Садржај
Велики пост се ближи крају, а врло брзо ћемо дочекати Ускрс. Шта ће бити свечана трпеза на овај дан, свака домаћица одлучује за себе. Једна ствар остаје непромењена - дефинитивно ћемо ставити велико јело са обојеним јајима. Ова симболична традиција дошла нам је из дубине векова. Али шта то значи? Зашто је уобичајено фарбати јаја за Ускрс? Како су то радили у стара времена? Проучавамо ускршње традиције заједно са стручњацима за робну марку Пракис.
Мало животно чудо
Почнимо са главном - одакле потиче традиција фарбања јаја за Ускрс? Најпознатија легенда каже да је убрзо након васкрсења Исуса Христа Марија Магдалена била на проповеди у Риму и упознала цара Тиберија. Она му је поклонила јаје са речима „Христос воскресе!“. Као одговор, владар је рекао да је вероватније да ће ово јаје постати црвено него што би веровао у могућност васкрсења. У истом тренутку јаје у Маријиној руци постало је љубичасто. Тако се, у ствари, појавио обичај фарбања јаја за Ускрс.
Само јаје као главни симбол Ускрса такође није случајно изабрано. Од давнина представља рођење новог живота. Умирући на крсту, Исус је дао човечанству прилику да искупи своје грехе и пронађе спас у Царству небеском. Другим речима, да се поново родим за нови живот. У овом случају, љуска јаја симболизује Свети гроб, а црвена боја-крв коју је пролио. Осим тога, у источној култури црвена је симбол краљевске моћи. А Исуса Христа, као што знате, у Библији називају јеврејским краљем.
Све боје природе
Данас можете фарбати јаја у било коју боју коју желите. Посебан прах за бојење и готове течне боје олакшавају овај задатак. Некада су без свега тога радили и користили оно што је сама природа дала.
Можда је најпопуларнија метода, којој наше мајке и баке прибегавају на стари начин, љуска лука. Захваљујући њој, јаја добијају тамноцрвену, смеђу или наранџасту боју. Сличну шему боја даје снажна децокција коре трешње.
Одварак од листова коприве чини љуску јаја бледозеленом, а инфузија брезових пупољака - светло жутом. Да бисте добили интензивнију нијансу, боље је користити куркуму. Јаја можете обојити у бледо љубичасту боју уз помоћ црвеног купуса. Да бисте то урадили, фино се исецка и пари у кључалој води. Децоција цвекле помаже у постизању нежне ружичасте нијансе. А како би јаја постала богата зелена боја и светлуцала од седефа, користите уобичајену зелену боју.
Красхенки: цртамо једном бојом
У стара времена најчешће су се за Ускрс правили крашенки или крашанки - обична јаја, најчешће црвене боје. На столу је требало бити 13 насликаних, према броју апостола предвођених Исусом Христом. Таква јаја су се носила у посету, делила сиротињи и стављала на гробове рођака. Ако су јаја освештана у храму, љуска ни у ком случају није избачена - здробљена је и изливена у реку.
Покушајмо методу са љускама лука у пракси. Напуните посуду у којој ће се кувати јаја љускама лука, напуните водом и кувајте 15-20 минута. Затим потпуно охладимо чорбу. Важна суптилност. Ако желите да добијете уједначену нијансу, процедите јуху кроз сито. Ако сте задовољни апстрактним узорком са пругама, оставите љуску у тигању. Дакле, у охлађену чорбу стављамо 10 пилећих јаја одабране категорије „Пракис“, стављамо мало соли и кувамо на лаганој ватри 7-8 минута. Извадимо јаја и пажљиво их обришемо памучном крпом намоченом у биљно уље.
Драпанки: игле и боје
Као што су у стара времена били популарни драпанки, тако су и шкрабанки. Овде је већ било могуће показати мало маште. За овај начин сликања најбоље је узети јаја са тамном љуском. Као што су пилећа јаја „Пракис“ прве категорије. Имају снажну смеђу љуску, која ће лако толерисати декоративне и примењене манипулације и неће пуцати током кувања.
Суштина ове методе сликања је једноставна. У љусци лука скувати 8 јаја на уобичајен начин. Што је боја чорбе интензивнија, то боље. Када се јаја охладе, нацртајте шаблон на љусци једноставном оловком. То могу бити једноставне коврче, натпис „КСБ“ или читав цветни аранжман. Затим иглом или шилом пажљиво гребемо узорак на љусци. Што је игла тања, узорак ће бити изражајнији. Можете га прећи одозго контрастном бојом - испашће још спектакуларније. Након тога, јаја такође треба покрити танким слојем биљног уља.
Крапанки: воштане сузе
Раније се восак често користио за бојење јаја. Тако су се крапанки појавили на свечаном столу. Лако их је направити код куће. Слободно укључите децу у тако занимљиву активност. Требаће нам Пракики пилећа јаја са селеном. Светло црвена картонска амбалажа и смешно име привући ће њихову пажњу и поставити их на креативан начин.
Јаја кувајте унапред, припремите свећу и два раствора за бојење, на пример, црвено и жуто. Умочимо једно јаје у црвени раствор, друго у жуто. Након неколико секунди извадимо јаја и оставимо их да се потпуно осуше. Запалимо фитиљ свеће и пажљиво накапамо растопљени восак на шкољку како бисмо направили уредне капљице. Кад се смрзну, црвено јаје ставимо у жути раствор, а жуто у црвено. Опет вадимо јаја и сушимо их. Сада остаје пажљиво састругати восак. Када га потпуно уклоните, јаја ће бити прекривена несташним мрљама.
Писанки: ремек -дело на љусци
Ускршња јаја за Ускрс могли су правити само прави мајстори. Захтевао је уметнички таленат, истрајност и веште руке. Принцип је углавном исти као у случају крапанками, само су обрасци сложенији. Размислите о њима унапред и направите неколико скица на папиру.
Требаће нам 4 пилећа јаја одабране категорије Пракис, обогаћена селеном. Скуваћемо их тврдо куване и темељито обрисати сирћетом да одмашћимо површину. Унапред ћемо припремити 4 раствора за бојење: жуто, црвено, зелено и црно.
Растопимо восак и четком нанесемо први део шаре на чисту љуску. Требали бисте почети са најсветлијим тоном и постепено прећи на најтамнији. Због тога први пут спуштамо јаје у жути раствор, стојимо неколико секунди и обришемо га сувом чистом крпом. Затим наносимо други део узорка воском и умочимо јаје у црвени раствор. Исто понављамо са зеленим и црним раствором.
Када се нанесу сви слојеви боје, морате држати јаје неко време на отвореном пламену. Восак ће постати мекан и лако га можете уклонити, након чега ће се на љусци појавити вишеслојни узорак. Не заборавите да трљате јаја биљним уљем тако да заслепљују сјајно.
Ово су ускршње традиције које су постојале у стара времена. Зашто их не бисмо оживели и учинили нешто посебно? Коју год идеју да узмете као основу, не можете без великих укусних јаја врхунског квалитета. Наћи ћете их у линији брендова бренда Пракис. То су јаја одабране и прве категорије, која се одликују јаком чистом смеђом љуском и јарко златним жуманцем. Они ће постати главни украс свечаног стола за Ускрс и свидеће се свима без изузетка.