Фини и укусни пистаћи дуго се сматрају симболом лепоте и доброг здравља. Верује се да је ово пухасто листопадно дрво настало у планинским пределима западне Азије и Турске. Постоји много врста пистација, али најчешћа комерцијално узгајана сорта је Керман. Пистације воле врућа, сува лета и хладне зиме. Тренутно се узгајају у великом обиму у САД, Ирану, Сирији, Турској и Кини. Након сетве, дрво пистација даје прву велику жетву за око 8-10 година, након чега доноси плодове дуги низ година. Језгро пистација (његов јестиви део) је дугачко 2 цм, широко 1 цм и тешко је око 0,7-1 г. Предности пистација за здравље људи Пистације су богат извор енергије. У 100 г зрна има 557 калорија. Они снабдевају тело мононезасићеним масним киселинама као нпр. Редовна конзумација пистација помаже у смањењу „лошег“ и повећању „доброг“ холестерола у крви. Пистације су богате фитокемикалијама као нпр. Истраживања показују да ова једињења помажу у ослобађању токсичних слободних радикала, спречавајући рак и инфекције. Пистаћи садрже много витамина Б:. Ово је право богатство бакра, мангана, калијума, калцијума, гвожђа, магнезијума, цинка и селена. 100 г пистација обезбеђује 144% дневне препоручене количине бакра. Уље пистација има пријатну арому и има емолијентна својства која спречавају исушивање коже. Осим за кување, користи се за. Као извор, пистације доприносе добром функционисању дигестивног система. 30 г пистаћа садржи 3 г влакана. Вреди напоменути да се максимални износ горе описаних користи може добити од сирових, свежих пистација.
2022-11-11