Први дан октобра се широм света обележава као Светски дан вегетаријанаца, који је установило Северноамеричко вегетаријанско друштво 1977. године, а годину дана касније подржала Међународна вегетаријанска унија. У 2018. години иницијатива, која је наишла на одобравање широм света, пуни 40 година!
Овог дана почиње Месец свести о вегетаријанству, који ће трајати до 1. новембра – Међународног дана вегана. Месец свесности је креиран да подстакне више људи да преиспитају свој став према вегетаријанству и исхрани уопште, активисти пружају много информација на догађајима, састанцима и фестивалима којих ће овог месеца бити доста. Време је да започнете свој пут ка пажљивој исхрани, а ми ћемо вам показати како да то урадите.
Копај по историји
Биљна дијета више није модна мода, а вести су пуне познатих личности које су остале без меса. Вегетаријанство игра водећу улогу у традиционалној исхрани широм света. Велики мислиоци, укључујући Буду, Конфучија, Гандија, Овидија, Сократа, Платона и Вергилија, величали су мудрост вегетаријанске исхране и писали размишљања о тој теми.
Побољшајте своје здравље
Према научним истраживањима, усвајање биљне исхране може помоћи у повећању нивоа енергије и смањењу вероватноће развоја хроничних болести. У часопису Цирцулатион, др Дариусх Мозаффариан указује на истраживања која показују да је лоша исхрана главни узрок лошег здравља.
„Докази о приоритетима у исхрани укључују више воћа, поврћа, орашастих плодова, махунарки, биљног уља, јогурта и минимално прерађених целих житарица, а мање црвеног меса, прерађеног меса и хране богате смањеним садржајем житарица, скроба, додатог шећера, соли и транс масти. “, пише доктор.
Размотрите своје опције
Постоји неколико начина да се фокусирате на биљну храну. Пробајте један од ових овог месеца ако само размишљате о идеји да постанете вегани. Полувегетаријанство или флекситаријанство укључује млечне производе, јаја и мале количине меса, живине, рибе и морских плодова. Пескатаризам укључује млечне производе, јаја, рибу и морске плодове, али не и месо и живину. Вегетаријанство (познато и као лакто-ово вегетаријанство) вам омогућава да једете млечне производе и јаја, али не рибу и месо. Веганство у потпуности искључује употребу животињских производа.
Пронађите протеин
Питање протеина поставља се код сваког ко размишља о вегетаријанству. Али не бојте се! Пасуљ, сочиво, ораси, семенке, соја, тофу и много поврћа садрже адекватне количине протеина. На интернету постоји много информација које то потврђују.
Ићи у куповину
Истражите асортиман производа супермаркета да бисте открили производе које никада у животу нисте пробали. То може бити љубичаста шаргарепа, слатки кромпир, пастрњак или нека посебна вегетаријанска храна. Пробајте нова пића на бази биљака, јогурте, сосове да видите да ли веганство може бити забавно и укусно.
Купите нове куварске књиге
Пронађите књиге о вегетаријанској исхрани на мрежи или у књижари. Бићете изненађени када видите широк спектар нових назива, дефиниција које су створене како би се диверзификовала вегетаријанска исхрана (иако је најразноврснија од свих других дијета). Припремите нова јела од непроверених производа месец дана, пеците вегетаријански хлеб, правите здраве десерте. Инспиришите се и стварајте!
Поврће за све
У року од месец дана покушајте да додате поврће и зачинско биље у све оброке. Спремни за тестенину? Пржите поврће и додајте их тамо. Правите ли хумус? Замените хлеб и крутоне које сте желели да умочите у предјело штапићима шаргарепе и кришкама краставца. Нека поврће постане велики део ваше исхране и ваш пробавни систем, кожа и коса ће вам бити захвални.
Пробајте нове вегетаријанске ресторане
У сваком ресторану можете наћи јела без меса. Али зашто не бисте овог месеца отишли у специјализовани ресторан за вегетаријанце? Не само да можете да уживате у укусној и здравој храни, већ и да откријете нешто ново што ћете касније користити за кување код куће.
Прославите Светски дан вегетаријанаца
Не само да можете организовати забаву која ће укључивати изузетно здрава јела од поврћа, већ и да се поклопи са Ноћ вештица! Погледајте на Пинтерест-у како родитељи облаче своју децу у костиме од бундеве, које заиста сјајне декорације праве и која запањујућа јела кувају. Искористите своју машту до краја!
Имајте Вег Цхалленге
Покушајте да направите неку врсту теста за себе. На пример, месец дана искључите бели шећер, кафу из исхране или једите само свеже припремљена јела. Али најбоља ствар коју можете учинити за себе, ако ваша исхрана још увек није у потпуности заснована на биљци, јесте да испробате Вегетаријански месец!