Више од 10 година проучавам етноботанику, науку о људској интеракцији са биљкама, у Микронезији. Овде, на ивици земље, на острвима у западном делу Тихог океана, локални становници и даље активно користе биљке у свом свакодневном животу, настављајући традиције својих предака.
Према етнографима који су посетили регион пре сто година, кокосово уље су нашироко користили чланови краљевске породице која је владала овом државом, па је због тога названо „краљевско уље“. Традиционално се користи за влажење коже и заштиту од сунца. Кокосово уље помаже у одржавању еластичности и лепоте коже. И обични људи су користили кокосово уље, обогаћујући га есенцијалним уљима локалних мирисних биљака и цвећа, иако су много ређе неговали своје тело. Појавом европске одеће на острвима значајно се смањила потреба за заштитом коже од ужарених зрака екваторијалног сунца, а временом се изгубио и свакодневни ритуал наношења кокосовог уља после купања на тело и косу. Данас туристи могу купити свеже направљено кокосово уље у продавницама прехрамбених производа и сувенирницама у Микронезији.
Када сам живео на острву Похнпеи, имао сам срећу да научим како да направим мирисно кокосово уље. Тајни рецепт са мном је поделила Марија Раза, дивна жена са острва Кусаие, позната као креаторка најбољег мирисног кокосовог уља у целом региону. Раза користи цветове иланг-иланг дрвета, који се овде називају ассеир ен ваи, да уљу прене божанску арому. То је једини ароматични састојак који се користи за прављење традиционалног уља у Похнпеију и Кусаију, а такође је и једна од кључних цветних нота у чувеном мирису Цханел бр. 5. Пажљиво скупљајући жуто-зелене цветове иланг-иланга, Раза одваја мирисне латице и пажљиво их слаже на чисту крпу. Затим узима неколико великих шака латица, умаче их у загрејано кокосово уље и меша док латице потпуно не уроне у уље. После неколико сати, етерична уља садржана у цветним латицама пренеће свој мирис на кокосово уље. Увече Раза скида лонац са ватре и процеди уље кроз жичану мрежу да би из њега уклонила ситне честице латица. Неколико дана касније, она поново понавља цео процес. И сада је кокосово уље са укусном деликатном аромом спремно. Како направити краљевски путер Краљевски путер можете припремити и по традиционалном рецепту код куће. То је прилично једноставно и коштаће вас врло мало. 1. Изаберите цветове или листове које желите да мирис уља буде. Можда ће вам бити тешко да пронађете тропски иланг-иланг, па изаберите друго цвеће, на пример руже. Најмириснија сорта ружа је ружа Дамаск, која се традиционално користи у парфимерији. Да бисте створили освежавајућу арому, можете користити листове менте или цветове лаванде. Експериментишите са различитим биљкама и цвећем док не пронађете мирис који вам се свиђа. 2. У шерпи на лаганој ватри загрејте неколико шољица чистог кокосовог уља (доступног у продавницама здраве хране или апотекама). Веома је важно да температура буде ниска, иначе ће уље изгорети. Ако се ово и даље деси, оперите посуду и почните поново. 3. Склонити тигањ са шпорета, додати чашу крупно исецканих латица или листова и оставити 4-6 сати. Ако уље почне да се згушњава, мало га загрејте. Затим процедите кроз сито. Поновите поступак још неколико пута док не добијете жељени укус. 4. Пажљиво сипајте готово уље у стаклену или пластичну боцу. Савет: Додајте једну или две капсуле витамина Е (само без желатинске љуске) у сваку бочицу – то ће спречити ужеглост услед реакције оксидације. Напомена: Ако се уље чува на температури испод 25°Ц, претвориће се у чврсту белу маст. Мирисно кокосово уље чувајте у стакленој или пластичној флаши, а ако се мало згуснуло, пустите флашу под врелу воду. Заузети савет: Ако немате времена да направите мирисно кокосово уље на традиционалан начин, користите есенцијално уље уместо латица. Додајте неколико капи омиљеног есенцијалног уља у чашу загрејаног кокосовог уља, лагано промешајте, нанесите на кожу и њушкајте да бисте утврдили да ли вам се допада добијена концентрација.
Извор: Превод: Лаксхми