Које воће и поврће јести у јесен

смокве 

Јесен је сезона смокава. Ово невероватно здраво и укусно воће сазрева у августу, а продаје се само од септембра до новембра, па је сада време да купите мале корпице смокава и уживате у њима по цео дан. Смокве имају много корисних својстава: садрже много пектина, витамине групе Б, А, ПП и Ц, као и многе важне елементе у траговима као што су калијум, магнезијум и гвожђе. Смокве подржавају здравље коже због својих омега-3 и омега-6 масних киселина. Биљна влакна у смокви помажу у чишћењу организма и уклањању токсина. Најукусније и најслађе смокве су благо мекане, чисте, нетакнуте коре. 

Бундева 

Бундеве долазе у многим варијантама, облицима и величинама, али у јесен су све стално свеже и слатке. Јарко наранџаста пулпа бундеве садржи много каротена (више од шаргарепе), ретке витамине К и Т, као и природне шећере који дуго засићују тело. Од бундеве можете направити велики избор грејних јесењих јела: кари, гулаш, тепсију од поврћа, па чак и питу од бундеве. Испеците нарезану бундеву са циметом и ароматичним биљем за укусан прилог или цео оброк. 

Грожђе 

Почетком септембра на полицама се појављује слатко грожђе разних сорти. Кишмиш се увек сматра најукуснијим - у њему нема семенки, кожа је танка, а пулпа сочна и слатка. Зрело грожђе треба да буде жуто или тамно тамно. Грожђе је корисно код појачаног стреса због велике количине природних шећера, као и код смањеног имунитета и проблема са варењем. Грожђе је најбоље јести одвојено од осталих намирница како не би дошло до процеса ферментације у желуцу. 

Диња 

Слатке сочне диње могу се уживати пре почетка хладног времена. Велике и мирисне диње нису само невероватно укусне, већ и веома здраве: диње могу да снизе холестерол, да се боре против болести бубрега, па чак и да побољшају расположење. Витамини А, Е, ПП и Х јачају тело са свих страна и савршено га припремају за хладно време. Најукусније и најсочније сорте диње су торпедо, колекционар и камилица. 

тиквице 

Свеже и јефтино поврће, свеже ишчупано из баште, у јесен се може наћи на било којој пијаци. Јесење тиквице су најслађе и најнежније, па препоручујемо да обратите пажњу на ове тамнозелене дугачке плодове. Захваљујући влакнима, тиквице чисте црева и подстичу варење. Хлорофил у кожи има антиоксидативно и антиканцерогено дејство. Најкорисније је јести сирове тиквице: од њих можете кувати шпагете помоћу спиралног резача или љуштења поврћа, а можете једноставно исећи на кругове и послужити их са омиљеним сосовима попут чипса. 

јабуке 

Бум јабука је већ почео! На свим пијацама земље из кутија вире румене јабуке са црвеним, зеленим и жутим бурићима. Јабуке су основа здравља: ​​садрже све елементе у траговима, велику количину гвожђа, фосфора, магнезијума и калцијума, као и пектин и биљна влакна. Јабуке су корисне код анемије и затвора, повећавају укупан тонус организма, побољшавају стање коже, регулишу апетит и јачају имуни систем. Јабуке се могу јести сирове или направити сок или пећи. 

парадајз 

Пре дуге зиме треба јести доста парадајза, јер је по хладном времену изузетно тешко пронаћи укусан природни парадајз. Парадајз је користан јер садржи природне соли и помаже у борби против зависности од кухињске соли. Парадајз такође снижава ниво холестерола у крви, побољшава рад срца, јача коштано ткиво и бори се против рака. Парадајз је укусан за јело свеже, кувати пицу и рататуј са њим или пећи са тиквицама и тиквицама.