Враћајући се на тему проклијалих житарица и махунарки, радо ћу са вама поделити своје искуство дружења са овим јединственим прехрамбеним производима. Зашто јединствено? Шта још можете рећи о храни која је у тренутку ницања у фази максималне виталности и активности? Садржи невероватну концентрацију биолошки активних супстанци и витамина, плус максималну количину енергије. Да, добијате налет живахности, снаге и енергије, разбијајући стереотипе и кушајући ову животом испуњену храну.
Тако, зелена хељда… Зашто она? Управо зато што је зелена њена природна боја. Али након поступка парења и чишћења, видимо њен смеђи тен. Међутим, хељда задржава витамине и након обраде. Осим тога, то је здрав природни производ са ниским гликемијским индексом, минималном масноћом и максималном користи за ваше тело. Калорични садржај зелене хељде је веома низак: само 209 кцал на 100 г. Од тога, 2,5 г масти и 14 г протеина!
Сада замислите да ће вам ова зелена вила у девичанској верзији клице дати сав свој комплекс витамина и енергије. А ако је ипак не кувамо, него кувамо житарице тако што их квасимо 12 сати!? Не морате да мерите одређену количину воде за кување, нити чекате да течност прокључа, надајући се да ћете добити мрвичасте житарице, а не лепљиву кашу. У нашој верзији, све је много једноставније!
Прво морате само испрати и потопити хељду у воду, остављајући је 12 сати. Затим оцедите воду, добро исперите у цедилу и оставите хељду још 12 сати, покривену влажном газом натопљеном водом. Ако немате газу, само оставите хељду у мало воде, покријте пешкиром – и то је то! Проверено - савршено клија. Свежа, благо хрскавог укуса, богата целим комплексом витамина Б и гвожђем, које нам је неопходно, зелена хељда ће постати нови извор енергије и виталности за тело.
Пожељно је чувати саднице у фрижидеру и не више од 3 дана, испирање пре употребе. Сретно са експериментима и сретно!