Витамин Е

Корисна својства и његов утицај на тело

Метаболизам у телу

Витамин Е је витамин растворљив у мастима који се разлаже и складишти у масном слоју тела. Делује као антиоксиданс тако што разбија слободне радикале који оштећују ћелије. Слободни радикали су молекули који имају неспарени електрон, што их чини високо реактивним. Хране се здравим ћелијама током бројних биохемијских процеса. Неки слободни радикали су природни нуспроизводи варења, док други потичу из дима цигарета, канцерогена на роштиљу и других извора. Здраве ћелије оштећене слободним радикалима могу довести до развоја хроничних болести као што су болести срца итд. Довољна количина витамина Е у исхрани може послужити као превентивна мера за заштиту организма од ових болести. Оптимална апсорпција се постиже када се витамин Е уноси са храном.

Витамин Е се апсорбује у црева и лимфним системом улази у крвоток. Апсорбује се заједно са липидима, улази у хиломикроне и уз њихову помоћ се транспортује у јетру. Овај процес је сличан за све облике витамина Е. Тек након проласка кроз јетру, у плазми се појављује α-токоферол. Већина конзумираног β-, γ- и δ-токоферола се излучује у жучи или се не апсорбује и излучује из тела. Разлог за ово је присуство у јетри посебне супстанце - протеина који искључиво транспортује α-токоферол, ТТПА.

Уношење РРР-α-токоферола у плазми је процес засићења. Нивои у плазми су престали да расту на ~ 80 μМ уз додатак витамина Е, иако су дозе повећане на 800 мг. Студије показују да се чини да је ограничење концентрације α-токоферола у плазми резултат брзе замене ново-апсорбованог α-токоферола у циркулацији. Ови подаци су у складу са кинетичким анализама које показују да се целокупни састав плазме α-токоферола свакодневно обнавља.

Интеракција са другим елементима

Витамин Е има антиоксидативне ефекте у комбинацији са другим антиоксидантима, укључујући бета-каротен, и. Витамин Ц може вратити оксидовани витамин Е у његов природни антиоксидативни облик. Мегадозе витамина Ц могу повећати потребу за витамином Е. Витамин Е такође може заштитити од неких ефеката прекомерне количине и регулисати ниво овог витамина. Витамин Е је неопходан за рад витамина А, а висок унос витамина А може смањити апсорпцију витамина Е.

Можда ће бити потребно да витамин Е пређе у свој активни облик и може смањити неке од симптома недостатка. Велике дозе витамина Е могу ометати антикоагулантни ефекат витамина К и могу смањити цревну апсорпцију.

Витамин Е повећава апсорпцију витамина А у цревима у средњим и високим концентрацијама, до 40%. А и Е заједно раде на повећању антиоксидативног капацитета, заштити од одређених облика рака и подржавању здравља црева. Синергијски раде на губитку слуха, метаболичком синдрому, упали, имунолошком одговору и здрављу мозга.

Недостатак селена погоршава ефекте недостатка витамина Е, што заузврат може спречити токсичност селена. Комбиновани недостатак селена и витамина Е има већи утицај на тело од недостатка само једне од хранљивих састојака. Комбиновано деловање витамина Е и селена може помоћи у спречавању рака стимулисањем апоптозе у абнормалним ћелијама.

Неорганско гвожђе утиче на апсорпцију витамина Е и може га уништити. Недостатак витамина Е погоршава вишак гвожђа, али додатни витамин Е то спречава. Најбоље је узимати ове додатке у различито време.

Пробављивост

Витамини су најкориснији ако се правилно комбинују. За најбољи ефекат препоручујемо употребу следећих комбинација:

• парадајз и авокадо;
• свежа шаргарепа и маслац од ораха;
• зеленило и салата са маслиновим уљем;
• слатки кромпир и орах;
• паприка и гуацамоле.

Комбинација спанаћа (штавише, након кувања имаће велику хранљиву вредност) и биљног уља биће корисна.

Природни витамин Е је породица од 8 различитих једињења - 4 токоферола и 4 токотриенола. То значи да ако конзумирате одређену здраву храну, добићете свих ових 8 једињења. Заузврат, синтетички витамин Е садржи само једну од ових 8 компонената (алфа-токоферол). Стога, таблета витамина Е није увек добра идеја. Синтетички лекови не могу вам дати оно што природни извори витамина могу. Постоји мали број лековитих витамина, који такође садрже витамин Е ацетат и витамин Е сукцинат. Иако је познато да спречавају болести срца, ипак препоручујемо да витамин Е уносите из исхране.

Употреба у званичној медицини

Витамин Е има следеће функције у телу:

• одржавање здравог нивоа холестерола у телу;
• борба против слободних радикала и превенција болести;
• обнављање оштећене коже;
• одржавање густине косе;
• равнотежа нивоа хормона у крви;
• ублажавање симптома предменструалног синдрома;
• побољшање вида;
• успоравање процеса деменције код других неуродегенеративних болести;
• могуће смањење ризика од рака;
• повећана издржљивост и снага мишића;
• велики значај у трудноћи, расту и развоју.

Узимање витамина Е у облику лека је ефикасно у лечењу:

• атаксија - поремећај покретљивости повезан са недостатком витамина Е у телу;
• недостатак витамина Е. У овом случају је, по правилу, прописан унос 60-75 међународних јединица витамина Е дневно.

Најчешће се ефикасност витамина Е у таквим случајевима манифестује у комбинацији са другим лековима. Пре узимања обавезно се консултујте са својим лекаром.

У фармакологији се витамин Е налази у облику меких капсула од 0,1 г, 0,2 г и 0,4 г, као и раствор токоферол ацетата у уљу у бочицама и ампулама, витамини растворљиви у мастима, прах за производњу таблета и капсула са садржајем 50% витамина Е. То су најчешћи облици витамина. Да би се количина супстанце из међународних јединица претворила у мг, 1 ИУ мора бити изједначена са 0,67 мг (ако говоримо о природном облику витамина) или на 0,45 мг (синтетичка супстанца). 1 мг алфа-токоферола једнако је 1,49 ИУ у природном облику или 2,22 синтетичке супстанце. Најбоље је узимати облик дозирања витамина пре или током оброка.

Примена у народној медицини

Традиционална и алтернативна медицина вреднују витамин Е пре свега због његових хранљивих, регенеративних и хидратантних својстава. Уља, као главни извор витамина, врло често се могу наћи у народним рецептима за разне болести и кожне проблеме. На пример, маслиново уље се сматра ефикасним - влажи, умирује кожу и ублажава упале. Препоручује се наношење уља на кожу главе, лактове и друга погођена подручја.

За лечење различитих врста користе се уље јојобе, кокосово уље, уље пшеничних клица, уље семенки грожђа. Сви они помажу у чишћењу коже, умирују болна подручја и негују кожу корисним супстанцама.

Маст од гавез, која садржи витамин Е, препоручује се за употребу. Да бисте то урадили, прво помешајте листове или корење гавез (1: 1, по правилу, чашу уља на 1 чашу биљке), а затим направите децукцију од добијене смеше (кувајте 30 минута). После тога, филтрирајте чорбу и додајте четвртину чаше пчелињег воска и мало апотекарске витамине Е. Од такве масти се прави облог, који се држи на болним местима један дан.

Још једна од многих биљака које садрже витамин Е је бршљан. За лечење се користе корени, лишће и гране биљке, који се користе као антисептички, антиинфламаторни ефекат, има искашљавајуће, диуретичко и антиспазмодично дејство. Чорба се користи за реуму, гихт, гнојне ране, аменореју и туберкулозу. Неопходно је опрезе са бршљаном користити, јер је сама биљка отровна и контраиндикована у трудноћи, хепатитису и деци.

Традиционална медицина се често користи као лек за многе болести. Као и сви орашасти плодови, оно је складиште витамина Е. Штавише, користе се и зрело и незрело воће, лишће, семе, љуске и семенско уље. На пример, децокција лишћа ораха користи се у облику облога за убрзавање зарастања рана. Одвар незрелог воћа препоручује се пити као чај три пута дневно код болести стомака, паразита, скрофула, хиповитаминозе, скорбута и дијабетеса. Алкохолна инфузија се користи за дизентерију, болове у органима уринарног система. Тинктура лишћа златних бркова, зрна ораха, меда и воде узима се као лек за бронхитис. Незрели ораси се у народној медицини сматрају моћним леком за паразите. Џем од коре од орашастих плодова помаже код упале бубрега и миома.

Поред тога, витамин Е се традиционално сматра витамином плодности, користи се за синдром расипања јајника, мушку и женску неплодност. На пример, мешавина уља ноћурка и апотекарског витамина Е сматра се ефикасном (1 кашика уља и 1 капсула витамина, узима се три пута дневно пре оброка месец дана).

Универзални лек је маст на бази сунцокретовог уља, пчелињег воска итд. Таква маст се саветује да се користи споља (за лечење различитих кожних лезија, од) и унутра (у облику тампона за цурење носа, упале уха) , болести репродуктивних органа, као и интерна употреба и чиреви).

Витамин Е у научним истраживањима

• Нова студија идентификовала је гене који контролишу количину витамина Е у зрну, што може стимулисати даља побољшања у исхрани и исхрани. Научници су извршили неколико врста анализа како би идентификовали 14 гена који синтетишу витамин Е. Недавно је пронађено шест гена који кодирају протеине и одговорни су за синтезу витамина Е. Одгајивачи раде на повећању количине провитамина А у кукурузу, док повећавају састав витамина Е. Они су биохемијски повезани. а тохроманоли су неопходни за одрживост семена. Спречавају просипање уља из семена током складиштења, клијања и раних садница.
• Витамин Е није узалуд толико популаран међу билдерима - заиста помаже у одржавању снаге и здравља мишића. Научници су коначно схватили како се то догађа. Витамин Е се одавно наметнуо као моћан антиоксиданс, а недавно је проучено да без њега плазматска мембрана (која штити ћелију од цурења њеног садржаја, а такође контролише улазак и испуштање супстанци) не би могла да потпуно опоравити. Будући да је витамин Е растворљив у мастима, он се заправо може уградити у мембрану, штитећи ћелију од напада слободних радикала. Такође помаже у очувању фосфолипида, једне од најважнијих ћелијских компоненти одговорних за обнављање ћелија након оштећења. На пример, када вежбате, ваши митохондрији сагоревају много више кисеоника него што је нормално, што резултира више слободних радикала и оштећењем мембране. Витамин Е осигурава њихов потпуни опоравак, упркос повећаној оксидацији, држећи процес под контролом.
• Зебрафије са недостатком витамина Е произвеле су потомство са проблемима у понашању и метаболизму, према новој студији са Универзитета у Орегону. Ови налази су значајни јер је неуролошки развој зебрафије сличан неуролошком развоју људи. Проблем се може погоршати код жена у репродуктивној доби које избегавају храну са високим уделом масти и избегавају уља, орашасте плодове и семе, која су нека од намирница са највишим нивоом витамина Е, антиоксиданта есенцијалног за нормалан ембрионални развој кичмењака. Ембриони са недостатком витамина Е имали су више деформација и већу стопу смртности, као и измењени статус метилације ДНК већ пет дана након оплодње. Пет дана је потребно да оплођено јаје постане пливачка риба. Резултати студије сугеришу да недостатак витамина Е код зебрафисх-а узрокује дуготрајно оштећење које се не може поништити чак ни каснијим додавањем витамина Е у исхрани.
• Ново откриће научника доказује да употреба салате са додатком биљне масти помаже апсорпцији осам хранљивих састојака. А једући исту салату, али без уља, смањујемо способност тела да апсорбује елементе у траговима. Према истраживању, одређене врсте прелива за салате могу вам помоћи да апсорбујете више хранљивих састојака. Истраживачи су открили повећану апсорпцију неколико витамина растворљивих у масти, уз бета-каротен и још три каротеноида. Такав резултат може да увери оне који, чак и док су на дијети, не могу да одоле додавању капи уља у лагану салату.
• Прелиминарни докази сугеришу да антиоксидативни суплементи витамина Е и селена - сами или у комбинацији - не спречавају деменцију код асимптоматских старијих мушкараца. Међутим, овај закључак не може бити коначан због недовољне студије, укључивања само мушкараца у студију, кратког времена изложености, различитих доза и методолошких ограничења заснованих на стварном извештавању о инцидентима.

Употреба у козметологији

Због својих вредних својстава, витамин Е је врло често састојак многих козметичких производа. У свом саставу је назначено као „токоферол'('токоферол“) Или“токотриенол'('токотриенол“). Ако имену претходи префикс „д“ (на пример, д-алфа-токоферол), тада се витамин добија из природних извора; ако је префикс „дл“, тада је супстанца синтетизована у лабораторији. Козметолози цене витамин Е по следећим карактеристикама:

• витамин Е је антиоксиданс и уништава слободне радикале;
• има својства за заштиту од сунца, наиме, повећава ефикасност дејства крема за сунчање специјалних крема, а такође олакшава стање након излагања сунцу;
• има хидратантне особине - нарочито, алфа-токоферол ацетат, који јача природну кожну баријеру и смањује количину изгубљене течности;
• одличан конзерванс који штити активне састојке у козметици од оксидације.

Постоји и велики број природних рецепата за кожу, косу и нокте који их ефикасно негују, обнављају и тонизирају. Најлакши начин за негу коже је да утрљате разна уља у кожу, а за косу да нанесете уље на целу дужину косе најмање сат времена пре прања, једном или два пута недељно. Ако имате суву или тупу кожу, покушајте да употребите мешавину ружиног уља и апотекарског витамина Е да стимулишете производњу колагена. Још један рецепт против старења укључује какао путер, ракитов раствор и раствор токоферола. Маска са соком алое вере и раствором витамина Е, витамина А и мале количине хранљиве креме храни кожу. Универзални ефекат пилинга донеће маску од беланца, кашике меда и десетак капи витамина Е.

Сува, нормална и мешовита кожа биће трансформисана мешавином пулпе банане, павлаке са високим садржајем масти и неколико капи раствора токоферола. Ако желите кожи дати додатни тонус, помешајте пулпу краставца и пар капи уљног раствора витамина Е. Ефикасна маска са витамином Е против бора је маска са апотекарским витамином Е, месом кромпира и гранчицама першуна . Маска која се састоји од 2 милилитара токоферола, 3 кашичице црвене глине и етеричног уља аниса помоћи ће вам да се решите акни. За суву кожу, покушајте да помешате 1 ампулу токоферола и 3 кашичице алге да бисте влажили и ревитализовали кожу.

Ако имате масну кожу, користите маску која садржи 4 милилитара витамина Е, 1 уситњену таблету активног угља и три кашичице млевене сочива. За старење коже користи се и чаршавна маска која укључује уље пшеничних клица са додатком других есенцијалних уља - руже, менте, сандаловине, неролија.

Витамин Е је моћан стимуланс за раст трепавица: за ово се користе рицинусово уље, чичак, уље брескве, које се наносе директно на трепавице.

Маске које садрже витамин Е су неопходне за здравље и лепоту косе. На пример, хранљива маска са уљем јојобе и уљем чичка. За суву косу маска од чичка, бадема и маслиновог уља, као и уљни раствор витамина Е. Ако приметите да је коса почела да опада, пробајте мешавину сока од кромпира, сока или гела алое вере, меда и апотекарски витамини Е и А. Да бисте коси дали сјај, можете мешати маслиново уље и уље чичка, уљни раствор витамина Е и један жуманце. И, наравно, не смемо заборавити на уље пшеничних клица - витаминску „бомбу“ за косу. За освежавајућу и сјајну косу комбинирајте пулпу банане, авокадо, јогурт, уље витамина Е и уље пшеничних клица. Све горе наведене маске морају се наносити 20-40 минута, обмотавајући косу у пластичну врећу или прозирну фолију, а затим испрати шампоном.

Да би нокти били здрави и лепи, корисно је применити следеће маске:

• сунцокретово или маслиново уље, неколико капи јода и неколико капи витамина Е - помоћи ће у пилингу ноктију;
• биљно уље, уљни раствор витамина Е и мало црвене паприке - за убрзање раста ноктију;
• , витамин Е и есенцијално уље лимуна - за ломљиве нокте;
• маслиново уље и раствор витамина Е - за омекшавање кожице.

Употреба стоке

Свим животињама је потребан довољан ниво витамина Е у телу да би подржао здрав раст, развој и репродукцију. Стрес, вежбање, инфекције и повреде ткива повећавају потребу животиње за витамином.

Неопходно је осигурати његов унос храном - срећом, овај витамин је широко распрострањен у природи. Недостатак витамина Е код животиња манифестује се у облику болести, најчешће нападајући телесна ткива, мишиће, а такође се манифестује у облику апатије или депресије.

Употреба у ратарској производњи

Пре неколико година истраживачи са универзитета у Торонту и Мичигену открили су о предностима витамина Е за биљке. Утврђено је да додавање витамина Е у ђубриво смањује подложност биљака хладним температурама. Као резултат, ово омогућава откривање нових, хладно отпорних сорти које ће донети најбољу жетву. Баштовани који живе у хладнијим климатским условима могу експериментисати са витамином Е и видети како он утиче на раст и дуговечност биљака.

Индустријска употреба витамина Е.

Витамин Е се широко користи у козметичкој индустрији - врло је чест састојак крема, уља, масти, шампона, маски итд. Поред тога, користи се у прехрамбеној индустрији као адитив за храну Е307. Овај додатак је потпуно безопасан и има иста својства као и природни витамин.

Контраиндикације и опрези

Витамин Е је витамин растворљив у мастима, не уништава се када је изложен довољно високим температурама (до 150-170 ° Ц). Изложен је ултраљубичастим зрацима и губи активност када се замрзне.

Знаци недостатка витамина Е.

Прави недостатак витамина Е је врло редак. Код здравих људи који примају барем минималне количине витамина из хране нису пронађени отворени симптоми.

Недостатак витамина Е могу доживети недоношчад рођена са тежином мањом од 1,5 кг. Такође, људи који имају проблема са апсорпцијом масти у дигестивном тракту ризикују да развију недостатак витамина. Симптоми недостатка витамина Е су периферна неуропатија, атаксија, миопатија скелета, ретинопатија и оштећен имунолошки одговор. Знаци да ваше тело не уноси довољно витамина Е могу такође да укључују следеће симптоме:

• потешкоће у ходању и потешкоће у координацији;
• болови и слабости у мишићима;
• поремећаји вида;
• општа слабост;
• смањена сексуална жеља;
• анемија.

Ако приметите било који од ових симптома, вреди размислити о посети лекару. Само искусни специјалиста моћи ће утврдити присуство одређене болести и прописати одговарајући третман. Недостатак витамина Е обично се јавља као последица генетских болести попут Кронове болести, атаксије, цистичне фиброзе и других болести. Само у овом случају су прописане велике дозе лековитих суплемената витамина Е.

Безбедносне мере

За већину здравих људи витамин Е је веома користан, и када се узима орално и када се примењује директно на кожу. Већина људи не доживљава нежељене ефекте приликом узимања препоручене дозе, али нежељене реакције се могу јавити код високих доза. Опасно је премашити дозу ако патите од срчаних болести или. У том случају не прелазите 400 ИУ (око 0,2 грама) дневно.

Неке студије показују да узимање високих доза витамина Е, што је 300 до 800 ИУ сваког дана, може повећати шансу за хеморагијски мождани удар за 22%. Још један озбиљан нежељени ефекат конзумирања превише витамина Е је повећани ризик од крварења.

Избегавајте узимање суплемената који садрже витамин Е или било који други антиоксидативни витамин непосредно пре и после ангиопластике.

Веома високи додаци витамина Е могу потенцијално довести до следећих здравствених проблема:

• срчана инсуфицијенција код људи са дијабетесом;
• погоршање крварења;
• ризик од поновљеног карцинома простате, врата и главе;
• повећано крварење током и након операције;
• повећана вероватноћа умирања од срчаног или можданог удара.

Једно истраживање је показало да суплементи витамина Е такође могу бити штетни за жене које су у раној фази трудноће. Високе дозе витамина Е такође могу повремено довести до мучнине, грчева у стомаку, умора, слабости, главобоље, замагљеног вида, осипа, модрица и крварења.

Интеракција са другим лековима

Будући да суплементи витамина Е могу успорити згрушавање крви, треба их узимати са опрезом са сличним лековима (аспирин, клопидогрел, ибупрофен и варфарин), јер могу значајно повећати овај ефекат.

Лекови дизајнирани за снижавање нивоа холестерола такође могу да ступе у интеракцију са витамином Е. Није поуздано познато да ли се ефикасност таквих лекова смањује када се узима само витамин Е, али овај ефекат је врло чест у комбинацији са витамином Ц, бета-каротеном и селен.

Прочитајте и о другим витаминима: