Да ли сте знали да ово јефтино, скромно и широко коришћено поврће може учинити чуда? Купус је лиснато поврће, које се састоји од меких, светлозелених или белих унутрашњих листова прекривених чврстим зеленим спољним листовима. Купус се широко користи у целом свету, кува се на много начина, али најчешће се кисели, динста или једе сиров у салатама.
Купус је користан у лечењу разних болести. Купус се често користи као лек за затвор, чир на желуцу, главобољу, гојазност, стање коже, екцем, жутицу, скорбут, реуматизам, артритис, гихт, очне болести, болести срца, превремено старење и Алцхајмерову болест.
Недостатак витамина Ц.
Скорбут је болест која се обично повезује са крварењем десни, испуцалим уснама, ослабљеним имунолошким системом, честим инфекцијама, прераним старењем и депресијом.
Елиминација
Купус је богат извор витамина Ц. Можда ћете бити изненађени када сазнате да је ово поврће заправо богатије витамином Ц од поморанџе, које се традиционално сматрају „најбољим“ извором овог виталног хранљивог материја. Витамин Ц, као један од најбољих антиоксиданата, неутралише деловање слободних радикала у телу, који су један од главних узрока превременог старења. Због тога је купус веома користан у лечењу чирева, одређених врста рака, депресије, прехладе, слабљења имуног система. Такође може убрзати процес зарастања рана и оштећених ткива и регулисати функционисање нервног система.
Недостатак грубих влакана
То је нешто што се обично заборавља приликом одржавања сопственог здравља. Недостатак влакана у исхрани може довести до затвора, што узрокује многе друге болести као што су чир на желуцу, главобоља, малигне израслине у гастроинтестиналном тракту, лоше варење и губитак апетита. Недостатак грубих влакана изазива кожне болести, екцеме, прерано старење и стотине других болести.
Постројења
Купус је веома богат влакнима. Помаже телу да задржи воду и подстиче кретање столице. Дакле, купус је добар лек за затвор и друге проблеме са варењем.
Недостатак сумпора
Сумпор је веома корисна хранљива материја јер се бори против инфекција. Недостатак сумпора може довести до микробне инфекције и проблема са зарастањем рана.
Решење
Опет, купус је богат сумпором. Дакле, помаже у борби против инфекција и зарастању рана.
Друге здравствене предности купуса
Превенција рака
Купус је познат по снажном антиоксидативном дејству. То значи да купус сакупља слободне радикале из целог тела, који могу нанети велику штету здрављу и главни су узрочници рака и срчаних обољења.
Купус такође садржи низ једињења која се боре против рака, као што су лупеол, синигрин и сулфорафан, који стимулишу активност ензима и инхибирају раст тумора који могу довести до рака. Једна студија је открила да жене (студија је укључивала Кинескиње) које редовно конзумирају купус имају значајно мање шансе да развију рак дојке.
Противупална својства
Купус обогаћује наш организам глутамином. Глутамин је јако антиинфламаторно средство, па се конзумирањем купуса могу лечити упале, иритације, алергије, бол у зглобовима, грозница и различита стања коже.
Здравље очију
Купус је богат извор бета-каротена, користан је за унапређење здравља очију и спречава настанак катаракте. Бета-каротен такође смањује шансе за развој рака простате и других врста рака!
Губитак тежине
Купус се често препоручује људима који желе да изгубе тежину. Купус садржи толико витамина, минерала и других хранљивих материја и тако малу количину калорија да људи уживају у купусној исхрани, у којој једу много хране, остају здрави и губе!
здравље мозга
Не заборавимо да је купус веома здрава храна за мозак! Присуство витамина К и антоцијанина у купусу може дати снажан подстицај менталном развоју и подстаћи концентрацију. Витамин К је неопходан за формирање сфинголипида, мијелинске овојнице нерава која их штити од оштећења и пропадања. Стога вас унос витамина К може заштитити од дегенерације нервног ткива, Алцхајмерове болести и деменције.
Поред тога, антоцијанини који се налазе у купусу су чак моћнији антиоксиданси од витамина Ц. Људи могу да једу онолико купуса колико желе без ограничења.
Здраве кости
Кељ, као и сво поврће крсташа, добар је извор минерала као што су калцијум, магнезијум и калијум. Ова три минерала су неопходна у заштити костију од деградације, остеопорозе и општег губитка коштане масе.
Артеријски притисак
Присуство калијума у купусу такође га чини одличним начином за борбу против високог крвног притиска, који повећава ризик од срчаног и можданог удара. Калијум има вазодилататорно дејство, што значи да купус отвара крвне судове и олакшава проток крви. Све у свему, купус је одличан штит од многих опасности!
нега коже
Као што је поменуто, купус садржи много различитих антиоксиданата који играју важну улогу у здрављу коже и целог тела. Слободни радикали могу бити главни узрок бора, промене боје коже и многих других непријатних промена. Дакле, антиоксиданси које добијате једењем кеља могу да преокрену процес старења и да се осећате сјајно и поново изгледате здраво и младо!
Бол у мишићима
Кувањем киселог купуса ослобађа се млечна киселина, која на неки начин може ублажити бол у мишићима.
Детоксификација
Купус делује као одличан детоксикант, што значи да прочишћава крв и избацује токсине, пре свега слободне радикале и мокраћну киселину, који су главни узрочници реуматизма, гихта, артритиса, камена у бубрегу, кожних обољења и екцема. Овај ефекат је због високог садржаја витамина Ц и сумпора у купусу.
Остала својства купуса
Купус је богат јодом, помаже у побољшању функционисања мозга и нервног система, као и жлезда ендокриног система. Купус је добар за мозак, посебно у лечењу нервних поремећаја као што је Алцхајмерова болест. Разне друге хранљиве материје присутне у купусу, као што је витамин Е, подржавају здравље коже, очију и косе. Калцијум, магнезијум, калијум садржани у купусу су веома корисни за здравље. Купус се такође може користити за лечење проширених вена, чирева на ногама и дуоденума.
Немојте се плашити да додате кељ у своју свакодневну исхрану, било да је супа или салата, то ће вам помоћи да живите здравији и активнији живот.
Кувани купус губи многе хранљиве материје, посебно витамин Ц, а друге хранљиве материје се тешко апсорбују када се кувају. Најбољи начин да једете купус је сиров!