могу користити за сосеве од месних јела.
Просо
Просо је хипоалергено и стога употреба ове житарице неће створити додатно оптерећење на имунолошки систем и тело ће лакше одбацити сезонске вирусе и инфекције. Прилог од проса је лако сварљив и умирујуће делује на све органе дигестивног тракта. Пшеница садржи скроб, протеине, есенцијалне аминокиселине, масти, влакна, витамине Б и ПП, цинк, фосфор, калијум, магнезијум, натријум, јод, калијум, бром и магнезијум.
Просена каша ће вам дати енергију, побољшати расположење и ојачати физичку форму.
Додајте просо у супе, припремите му житарице, пецива, користите као надјев за месо, живину и рибу.
Швапски сир
Сир је савршен, чак и за оне који не пробављају лактозу. Овај сир тело лакше апсорбује, садржи витамине а, ПП, Ц, Д, К, ниацин, тиамин, фосфор, рибофлавин, калцијум, пробиотике. Сир ће ојачати мишиће и кости, нормализовати крвни притисак, помоћи код честих главобоља, подржати здравље пробаве, ојачати имунитет и помоћи у асимилацији калцијума. Такође, сир је одлично средство за превенцију одређених врста рака.
На основу сира можете кувати тестенине, паштете, сосове, додавати јухе и главна јела, користити као пуњење у пецивима, печеним са поврћем.
Печурке
Дивље печурке дат ће вашим уобичајеним јелима невероватан укус и арому. Печурке садрже протеине које људско тело лако асимилира, витамине Б1, Ц, Б2, ПП, Е и гвожђе, фосфор, натријум, калцијум, магнезијум, калијум.
Гљиве велике вредности су за људе чија штитна жлезда треба контролисати и лечити. Превенција печурки од карцинома, других респираторних болести и цревних болести.
Печурке се прже, кувају, динстају, суше и киселе.
лешник
Лешници, као и остали орашасти плодови, додају у исхрану протеине и здраве масти. Овај орах садржи витамине а, б, Ц, ПП, Е, аминокиселине, цинк, гвожђе, калијум, сумпор, магнезијум, фосфор, флуор, манган, јод, хлор, бакар, натријум, кабалтеноиде кобалта, фитостероле и флавоноиде.
Лешници помажу у спречавању појаве различитих тумора на вашем телу, јачају кости и зубе, нормализују нервни, мишићни и репродуктивни систем.
Лешник се често користи за десерте или грицкалице.
Цимет
Овај зачин подсећа на мирисно пециво. Цимет - познат по антивирусном, антисептичном, антибактеријском и антиинфламаторном. Употреба цимета помоћи ће у стабилизацији нивоа шећера и холестерола у крви, прикривању лошег задаха, побољшању дисања, побољшању варења, помаже код прехладе. Цимет такође помаже у суочавању са болом.
Цимет се користи не само у посластицама, већ се додаје и врућим јелима и грицкалицама.
Више о октобарској храни погледајте у видеу испод:
