Сочиво се свакако може назвати „суперхраном“, од које се припремају укусна и хранљива јела. Поред тога, помаже у борби против болести и проблемима старења.
Сочиво штити пробавни систем
Сочиво је богато влакнима, како растворљивих тако и нерастворљивих. Не вари се и напушта наше тело.
Нерастворљива влакна подстичу функцију црева спречавајући затвор и помажу у превенцији рака дебелог црева. У исто време, растворљива влакна смањују ризик од кардиоваскуларних болести и такође регулишу ниво шећера у крви код особа са дијабетесом.
Мушкарци треба да једу 30 до 38 грама влакана дневно. Жене - 20 до 25 г. Једна чаша куваног сочива даје више од 15 г влакана.
Сочиво штити срце
Конзумирање сочива промовише здравље срца због растворљивих влакана и високог садржаја фолне киселине и магнезијума.
Једна чаша куваног сочива обезбеђује 90% препорученог дневног уноса фолне киселине, која штити зидове артерија и спречава срчана обољења.
Магнезијум побољшава доток крви, кисеоника и хранљивих материја у органе. Студије показују да је недостатак магнезијума повезан са срчаним ударима.
Сочиво стабилизује ниво шећера у крви
Растворљива влакна која се налазе у сочиву помажу у стабилизацији нивоа шећера у крви. Ако имате хипогликемију или дијабетес, онда сочиво богато сложеним угљеним хидратима може помоћи...
Контролишите ниво шећера у крви
Контролишите ниво холестерола
Контролишите свој апетит
Смањите ризик од развоја дијабетеса типа 2
Сочиво је богато протеинима
Сочиво је биљка са високим садржајем протеина – 25%, друго је после соје. Протеини су важни за одржавање нормалног раста и развоја.
Сочиво садржи важне минерале и антиоксиданте.
Сочиво је добар извор важних минерала као што су гвожђе, магнезијум и цинк. Недостатак гвожђа изазива анемију, а цинк је неопходан за отпорност на инфекције.
Сочиво је такође богато антиоксидансима, као што су витамин А и витамин Ц, који уклањају и уништавају слободне радикале, смањујући оксидативно оштећење ћелија. Сочиво је такође богато танинима, који спречавају раст ћелија рака.
Са опрезом, морате јести сочиво за оне који имају проблема са бубрезима или гихтом. Храна која садржи пурине, као што је сочиво, штетна је за такве људе. Акумулација пурина у телу може довести до вишка мокраћне киселине.