У овом чланку ћемо се осврнути на најважнији елемент наше дијете без којег ће било који тренинг бити бескористан. Ради се о протеин. У специјализованој литератури можете наћи израз „протеин“. Од ове супстанце се састоје наши мишићи. Довољна количина протеина је предуслов за ваш напредак, како у губитку килограма тако и у добијању мишићне масе. Масне киселине само стимулишу раст мишићног ткива, док аминокиселине, настале током разградње протеина, служе као прави грађевински материјал за то.
Још увек постоји дебата о томе колико протеина дневно треба да конзумирате да бисте постигли сталан пораст мишићне масе. Сваки извор даје своје бројке: од 0.5 до 5 г протеина по 1 кг тежине. Међутим, све ово је прилично екстремно. У нашем случају биће неопходно придржавати се просечних вредности: у почетној фази нашег тренинга 1.5-2.5 г протеина на 1 кг тежине биће сасвим довољно за стабилан напредак. Дакле, најмање три оброка од препоручених шест треба да укључују протеинску храну.
Такође треба да узмете у обзир врсту протеина који конзумирате. Протеини су животињског, млечног и биљног порекла. Последња сорта се налази у махунаркама, соји и житарицама. Непожељно је користити биљни протеин као базу, јер га тело веома тешко вари. У ствари, само 25% биљног протеина који се унесе храном се апсорбује и користи за изградњу мишића. Због тога у вашој исхрани треба да доминирају животињски и млечни протеини.
Међу млечним протеинима постоје две главне врсте: сурутка и казеин.
Најефикаснији начин да наше тело свари протеине који се налазе у пилећим јајима. По својој структури је најближи протеину нашег мишићног ткива. У категорију лако сварљиве спадају и протеини добијени из пилећег меса (прса), немасне говедине и млека.
Млеко је веома вредан производ са одличном формулом аминокиселина. Не само да се лако вари, већ и савршено стимулише раст мишићне масе. Једини проблем који се може појавити је индивидуална нетолеранција на лактозу (млечни шећер). На срећу, у наше време су се појавили млечни производи који не садрже лактозу. Из очигледних разлога, неопходно је изабрати обрано млеко.
Тренутно је на тржишту огроман број протеинских шејкова који помажу у потпуности решити проблем обезбеђивања тела протеинима. Укусни су и садрже лако сварљиве протеине који се у потпуности користе за изградњу мишићног ткива. Правилна употреба протеинских суплемената омогућава вам успешније коришћење нутритивног фактора за постизање одрживог напретка. Размотрите везу између врсте хране и сварљивости протеина.
Дакле, највреднији производи у погледу производње протеина су јаја, млеко и риба.