Ова гљива расте свуда, у природи се налази на пањевима или мртвим стаблима. Данас се узгаја у многим земљама света, расте довољно брзо, не захтева посебне услове и лако се обрађује.
Користи и штете буковаче леже у ниском садржају калорија, способности чишћења црева од паразита и наслага, присуству у њеном саставу витамина неопходних за пацијенте са рахитисом и пацијенте са метаболичким поремећајима. Због присуства биоактивних супстанци у гљивама, они су вредан производ који се користи не само у прехрамбеној индустрији, већ и у медицинске сврхе.
Сви знају да од ње можете скувати дивна јела, али мало људи зна јединствене предности буковача за наше тело. Посластица садржи импресивну количину: угљених хидрата, мононезасићених масти, витамина, минерала. Садржи витамине Б, Ц, Е, Д2 и ретки витамин ПП.
Због свог састава, предности буковаче су повећање имунитета и отпорност на инфекције, способност разградње масти чини је јединственим природним леком за срчане болеснике. Производ садржи велику количину калијума, јода, гвожђа, калцијума.
Нутриционисти се слажу да су користи од буковача за дијете за мршављење универзалне. Производ је нискокалоричан, а истовремено богат протеинима и аминокиселинама. У стању је да уклони токсична и канцерогена једињења из тела; печурке се препоручују за употребу након хемотерапије.
Штета буковача, као и других гљива, је та што могу изазвати осећај тежине у желуцу, надутост и дијареју. Лекари саветују да их не једете у великим количинама. Буковача је штетна за старије и децу, лежи у потешкоћама у варењу ове тешке хране.
Буковача није штетна, већ њен недостатак лежи у крхкости гљива. Тешко их је транспортовати на велике удаљености. Кувари примећују слабу арому јела од буковача. Лекари су свесни случајева алергије на неку посластицу.
Користи и штете буковаче се значајно разликују од других гљива. Производ има високу концентрацију полисахарида, којих има много више него у другим јестивим представницима царства гљива. Супстанце се сматрају моћним средствима против рака. Научници су доказали велике предности буковача у лечењу доброћудних и малигних тумора.