ЧАРВО ГЉИВЕ
За динстање је потребно изабрати свеже и наизглед здраве печурке, које се морају ољуштити, опрати и, ако су превелике, исећи. Након тога, печуркама се додају со, прстохват кима, црни лук и црвена паприка. Затим се пирјају док се не појави мекоћа, слажу се у тегле. У случају употребе посуда од пола литра, потребно их је стерилисати два сата, ако је запремина тегле мања – 75 минута. Одмах након стерилизације, тегле се затварају и стављају за складиштење у хладну просторију.
Такве конзерве не захтевају кулинарску припрему након отварања – само их треба подгрејати и прелити са јајетом.
Током динстања шампињона на сваки литар се може додати 1-2 кашике биљног уља, а на крају кувања се додаје јаје. У овом случају, након неколико дана постаје неопходно поново стерилисати. Истовремено, траје три пута мање у времену.
Потреба за стерилизацијом динстаних печурака елиминише се ако се кратко чувају у тегли.