Садржај
Да ли сте спремни за "здраву" авантуру? Да ли тражите оригиналне рецепте који ће вашем телу пружити све благостање које заслужује? Да ли знате овај нови тренд који се зове цхиа?
Као и сви други, тражио сам на интернету начине да побољшам своје здравље и исхрану и наишао сам на радозналу малу звер звану цхиа сеед.
У почетку сам био скептичан, али сам покушао и открио невероватне предности ових малих семенки.
Изабрао сам за вас 12 рецепата који ће пробудити ваше чуло укуса док вас учи да откријете здравију исхрану.
Али прво, шта је цхиа семе?
Како би било да упознате ово мало чиа семе директно из Мексика и Перуа? Ова биљка из породице жалфије, која се изговара као "Киа", била је веома популарна пре више хиљада година од стране Астека и Маја.
Свакодневно су га конзумирали мислећи да им даје физичку и интелектуалну снагу.
Супер храна, чиа је богата омега 3, протеинима, влакнима, липидима, антиоксидансима и не садржи глутен. Ово мало црно семе, које личи на мак, има невероватна лековита својства. (1)
Главна предност чије је њен ефекат сузбијања апетита. Дакле, не, то није чудотворно семе које ће вас натерати да смршате, али ће вам његов засићујући ефекат у великој мери помоћи да успорите своју малу жудњу.
Чиа се посебно препоручује спортистима јер је извор енергије који регулише шећер и подстиче хидратацију за бољи опоравак мишића.
Најбољи рецепти са цхиа семенкама
Предност чије је у томе што може да допуни скоро свако јело. Да бисте обезбедили дневни оброк (не више од 2 тбсп), ако немате времена да га уградите у рецепт, једноставно га додајте у јогурт, супу или салату.
За шампионски доручак правим „преноћну кашу“ са чиом. Претходно вече припремим око 40г овсених пахуљица и кашичицу чије у шољицу, залијем млеком и оставим да одстоји у фрижидеру.
Следећег јутра сам пронашао мало кашице коју сам зашећерио са медом и воила.
Али нећу вас терати више да чамите и предлажем да заједно откријете које рецепте можемо припремити са овим малим семенкама.
Слатки рецепти
Ле пудинг цхиа
или биљно млеко по избору или јаворов сируп, агавин сируп
- Помешајте 2 кашике чиа семена са 200 мл кокосовог млека (или биљног млека по вашем избору) и 1 кашичицом меда (или јаворовог сирупа, агавиног сирупа).
- Ређати у две верине, оставити да одстоји у фрижидеру неколико сати
- На врх додајте воће по вашем избору. Чисти ужитак!
Мафини од чоколаде и чиа семена
- Згњечите 2 зреле банане у чинији
- Додајте 2 јаја и добро промешајте
- Додајте 220 г брашна, 40 г шећера, 2 кашике чије, 1/2 кесице прашка за пециво, 1 кашичицу 100% какао праха и промешајте.
- Сипати у калупе за мафине 180°Ц Тх.6 око 25 мин.
Енергетске лопте
- Помешајте 250 г урми и 2 кашике кокосовог уља док не добијете пасту.
- Затим додајте 2 кашике чиа семенки, 80 г овсених пахуљица и у зависности од укуса бадеме, индијски орах, семенке сунцокрета или тиквице итд., све док је укупно семенки око њих. 180 г.
- Све измесите да добијете добро тесто од које ћете затим правити лоптице.
- По жељи ове куглице уваљајте у сусам, рендани кокос или 100% какао чоколаду у праху.
- Ставите их у фрижидер на неколико сати, а затим их држите у херметички затвореној кутији око 3 недеље. Поједите мерицу ујутру или пре спорта, идеални су за подизање ваше енергије, али и веома слатки, тако да немојте бити превише похлепни. (2)
Здраве палачинке са цхиа семенкама
За две особе:
- У блендер ставите 1 кашику овсених мекиња или као ја, измешајте овсене пахуљице да добијете прах, 2 јаја, 2 веома зреле банане, 2 кашике чиа семенки и 1 прашак за пециво
- Мешајте све док се не добије хомогена паста.
- Загрејте тигањ, додајте кокосово уље и сипајте препарат
- Прелијте палачинке јаворовим сирупом или медом, додајте воће и ево доручка који је забаван и без осећаја кривице.
- У чинији за салату помешајте 220 г путера од кикирикија, хрскавог или глатког по жељи, 1 кашику незаслађеног какао праха, 1 кашику чиа семенки и једно јаје.
- Формирајте мале лоптице, мало их спљоштите и ставите на плех обложен папиром за печење.
- Око 10 мин на 180°Ц. Мој мали савет: извадите колачиће из рерне док су још мало мекани.
Колачићи се при хлађењу врло брзо стврдну тако да ако сачекате да се стврдну током печења, нажалост ћете завршити са нејестивим поплочањима.
Моја мала трик
Чиа гранола
индијски орах, пекан итд.
- У чинији за салату помешајте 100 г овсених пахуљица, 20 г бадема, 20 г ораха (индијски орах, пекан итд.), 1 кашику чиа семенки, 1 велику кашику меда и 2 кашике кокосовог уља.
Ако жудња за чоколадом заголица ваше непце, додајте и неколико комадића тамне чоколаде.
- Препарат распоредите на плех обложен папиром за печење, око 15 мин на 180°Ц.
- Забраните комерцијалне граноле и мусли који су пуни шећера и адитива супротно ономе што вам је речено. Домаће је много боље, зар не?
Слани рецепти
Вегетаријанске кнедле са цхиа семенкама
За 16 ћуфти
- Преполовите 3 патлиџана, прекрижите месо, премажите маслиновим уљем и пеците 30 минута у рерни на 180°Ц
- У међувремену, потопите 2 кашике чије у 3 кашике воде 10 минута
- У чинији за салату помешати месо патлиџана са 2 кашике парадајз пиреа, 60 г овсених пахуљица, 45 г презла, процеђеним белим луком, ситно сецканим црним луком, сољу, бибером и оставити на 20 минута у фрижидеру.
- Формирајте ћуфте које ћете лагано динстати у парадајз сосу украшеном провансалским зачинским биљем.
Пругаста оловка са цхиа семенкама
- Скувајте 400 г пенне ригате и оцедите их.
- У тигањ додајте маслиново уље, тестенину и 100 г оцеђене руколе. Промешајте и оставите да се пржи 1 минут.
- Набубрите 2 кашике чиа семена у 3 кашике воде 10 минута.
- Додајте семе у мешавину пене и руколе. Посолите, побиберите и помешајте. Склоните са ватре и поспите пармезаном.
Печени одрезак од лососа са семенкама
- У чинији помешајте 1 кашику сенфа са 2 кашике маслиновог уља.
- Овом мешавином премажите 4 одреска лососа и уваљајте их у мешавину од 2 кашике сусама и 2 кашике чиа семенки, добро притисните да се смеса држи.
- Пеците јело у рерни загрејаној на 220°Ц. Мали предлог: послужите ово јело уз таљателе, шаргарепу и тиквице за веома здрав оброк.
Мали предлог
Флан од тиквица са семенкама
- 1 кг тиквица исећи мандолином на веома танке кришке и кувати их 10 минута у сланој води.
- У чинији за салату помешати црни лук, 1 кашику маслиновог уља, першун, 3 јаја и 250 г маскарпонеа.
- У четвртасту посуду ставите оцеђене тиквице и сипајте смесу од јаја.
- Све поспите са 4 кашике чиа семенки и пеците 30 минута на 180°Ц.
Палачинка од кромпира са чиа
- У чинији за салату прелијте 4 кашике чиа семена шољом воде и оставите да набубри.
- У међувремену скувајте 2 велика кромпира, оставите да се охладе, огулите их и изгњечите.
- Кромпир, чиа семенке, першун помешати са 30 г ренданог сира.
- Оставите 30 минута у фрижидеру.
- Формирајте палачинке и пржите их на маслиновом уљу.
Боулгхоур ау цхиа
- Потопите 2 кашике чије у воду око 30 минута.
- Булгур кувајте око 20 минута, оцедите га и оставите да се охлади.
- У чинији помешати оцеђену чију и оцеђен булгур, па додати нану, першун, власац, 1 главицу лука и шаку руколе.
- Посолите и побиберите, додајте мало лимуновог сока и мало маслиновог уља.
- Као предјело или као прилог, загарантован је успех код ваших гостију.
Вода и чиа семенке за велнес пиће
Моћ чиа семенки не престаје на вашим оброцима јер се и ове младе даме позивају у вашу чашу воде.
Када започнете „здрав” живот, пуно разговарамо са вама о „вода за детоксикацију“, Знате она пића са водом и свежим воћем или зачинским биљем? Али да ли сте икада чули за овај мали рецепт за семе чиа?
Мали бонус рецепт, само за ваше задовољство.
Сплит фресцо
- У велику чашу воде ставите 1 кашику чиа семена, промешајте и оставите да одстоји 5 минута.
- Затим додајте сок од једног лимуна или 1/2 лимуна и 2 клементине.
- Затим додајте 1 кашичицу агавиног сирупа или меда и поново промешајте.
- Оставите да одстоји 10 минута и додајте коцкице леда да уживате. (4)
Као и код воде за детоксикацију, у своју је могуће додати све воће које волите подељена фреска. Усудите се да користите нове укусе!
Као што сте видели, чиа семенке имају безброј предности за ваше тело. Све док не прелазите 2 супене кашике дневно, оне вас могу одвести само ка оном "здравом" животу тако жељеном.
Сви ови рецепти су само преглед и на вама је да пустите машти на вољу. Пустите своју креативност на вољу и варирајте јела. Ако постоји једна ствар коју треба да запамтите то је: ЗАДОВОЉСТВО!
Последње мале препоруке:
Због високог садржаја влакана, када први пут конзумирате чију, можда ћете осетити малу нелагоду у стомаку (пролив). Не оклевајте да смањите потрошњу ако проблем и даље постоји.
Такође имајте на уму да говоримо о семенкама и стога се цхиа не препоручује људима који већ пате од алергија на друге семенке или орашасте плодове.