Исланд има тако необичан празник као Сунчан дан кафе... Зими многа подручја ове земље зарањају у мркли мрак, не толико због близине земље Арктичком кругу, колико због планинског рељефа. Стога је у многим долинама изглед првих сунчевих зрака иза планине увек доживљаван као увод у надолазеће пролеће, као његов златни барјак.
Сељаци из суседних имања окупили су се на договореном месту, покушавајући да испеку палачинке, да би имали времена да их скувају, и док хировито сунце поново није нестало иза врхова. Забава се наставила и након заласка сунца и наставила се новим изгледом сунца, све док његова светлост поново није постала уобичајена.
Упркос удаљености Исланда од сила копродукције, Ово вруће, окрепљујуће пиће, које се појавило 1772. године, одмах је освојило срца Исланђана. Осим кафе, веома су се тражили само дуван и алкохол, без обзира на способност становништва да се обезбеди основним производима.
Кафа је била управо тај излаз, тај минимални луксуз за исцрпљеног гладног сељака, због чега се осећао као човек. И уживајте у дуго очекиваном изгледу сунца са својим комшијама!
Датум прославе, наравно, зависи од појаве сунца на одређеном подручју, међутим, у великим насељима је уобичајено да се просек и поправи датум.
Данас, на пример, имамо разлога да подигнемо шољицу чаја или другог омиљеног пића становницима Рејкјавика који су дочекали своје сунце, што ћемо радо и учинити, прослављајући јутро уз шољицу:
или шоља
Добро јутро и сунчани дани!