Заслађивачи: штета по здравље. Видео
Сви заслађивачи се могу поделити у две групе: природни и синтетички. Већина заслађивача је способна да нанесе велику штету здрављу и облику, без обзира на технологију њихове производње или пријема.
Заслађивачи: штета по здравље
Листа природних заслађивача укључује фруктозу, ксилитол и сорбитол. Фруктоза се налази у меду и воћу, док су ксилитол и сорбитол природни шећерни алкохоли. Највећи проблем са овим супстанцама је то што су калоричне и што се споро апсорбују у цревима, што спречава нагли пораст нивоа инсулина. Такве замене се често користе за дијабетес. Међу корисним природним шећерима истиче се стевија, која је биљног порекла и користи се не само као заслађивач, већ и у лечењу болести као што су жгаравица и гојазност.
Негативан ефекат неких заслађивача још није доказан, међутим, у овом тренутку свака супстанца може имати одређене нежељене ефекте на које треба бити опрезан.
Злоупотреба природних заслађивача може нанети велику штету фигури и изазвати разне болести. На пример, фруктоза може да поремети киселинско-базну равнотежу у телу, а ксилитол и сорбитол изазивају поремећаје у дигестивном систему. Постоје медицинске студије које сугеришу да ксилитол може изазвати рак мокраћне бешике, иако нема стварних података о томе у којој мери је овај шећер штетан.
Заслађивачи се налазе у великим количинама у газираним пићима, гумама, џемовима и другим производима са ознаком „без шећера“
Данас на тржишту постоји велики број вештачких заслађивача, који, међутим, могу нанети велику штету људском здрављу ако се прекомерно конзумирају. Углавном се користе за губитак тежине због ниског садржаја калорија, али се често не носе са својим задатком: многе супстанце изазивају повећање апетита, што утиче на количину конзумиране хране.
Треба напоменути да је сваки синтетички заслађивач опасан по здравље.
Међу најпопуларнијим заслађивачима вреди напоменути аспартам, сахарин, сукламат, ацесулфам. Када се аспартам разгради, ослобађа формалдехид који је веома штетан, трује организам и негативно утиче на пробавни систем. Сахарин такође може нанети штету организму и промовисати стварање малигних тумора. Сукламат може изазвати нуспојаве алергијске реакције, а ацесулфан може изазвати поремећаје у цревима, па је због тога забрањен за употребу у Јапану и Канади.
Такође занимљиво за читање: брза јутарња шминка.