Витамин А – извори, ефекти на организам, ефекти недостатка и предозирања

Проверени садржај

Витамин А је заједнички назив за неколико органских једињења из групе ретиноида. Често се назива и ретинол, бета-каротен, аксофтол и провитамин А. Спада у групу витамина растворљивих у мастима. У биљкама се ово једињење акумулира у облику каротеноида. У телу, витамин А се складишти као ретинол у јетри и масном ткиву. То је један од најраније откривених витамина у историји медицине. Много раније, чак и пре открића витамина А, ефекте његовог недостатка симптоматски су лечили стари Египћани, Грци и Римљани. Болест се звала ноћно слепило или ноћно слепило, а лечење се састојало од једења сирове или куване животињске јетре.

Улога витамина А у телу

Витамин А је изузетно важан витамин који је неопходан за функционисање нашег тела. Има велику улогу у процесу вида, утиче на раст и регулише раст епителног ткива и других ћелија у телу. Осим тога, има антиканцерогена својства, штити епител респираторног система од микроорганизама, јача имуни систем, спречава инфекције, помаже у борби против бактерија и вируса, одржава правилно стање коже, косе и ноктију, а утиче и на правилно функционисање ћелијских мембрана. Витамин А регенерише суву кожу, па вреди користити козметику са његовим додатком, као што је ревитализирајући гел за чишћење Вианек за зрелу и осетљиву кожу.

То је једно од најважнијих једињења које јача имунитет организма. Стога је вредно допунити недостатке витамина А у исхрани дијететским суплементима са високим садржајем витамина А, као што су витамин А 10.000 ИУ компаније Свансон и суплемент витамина А од Др. Јацоб'с.

Витамин А – здравствене предности

Витамин А је важан нутријент који користи вашем здрављу на много начина.

Витамин А је снажан антиоксиданс

Каротеноиди провитамина А као што су бета-каротен, алфа-каротен и бета-криптоксантин су прекурсори витамина А и имају антиоксидативна својства.

Према резултатима студије објављене у Пхармацогноси Ревиевс 2010. године, каротеноиди се боре против слободних радикала – високо реактивних молекула који могу да нашкоде нашем телу изазивајући оксидативни стрес. Оксидативни стрес је повезан са различитим хроничним болестима као што су дијабетес, рак, срчана обољења и когнитивни пад, што је заузврат потврђено студијама попут оних објављених у Оксидативној медицини и ћелијској дуговечности 2017.

Исхрана богата каротеноидима повезана је са мањим ризиком за многа од ових стања, као што су болести срца, рак плућа и дијабетес.

Погледајте такође: Алфа каротен је добар превентивни лек

Витамин А је неопходан за здравље очију и спречава макуларну дегенерацију

Витамин А је неопходан за одржавање вида. Витамин А је потребан за претварање светлости која стиже до ока у електрични сигнал који се може послати у мозак. У ствари, један од првих симптома недостатка витамина А може бити ноћно слепило, познато као ноћно слепило.

Ноћно слепило се јавља код људи којима недостаје витамин А, јер је овај витамин главни састојак пигмента родопсина. Родопсин се налази у мрежњачи ока и изузетно је осетљив на светлост. Људи са овим стањем и даље виде нормално током дана, али имају ограничен вид у мраку јер им очи имају потешкоћа да ухвате светлост на нижим нивоима.

Као што је потврђено у студији из 2015. објављеној у ЈАМА Офталмологији, поред спречавања ноћног слепила, конзумирање правих количина бета-каротена може помоћи у успоравању погоршања вида које неки људи доживљавају са годинама.

Старостна макуларна дегенерација (АМД) је водећи узрок слепила у развијеним земљама. Иако је његов тачан узрок непознат, верује се да је резултат ћелијског оштећења мрежњаче, који се приписује оксидативном стресу (као што је потврђено у студији из 2000. године у Сурвеи оф Опхтхалмологи).

Друга студија из 2001. објављена у Архиву офталмологије о болестима очију повезаних са старењем открила је да давање антиоксиданса (укључујући бета-каротен) људима старијим од 50 година са неком дегенерацијом вида смањује ризик од развоја узнапредовале макуларне дегенерације за 25%.

Међутим, недавни Цоцхране преглед је открио да сами суплементи бета-каротена неће спречити или одложити оштећење вида узроковано АМД-ом.

Погледајте такође: Иновативна терапија за пацијенте са ексудативним АМД

Витамин А може заштитити од одређених врста рака

Рак настаје када абнормалне ћелије почну да расту или неконтролисано почну да се деле.

Пошто витамин А игра важну улогу у расту и развоју ћелија, његови ефекти на ризик од рака и улога у превенцији рака су од интереса за истраживаче.

У опсервацијским студијама (нпр. објављеним у Анналс оф Хематологи 2017. или Гинецологиц Онцологи 2012.), конзумирање већих количина витамина А у облику бета-каротена је повезано са смањеним ризиком од одређених врста рака, укључујући Ходгкинов лимфом, и такође рак грлића материце, плућа и бешике.

Међутим, док је висок унос витамина А из биљне хране повезан са смањеним ризиком од рака, животињска храна која садржи активне облике витамина А није повезана на исти начин (студија из 2015. објављена у Арцхивес оф Биоцхемистри анд Биопхисицс).

Слично томе, према студији из 1999. објављеној у Јоурнал оф тхе Натионал Цанцер Институте, додаци витамина А нису показали исте корисне ефекте.

У ствари, у неким студијама, пушачи који узимају суплементе бета каротена искусили су повећан ризик од рака плућа (укључујући студију објављену у Нутритион анд Цанцер 2009).

Тренутно, однос између нивоа витамина А у нашем телу и ризика од рака још увек није у потпуности схваћен. Међутим, према студији из 2015. објављеној у БиоМед Ресеарцх Интернатионал, добијање адекватног витамина А, посебно из биљака, важно је за здраву деобу ћелија и може смањити ризик од одређених врста рака.

Погледајте такође: Лек који смањује ризик од развоја рака дојке. Истраживања су у току

Витамин А смањује ризик од акни

Акне су хронична, инфламаторна болест коже. Људи са овим стањем развијају болне бубуљице и митесере, најчешће на лицу, леђима и грудима.

Ове бубуљице се појављују када се лојне жлезде зачепе мртвом кожом и мастима. Ове жлезде се налазе у фоликулима длаке на кожи и производе себум, масну воштану супстанцу која одржава кожу хидратизованом и водоотпорном.

Иако су бубуљице физички безопасне, акне могу имати озбиљан утицај на ментално здравље људи и довести до ниског самопоштовања, анксиозности и депресије (као што потврђује студија из 2016. објављена у Цлиницал, Цосметиц анд Инвестигатионал Дерматологи). Тачна улога коју витамин А игра у развоју и лечењу акни остаје нејасна.

Студија попут оне објављене у Јоурнал оф Нутритион & Фоод Сциенцес из 2015. сугерише да недостатак витамина А може повећати ризик од развоја акни јер узрокује прекомерну производњу кератин протеина у фоликулима косе. Ово би повећало ризик од акни тако што би отежавало уклањање мртвих ћелија коже из фоликула длаке, што би довело до зачепљења коже.

Неки лекови за акне са витамином А сада су доступни на рецепт.

Изотретиноин је један пример оралног ретиноида који је ефикасан у лечењу тешких акни. Међутим, овај лек може имати озбиљне нежељене ефекте и мора се узимати само под медицинским надзором.

Погледајте такође: Како се отарасити акни?

Витамин А је неопходан за плодност и развој фетуса

Витамин А је неопходан за одржавање здравог репродуктивног система код мушкараца и жена, као и за правилан раст и развој ембриона током трудноће.

Студија на пацовима објављена у Нутриентс 2011. о важности витамина А у мушкој репродукцији открила је да недостатак блокира развој сперматозоида, узрокујући неплодност. Иста поменута студија сугерише да недостатак витамина А код женки може утицати на репродукцију смањујући квалитет јајета и утичући на имплантацију јајета у материцу.

Код трудница, витамин А је такође укључен у раст и развој многих главних органа и структура нерођене бебе, укључујући скелет, нервни систем, срце, бубреге, очи, плућа и панкреас.

Међутим, иако је много мање уобичајен од недостатка витамина А, вишак витамина А током трудноће такође може бити штетан за бебу у развоју и може довести до урођених мана (што потврђују студије попут оних објављених у Арцхивес де Педиатрие 1997.).

Стога су многе здравствене власти саветовале женама да избегавају храну која садржи концентрисане количине витамина А, као што су паштета и јетра, и суплементе који садрже витамин А током трудноће.

Погледајте такође: 22к11.2 синдром делеције. Дефект са којим се рађа једна од две до четири хиљаде. клинци

Витамин А јача имуни систем

Витамин А подржава здравље имунолошког система стимулишући одговоре који штите тело од болести и инфекција. Витамин А је укључен у формирање одређених ћелија, укључујући Б и Т лимфоците, који играју кључну улогу у имунолошким одговорима за заштиту од болести.

Као што је потврђено у студији из 2012. године у Процеедингс оф тхе Нутритион Социети, недостатак ове хранљиве материје доводи до повећања нивоа проинфламаторних молекула који слабе одговор и функционисање имуног система.

Витамин А подржава здравље костију

Кључни хранљиви састојци потребни за одржавање здравих костију како старите су протеини, калцијум и витамин Д. Међутим, конзумирање довољно витамина А је такође неопходно за правилан раст и развој костију, а недостатак овог витамина је повезан са лошим здрављем костију.

Према студији из 2017. објављеној у Међународном часопису за истраживање животне средине и јавно здравље, људи са нижим нивоом витамина А у крви имају већу вероватноћу да добију фрактуре костију него они са здравим нивоима. Поред тога, недавна мета-анализа опсервационих студија показала је да они са највећим укупним садржајем витамина А у исхрани имају 6% мањи ризик од прелома.

Међутим, низак ниво витамина А можда није једина брига када је у питању здравље костију. Неке студије, попут оне из 2013. објављене у Јоурнал оф Цлиницал Денситометри, откриле су да људи који конзумирају велике количине витамина А такође имају већи ризик од прелома.

Упркос томе, сви ови налази су засновани на опсервацијским студијама које не могу прецизно одредити узрок и последицу. То значи да веза између витамина А и здравља костију тренутно није у потпуности схваћена и потребне су више контролисане студије како би се потврдило оно што је примећено у опсервационим студијама.

Имајте на уму да сам статус витамина А не одређује ризик од прелома, а утицај на доступност других кључних хранљивих материја, као што је витамин Д, такође игра улогу.

Погледајте такође: Дијета након прелома костију

Присуство витамина А.

Витамин А се може наћи, између осталог, у путеру, млеку и млечним производима, неким масним рибама, јетри и животињским изнутрицама, јајима, слатком кромпиру, кељу, спанаћу и бундеви. Најпожељнији каротеноиди, међу којима најважнију улогу има бета каротен, налазе се у спанаћу, шаргарепи, парадајзу, црвеној паприци и зеленој салати. Воће које је посебно богато каротеноидима су, на пример, трешње, кајсије, брескве и шљиве. Производ који се најчешће користи за суплементацију и који садржи највише витамина А је рибље уље. Пробајте, на пример, Моллер'с Тран Норвегиан Фруит, које можете купити на сигуран и згодан начин на Медонет Маркету. Пробајте и Фамилијни рибље уље са витаминима А и Д – Здравље и имунитет, доступно по промотивној цени.

Додатак витамина А треба консултовати са породичним лекаром. Сада можете удобно да одете од куће у било ком облику који изаберете преко портала халодоцтор.пл.

Можете посегнути и за кукурузним брашном, које је такође извор витамина А. Користи се као замена за традиционално пшенично брашно. Про Натура кукурузно брашно је доступно на Медонет Маркету.

Симптоми недостатка витамина А.

Људима који раде за рачунаром, трудницама и дојиљама, превремено рођеним бебама, особама са цистичном фиброзом, алкохоличарима и пушачима, као и старијима је потребно више витамина А.

Недостатак витамина А најчешће се манифестује:

1. лош ноћни вид, или такозвано „ноћно слепило“ (према СЗО, недостатак витамина А је водећи узрок слепила код деце широм света који се може спречити),
2. губитак и ломљивост косе,
3. успорен раст,
4. испуцала кожа и осип
5. исушивање рожњаче и коњуктиве ока,
6. присуство ломљивих и споро растућих ноктију,
7. повећана осетљивост на бактеријске и вирусне инфекције (недостатак витамина А повећава озбиљност и ризик од смрти од инфекција као што су богиње и дијареја),
8. акне, екцем,
9. хиперкератоза,
10. склон дијареји.

Осим тога, недостатак витамина А повећава ризик од анемије и смрти код трудница и негативно утиче на фетус, успоравајући његов раст и развој.

У дијагнози недостатка витамина, вреди узети крвни тест за ниво витамина и минерала. Такав тест се може купити у приватним медицинским установама Аркмедиц.

Витамин А се налази у саставу ГловМе Хеалтх Лабс – за кожу жедну сјаја – дијететског суплемента који позитивно утиче на тен.

Вишак витамина А - симптоми

Данас све чешће користимо витаминске суплементе, али треба имати на уму да прекомерна конзумација витамина А, због чињенице да се акумулира у јетри, може бити токсична за организам и опасна по здравље (висока потрошња каротеноида у исхрана није повезана са токсичношћу иако студије повезују додатке бета-каротену са повећаним ризиком од рака плућа и срчаних обољења код пушача). Због тога рибље уље треба узимати стриктно према упутствима лекара или према фармацеутском упутству.

Узимање превише витамина А може довести до озбиљних нежељених ефеката и чак може бити фатално ако се конзумира у веома високим дозама.

Иако је могуће конзумирати вишак припремљеног витамина А из животињских извора као што је јетра, токсичност је најчешће повезана са претераним суплементацијом и лечењем одређеним лековима као што је изотретиноин. Акутна токсичност витамина А се јавља у кратком времену када се конзумира једна, прекомерно висока доза витамина А, док се хронична токсичност јавља када се дозе које су веће од 10 пута РДА узимају током дужег периода.

Симптоми вишка (хипервитаминозе) укључују:

1. хиперактивност и раздражљивост,
2. мучнина повраћање
3. замагљен вид,
4. смањен апетит,
5. осетљивост на сунчеву светлост,
6. губитак косе,
7. Сува кожа,
8. жутица,
9. одложени раст,
10. збуњеност,
11. свраба коже
12. главобоље,
13. бол у зглобовима и мишићима,
14. повећање јетре и поремећаји њених функција,
15. жућкасте лезије коже,
16. мањи садржај калцијума у ​​костима,
17. урођене мане код деце мајки које су током трудноће доживеле хипервитаминозу.

Иако је мање уобичајена од хроничне токсичности витамина А, акутна токсичност витамина А повезана је са тежим симптомима, укључујући оштећење јетре, повећан лобањски притисак, па чак и смрт.

Штавише, токсичност витамина А може негативно утицати на здравље мајке и фетуса и може довести до урођених мана.

Да би се избегла токсичност, треба избегавати суплементе са високим дозама витамина А. Пошто превише витамина А може бити штетно, препоручује се да се прво консултујете са својим лекаром пре узимања суплемената витамина А.

Подношљиви горњи нивои уноса витамина А примењују се на животињске изворе витамина А, као и на суплементе витамина А.

Шта учинити у случају недостатка или вишка витамина А?

У случају недостатка или вишка витамина А у организму, требало би да анализирамо своју дневну исхрану и да је на могући начин изменимо. У случају недостатка – у исхрану додајте производе богате витамином А, а вишак – ограничите њихову потрошњу. Ако се открије вишак, потребно је смањити, ау посебним случајевима престати узимати витаминске суплементе који садрже витамин А.

Понекад, чак иу случају правилно избалансиране исхране, постоји недостатак витамина А. У таквој ситуацији треба размотрити додатну суплементацију. Најбоље решење је, међутим, консултовати дијететичара који ће организовати одговарајућу исхрану и препоручити одговарајуће кораке.

Погледајте такође: Колико нам штете витамински суплементи?

Токсичност витамина А и препоруке за дозирање

Као што недостатак витамина А може имати негативан утицај на ваше здравље, превише може бити опасно.

Препоручена дневна доза (РДА) витамина А је 900 мцг и 700 мцг дневно за мушкарце и жене – што се лако постиже придржавањем потпуне дијете. Међутим, важно је да се не прекорачи горњи дозвољени ниво уноса (УЛ) од 10 ИУ (000 мцг) за одрасле да би се спречила токсичност.

Такође погледајте: Једите здравим разумом

Витамин А – интеракције

Могуће интеракције укључују:

1. Антикоагуланси. Орална употреба суплемената витамина А током узимања ових лекова који се користе за спречавање крвних угрушака може повећати ризик од крварења.
2. Бексаротен (Таргретин). Узимање суплемената витамина А док користите овај локални лек против рака повећава ризик од нежељених ефеката као што су свраб, сува кожа.
3. Хепатотоксични лекови. Узимање високих доза суплемената витамина А може оштетити јетру. Комбиновање високих доза суплемената витамина А са другим лековима који могу оштетити вашу јетру може повећати ризик од болести јетре.
4. Орлистат (Алли, Ксеницал). Овај лек за мршављење може смањити апсорпцију витамина А из хране. Ваш лекар може предложити узимање мултивитамина са витамином А и бета-каротеном док узимате овај лек.
5. Ретиноиди. Немојте истовремено користити суплементе витамина А и ове оралне лекове на рецепт. Ово може повећати ризик од високог нивоа витамина А у крви.