Према неким проценама, од реуматоидног артритиса болује до 1% одрасле популације широм света, али су старије особе најчешће жртве. Реуматоидни артритис се дефинише као хронична системска болест коју карактерише запаљење зглобова и сродних структура тела, што резултира деформитетом тела. Тачна етиологија (узрок болести) није позната, али се сматра да је аутоимуна болест. Научници верују да не постоје научни докази да било која специфична храна или хранљива материја, са изузетком есенцијалних масних киселина, помаже или штети особама са реуматоидним артритисом. Научници генерално препоручују исхрану богату хранљивим материјама и наглашавају потребу за адекватним уносом калорија, протеина и калцијума. Људи са реуматоидним артритисом добијају следеће препоруке: Потребно је уносити 1-2 г протеина по килограму телесне тежине (да би се надокнадио губитак протеина током инфламаторних процеса). Морате узимати додатну фолну киселину да бисте спречили нежељене ефекте метотрексата. Метотрексат је антиметаболичка супстанца која блокира реакције неопходне за производњу прекурсора у синтези ДНК. Ова супстанца замењује фолну киселину из ензима дихидрофолат редуктазе и ослобађа се слободна фолна киселина. Ниска доза метотрексата се често користи у лечењу реуматоидног артритиса за сузбијање имунолошког система. Пошто не постоји признати лек за реуматоидни артритис, тренутни третмани за ову болест ограничени су првенствено на симптоматско олакшање уз помоћ лекова. Неки лекови се користе само као лекови против болова, други као антиинфламаторни лекови. Постоје такозвани основни лекови за лечење реуматоидног артритиса, који се користе за успоравање тока болести. Кортикостероиди, такође познати као глукокортикоиди, као што су урбазон и преднизон, користе се у лечењу реуматоидног артритиса јер спречавају упалу и потискују имуни систем. Ови моћни агенси доводе пацијенте у повећан ризик од остеопорозе. Људи који су подвргнути дуготрајној терапији стероидима треба да се консултују са дијететичаром за савет о уносу калцијума, уносу витамина Д и вежбању за спречавање остеопорозе. Одбијање одређених производа Постоје анегдотски докази да људи са реуматоидним артритисом доживљавају олакшање са променама у исхрани. Најчешће пријављени окидачи симптома укључују млечне протеине, кукуруз, пшеницу, агруме, јаја, црвено месо, шећер, масти, со, кофеин и биљке велебиља као што су кромпир и патлиџан. биљне дијете Што се тиче улоге цревних бактерија у настанку реуматоидног артритиса, оболели од њега имају велики број антитела на Протеус мирабилис, у поређењу са здравим људима и особама које болују од других болести. Вегетаријанци имају значајно нижи ниво антитела, што је повезано са умереним слабљењем болести. Може се претпоставити да исхрана биљног порекла позитивно утиче на присуство цревних бактерија као што је Протеус мирабилис, као и на одговор организма на такве бактерије. Смањење тежине Пошто прекомерна тежина ствара додатни стрес за зглобове, губитак тежине кроз исхрану може бити третман за реуматоидни артритис. Ефекти дуголанчаних масних киселина Докази из бројних студија сугеришу да дијетална манипулација масним киселинама има благотворно дејство на инфламаторне процесе. Метаболизам простагландина зависи од врсте и количине масних киселина у исхрани, а промене у концентрацијама простагландина могу утицати на имуне одговоре организма. Исхрана са високим садржајем полинезасићених масти и мало засићених масти, као и свакодневна потрошња еикозапентаенске киселине, доводи до нестанка таквог реуматолошког симптома као што је јутарња укоченост и до смањења броја оболелих зглобова; одбијање такве дијете доводи до симптома повлачења. Вегетаријанци могу повећати свој унос омега-3 користећи семе лана и другу биљну храну. Улога других хранљивих материја Нека истраживања су показала да се код људи са реуматоидним артритисом погоршава неадекватан унос витамина и хранљивих материја. Пацијенти са артритисом тешко кувају и једу због болова у зглобовима руку. Недостатак кретања и гојазност су такође проблем. Због тога, људи који пате од реуматоидног артритиса треба да траже савет од стручњака за исхрану, припрему хране и губитак тежине. Пацијенти са реуматоидним артритисом имају већу вероватноћу да умру од кардиоваскуларних болести. Повишени нивои хомоцистеина су повезани са реуматоидним артритисом. Сличан феномен се примећује чак и код људи који не узимају метотрексат, што утиче на садржај фолата у телу. Пошто је вегетаријанска исхрана ефикасна у борби против кардиоваскуларних болести, може помоћи и људима који пате од реуматоидног артритиса. Без сумње, исхрана богата биљном храном богатом фолатом била би паметан избор за људе са високим нивоом хомоцистеина у крви. Тренутно немамо коначна мишљења научне заједнице о утицају вегетаријанства на реуматоидни артритис, али има смисла да болесни људи испробају вегетаријанску или веганску исхрану и виде како им она помаже. У сваком случају, вегетаријанска исхрана има благотворно дејство на здравље и такав експеримент неће бити сувишан.
2022-11-11