Зачини у јелима помажу да се живи дуже. Конзумирање зачињене хране повезано је са смањеним ризиком од ране смрти, закључили су научници. Према мишљењу стручњака, ово питање треба даље проучавати.
Студија је питала скоро 500000 људи у Кини колико често једу зачињену храну. Учесници су имали између 30 и 79 година када је студија почела и праћени су 7 година. За то време је умрло 20000 XNUMX испитаника.
Како се испоставило, људи који су јели зачињену храну један или два дана у недељи имали су 10% мање шансе да умру током студије у поређењу са осталима. Овај резултат је објављен 4. августа у часопису Тхе БМЈ.
Штавише, људи који су јели зачињену храну три дана недељно или више имали су 14% мање шансе да умру од оних који су јели зачињену храну мање од једном недељно.
Истина, ово је било само запажање и прерано је рећи да постоји узрочна веза између зачињене хране и ниске смртности. Аутор студије Лиу Ки, ванредни професор на Харвардској школи јавног здравља у Бостону, каже да је потребно више података међу другим популацијама.
Истраживачи још нису схватили зашто су зачини повезани са ниском смртношћу. Претходне студије на животињским ћелијама су предложиле неколико могућих механизама. На пример, показало се да зачињена храна смањује упалу, побољшава разградњу телесне масти и мења састав цревних бактерија.
Учесници су такође питани које зачине преферирају - свеже чили паприке, сушене чили паприке, чили сос или чили уље. Међу људима који су јели зачињену храну једном недељно, највише су волели свеже и сушене паприке.
За сада, научници верују да треба утврдити да ли зачини имају потенцијал да побољшају здравље и смање смртност или су само маркер других навика у исхрани и начина живота.