доручак
Интернет је пун дивних рецепата за укусна и веома здрава веганска јела за доручак. Али поставите себи питање: да ли желите да устанете сат и по раније да бисте скували овај невероватан доручак за целу породицу? Не у недељу, него у уторак? Хмм, вероватно не. Дакле, пређимо на реалније пројекте.
За доручак током радног дана, одлучите се за једноставне рецепте од 2-3 састојка, попут веганских палачинки. Само искључите млеко и јаја из давно познатог „бакиног“ рецепта (и замените со и шећер јаворовим сирупом или медом ако је могуће). Да бисте испекли укусне палачинке, све што вам је потребно је ништа: брашно од сланутка, банане и мало воде! Све то помешати и добити укусно јело које није опасно по питању алергија. Вјештина и вријеме ће бити потребно минимално, а домаћинство ће бити задовољно и пуно!
Зашто причамо о палачинкама? Имају велику предност: могу се унапред разваљати и ставити у фрижидер (од вечери, за сутра), или чак замрзнути.
Још један савет: научите како да кувате колаче од мафина, интернет је пун рецепата. Прилично је једноставно и омогућиће вам да диверзификујете доручак - а деца ће се сигурно одушевити! Поред тога, мафини, попут палачинки, могу се унапред заслепити и сакрити у фрижидеру „за касније“.
И трећа препорука је да увече потопите киноју, а ујутру направите кашу од киное са воћем. Не заборавите да подсетите децу да ово није једноставна каша, већ веома укусна, здрава, егзотична и магична. Киноа савршено „спава“ у фрижидеру, чак добија и укус. И, наравно, ако имате свеже бобице, дивне су да украсе кашу од киное и дају јој посебан шарм.
Вечера
Ако сте уморни од припремања истих здравих, али досадних јела за ручак, онда је диверзификација вашег оброка врло једноставна: хладни или топли сендвичи! Сендвичи и тост, посебно са дијеталним хлебом без глутена, су веома лаки, брзи и забавни. Део рецепта – који не подразумева рад са ножем, врелом тигањем или рерном – можете чак поверити детету. Сендвич није „само хлеб“, он може бити само танка подлога за целу „кулу“ свежег, исеченог поврћа – за сваки укус, укључујући и сендвиче са авокадом! Намажите хумус на хлеб, здраве житарице или питтас (било загрејане у рерни или не) за обилан оброк. Наравно, не заборавите на могућност да направите слатке сендвиче (укључујући и домаћи џем или мед) – и ручак више неће бити проблем.
За ручак су добре и кремасте супе од поврћа, које се брзо и лако припремају, посебно ако имате блендер. Уместо млека и павлаке, у рецептима за креп супе добро иде кокосово млеко. Замените бели хлеб тортиљама без глутена!
Вечера
Када дође време за вечеру, деца често почињу да се понашају: уморна су од дана. Дакле, ваш задатак је да скувате нешто што неће летети у канту за смеће и неће постати узрок свађе за надолазећи сан.
И ту магична реч долази у помоћ: „пица“! Па, које дете ће се тргнути на реч „пица“?! Само треба одговорно приступити ствари и изабрати здраву опцију за смрзнуту пицу на безглутенском хлебу или купити одговарајућу готову кору и сами припремити фил од поврћа.
Наравно, нећете јести пицу свако вече. Избор број два је тестенина. Пробајте различите сосове и преливе за тестенину, мењајте њихов облик сваки дан и вечера ће бити хит! Ако је избор тестенина без глутена важан, пронађите их и купите унапред, можете их унапред ускладиштити. Само не гледајте у светлу амбалажу и купујте специјалне „дечје” тестенине у супермаркету – толико сјајне да сијају на сунцу – оне (са ретким изузецима) имају пуно „хемије”.
Пиринач са поврћем је такође добитна и једноставна опција. А ако вам понестане идеја, извадите лепиње за хамбургере из замрзивача и загрејте их у рерни да бисте задовољили целу породицу вегетаријанским пљескавицама са прилогом од поврћа. Ако је питање глутена акутно, можете испећи свој хлеб од безглутенског зрна брашна за топле сендвиче и пљескавице (требаће вам машина за хлеб).
Шта год да кувате, прво слушајте жеље детета. У супротном, много је више шансе да уђете у неред. Али понекад организујте изненађења! На крају крајева, никада не знате које јело ће ваше дете постати омиљено за неколико недеља. Не ограничавајте своју машту, а "време" у кухињи ће увек бити добро!