Риадовка Маискаиа је јестива печурка која расте у пролеће током сезоне за сакупљање линија и смрчака. Бира разноврсна места за раст: осветљене површине шуме, ивице пољских и шумских путева, ретка трава уз ивице њива, ливаде и баште. Може се наћи чак иу урбаним срединама, на пример, у цветним креветима или травњацима.
Како одредити мајски ред, јер ова печурка не расте заједно са уобичајеним врстама редова у јесен? Вреди напоменути да је плодиште прилично скромног изгледа, јер су му шешир, стабљика и плоче исте боје - беличасте или крем боје. Понекад берачи печурака почетници збуњују мајски ред са шампињонима. Према њиховим речима, укус ове печурке није инфериоран чак ни најбољим јесењим врстама.
[ »вп-цонтент/плугинс/инцлуде-ме/иа1-х2.пхп»]
Мајска печурка: фотографија и опис
Опис мајског реда подсећа на отровни бели ред, који је веома отрован. Очигледно, због тога мајска гљива није толико популарна као друге. И није сваки љубитељ „тихог лова“ спреман да у пролеће лута шумом у потрази за овом врстом. Али постоје гурмани који радо сакупљају овај ред и пуне своје корпе њиме до краја.
Познато је да отровни бели ред има исту боју као и мајски. Међутим, плод почиње крајем августа и наставља се до првог мраза. Мирис ове гљиве је веома непријатан и оштар, подсећа на мирис буђи. Упоредите фотографију која приказује мајску печурку и белу печурку у природним условима.
[ »»]С обзиром да мајске печурке спадају у редове, расту и у групама, формирајући „вештичје прстенове“. Плод мирише на свеже брашно, иако неки берачи печурака тврде да му је арома краставца или подсећа на мирис покошене траве.
Печурка се сматра јестивом, али због специфичног укуса и мириса, не воле је сви.
Имајте на уму да су мајске печурке потпуно непретенциозне у расту. Они не бирају никакву посебну шуму или тип земљишта. Због тога се налазе у свим шумама и шумским плантажама. Међутим, вреди запамтити да средином јуна ове печурке потпуно нестају, дајући место својој другој браћи.
Позивамо читаоце да се упознају са описом и фотографијом мајског реда, који ће помоћи да се правилно идентификује ова јестива врста печурака.
Латинско име: Цалоцибе гамбоса.
породица: Лиопхиллиц.
Синоними: Мајица, Мајска печурка, Георгијевска печурка, Мајска калоциба.
линија: у младом добу има равно-конвексан или грбасти облик, величина варира од 3 до 10 цм. Временом постаје полураспрострањена и добија љускасто-влакнасти изглед. Површина је сува на додир, бела или бледо кремаста. Веома стари примерци печурака добијају окер боју. Обратите пажњу на фотографију јестиве мајске печурке, као и на облик шешира у различитим фазама развоја.
Нога: цилиндричног облика, суженог или проширеног од врха до дна. Беле или бледо крем боје, благо жућкасте када сазре. У основи обично има зарђалу окер нијансу. Висина од 3 до 9 цм, ширина од 1,5 до 3,5 цм. Представљена фотографија мајског реда у природним условима помоћи ће сваком берачу печурака почетника да разликује јестиву печурку од отровне беле печурке.
Целулоза: густа, бела, боја се не мења до старости. Има укус свежег брашна са специфичним мирисом краставца или покошене траве.
Записи: уске, танке и честе, беле боје, које у одраслом добу постају кремасте.
[ »]
Примена и расподела мајског реда
Примена: није погодно за конзумирање сирово. Одлично за припрему за зимницу и друге кулинарске третмане.
јестивост: припада јестивим врстама категорије 4, међутим, у погледу корисних квалитета, није инфериоран чак ни говеђој јетри.
Сличности и разлике: њена сезона плодоношења почиње у мају и траје само око месец дана, тако да гљива нема сличне близанце. Међутим, понекад се меша са пролећном отровном врстом ентомоле, иако је њена обојеност много тамнија од оне код дивље траве, а нога је много тања.
Ширење: на отвореним површинама, у малим шумама, у шикарама ретких грмова, на ливадама, пашњацима. Врло често се може наћи тамо где су расле смрчке или линије. Расте у великим групама или редовима, бирајући ниско травнато легло. Мајска печурка се највише налази на песковитом земљишту у боровим или брезово-боровим шумама. Почиње да роди од почетка или средине маја и траје до краја јуна. Налази се на Далеком истоку, у Сибиру, на Уралу, као и широм Европе.
Имајући опис и фотографију мајске печурке, сваки берач печурака ће моћи правилно да идентификује ову врсту и прикупи велику жетву печурака. Укус и хранљива својства првих пролећних печурака ће одушевити вас и ваше најмилије, као и диверзификовати вашу дневну исхрану.
