Сабрана у касну јесен вибурнум, пажљиво складиштена за „зимске епидемије“, има дуготрајан и једва горак укус. Мало шећера додато у Калину остаје посебан укус дуго времена. Међутим, има смисла по укусу шарма и да га волите. На крају крајева, Вибурнум је користан.
Колико је корисна Вибурнум
- Бобице садрже много витамина и аминокиселина, као и етерична уља и фитонциде. У аскорбинској киселини и великој количини витамина Ц, Калина је чини незаменљивим средством у одржавању имунитета у периоду заразних болести.
- Бобичасто воће има мало калорија и зато што се додатак савршено уклапа у све врсте дијета. Алтернативна медицина се састоји од огромног броја рецепата заснованих на бобицама вибурнума, као хемостатику, диуретику, витаминском алату, средству за враћање интегритета коже, борбе са кашљем и отежаним дисањем, срчаним обољењима, а то нису све особине од Вибурнума.
- Део опште здравствене накнаде је супена кашика екстракта коре вибурнума, кашичица меда, кашичица осушених листова матичњака и чаша воде.
- За главобоље користите сок од Вибурнума.
- Код бронхитиса - узмите одвар од вибурнума - бобице помешане са медом и инфузије.
- За лечење екцема и за лечење рана користе се бујон, не само плодови вибурнума, већ и њени цветови и кора.
- Сок од калине брише кожу против акни.
Припремите чорбе, такмичења и желе; на њеној основи припремите пуњење за пите и џемове.
Пијте рецепте из вибурнума
Желе
Узмите 90 грама скроба, 100 мл врућег сока Калинов, 2 литра хладне воде и 300 грама шећера. Повезати и довести до кључања уз стално мешање. Кад прокључа, пустите да се скуха.
морж
Исцедите сок из бобица, комбинирајте са водом по укусу и додајте шећер. Стрмо 4-5 сати.
Компот
Припремите сируп од јабуке од 400 грама јабука, 2 литра воде и 300 грама шећера. У овај сируп додајте 200 грама бобица вибурнума и кувајте 5 минута.
Сос
200 грама сока од бруснице, 30 грама шећера, 2 шоље воде, 5 грама кромпировог скроба, претходно разблаженог у води, повезати и довести до кључања
За кога је вибурнум штетан
Калина садржи много пурина и може утицати на згрушавање крви, па је контраиндикована у трудноћи, повећаном згрушавању крви, болестима бубрега и гихта.
За више информација о здравственим предностима и штетности вибурнума прочитајте наш велики чланак: