Када једемо, често завршимо да бацамо делове попут језгра јабуке или кожице кивија у канту за смеће. Испоставило се да су многи од ових "отпада" јестиви, па чак и корисни. Када купујете храну, посебно органску, немојте следећи пут бацати оно што вам није потребно.
Стабљике и листови броколија
Већина нас воли цветове броколија, али стабљике су прилично јестиве. Могу се утрљати сољу или попрскати веганским мајонезом за одличан прилог. Листови броколија су посебно корисни јер садрже каротеноиде, који се претварају у витамин А.
Ситно исецкајте стабљике и додајте у пржење
Додајте у супе
исећи на салату
Направите сок
Кора и кора наранџе
Већина нас види само наранџину кору као амбалажу. Али кора и бели део између коре и воћа су од велике помоћи. Садрже антиоксидативне флавоноиде, укључујући хесперидин. Хесперидин је јака антиинфламаторна супстанца и снижава ниво холестерола. Антиоксиданси у корама поморанџе помажу у чишћењу плућа.
Сама кора поморанџе је превише горка за јело. Али може се додати у чај или џем. Добар напитак је децокција коре поморанџе са ђумбиром и циметом, заслађена по укусу. Постоји много рецепата који користе наранџину кору. Кора поморанџе је добра као пилинг за тело и као репелент против комараца.
чај од наранџине коре
Рецепти са кором од поморанџе
чистач кухиње
Дезодоранс
Одбијање комараца
Семе бундеве
Семе бундеве је богато гвожђем, цинком, магнезијумом, калцијумом, а садржи и влакна и витамине. Садрже доста триптофана, који побољшава сан и расположење (триптофан се у телу претвара у серотонин). Семе бундеве делује противупално и смањује ризик од срчаних обољења, рака и артритиса.
Пеците и једите као ужину
Једите сирове директно од бундеве и тиквице
Додајте у салате
Додајте у домаћи хлеб
кора од јабука
Кора јабуке садржи више влакана од саме јабуке. Богат је витаминима А и Ц.
Други разлог да једете неољуштене јабуке је тај што кожа садржи антиоксиданс који се зове кверцетин. Кверцетин побољшава функцију плућа, бори се против рака и Алцхајмерове болести. Ако имате вишак килограма, биће вам драго да урсолна киселина из коже јабуке повећава мишићну масу на рачун масти.
Поједи целу јабуку
Врхови шаргарепе, репе и репе
Ако купите ово поврће на пијаци, онда ће највероватније бити са врховима. Не бацајте га! Као и други зелени, богат је витаминима, калцијумом, гвожђем, цинком, магнезијумом и многим другим корисним материјама. Гласина да се шаргарепа не може јести је потпуно неоправдана.
Додајте у сот или печење
исцедити сок
Зелени коктели
Додајте у супу
Врх шаргарепе се може ситно исецкати и користити за прилоге или салате
кора банане
Постоји много индијских рецепата који користе коре од банане. Садржи више влакана него пулпе. Триптофан, који је богат кором од банане, помоћи ће вам да мирно спавате. Ако не желите да жваћете коре од банане, можете их користити у козметичке сврхе. Нанесите их на лице и то ће хидратизирати кожу и излијечити акне. Можете их утрљати на зубе да бисте их избелили. Кора банане ублажава оток и смирује свраб. На фарми се коре од банане користе за чишћење коже и полирање сребра. Да ли још увек имате неискоришћену кору? Ставите га у теглу и напуните водом. Затим користите ово решење за заливање биљака.
Користите у кувању
Једите да бисте се ослободили несанице и депресије
Користите за негу коже
природни избељивач зуба
Помаже код угриза, модрица или осипа
- Користи се за чишћење коже и сребра